در بسیاری از محیط هایی که روزانه حجم زیادی از کار انجام می شود، داشتن آب داغ آماده یک نیاز همیشگی است. اگر قرار باشد برای هر بار استفاده آب را از ابتدا گرم کنیم، نه تنها زمان زیادی تلف می شود، بلکه کیفیت کار ها نیز پایین می آید. بویلر آب جوش دقیقا برای رفع همین مشکل طراحی شده است. این دستگاه با نگهداری آب در دمای بالا و تامین مداوم آب جوش، کاری می کند که فرآیند تهیه نوشیدنی های گرم، پخت غذا یا شستشو با سرعت بیشتری انجام شود. در واقع بویلر، یک سیستم حرارتی هوشمند است که دمای آب را همیشه ثابت نگه می دارد و باعث می شود هیچ وقفه ای در روند کار ایجاد نشود. ساختار ساده اما بسیار کارآمد این دستگاه، آن را به یکی از تجهیزات پر استفاده در رستوران ها، هتل ها، کافه ها، بیمارستان ها و هر محلی که نیاز به آب داغ دارد تبدیل کرده است.
بویلر آب جوش چیست؟
بویلر آب جوش یک دستگاه استوانه ای یا مکعبی ساخته شده از استیل است که درون آن یک مخزن آب و یک سیستم حرارتی قرار دارد. عملکرد آن بسیار ساده و در عین حال دقیق است. آب سرد وارد مخزن می شود، سپس المنت یا مشعل وظیفه گرم کردن آب را بر عهده می گیرد. در این میان، سنسور دما مدام وضعیت حرارتی مخزن را کنترل می کند تا از جوش آمدن بیش از حد یا خشک شدن دستگاه جلوگیری شود.
یکی از ویژگی های مهم بویلر این است که بعد از گرم شدن اولیه، دیگر نیاز نیست دستگاه دوباره از ابتدا آب را بجوشاند. چون دما همیشه ثابت می ماند. این موضوع باعث می شود مصرف انرژی کاهش یابد و دستگاه ساعت ها بدون توقف کار کند. در بسیاری از محیط ها، بویلر حتی یک لحظه هم خاموش نمی شود و در طول شبانه روز فعال باقی می ماند. تفاوت اصلی آن با سماور یا کتری در همین نکته است که بویلر برای کارهای سنگین و استفاده پیاپی طراحی شده است.
انواع بویلر آب جوش
بویلر های آب جوش در مدل های مختلفی تولید می شوند که هر کدام برای یک شرایط خاص مناسب هستند.
مدل های برقی برای مکان هایی کاربرد دارند که مصرف متوسط دارند و دسترسی به برق مناسب است. این مدل ها به دلیل نصب آسان و ایمنی بالا، محبوبیت زیادی دارند. دستگاه های گازی معمولا برای استفاده سنگین ساخته می شوند و سرعت گرم کردن آب در آن ها بسیار بالاتر است. این مدل ها بیشتر در محیط های بزرگ استفاده می شوند.
از نظر ظرفیت نیز بویلر ها طیف بسیار وسیعی دارند. برخی دستگاه ها تنها چند لیتر ظرفیت دارند و برخی دیگر ده ها و حتی صد ها لیتر آب را در خود جای می دهند. بعضی مدل ها مجهز به سیستم اتوماتیک پر کردن مخزن هستند. یعنی زمانی که سطح آب کم می شود، دستگاه خودش مخزن را پر می کند و نیازی نیست اپراتور به صورت دستی این کار را انجام دهد. این ویژگی باعث می شود خطر آسیب دیدن المنت نیز کاهش پیدا کند.
کاربرد بویلر آب جوش
یکی از اصلی ترین کاربرد های بویلر، تهیه نوشیدنی گرم است. در کافه ها معمولا دمنوش و قهوه باید با دمای مناسب تهیه شوند و بویلر این امکان را فراهم می کند که همیشه آب با یک دمای ثابت در دسترس باشد.
در رستوران ها بویلر برای تهیه غذا هایی مثل سوپ، سس، ژله و بسیاری از موارد دیگر استفاده می شود. حتی در مرحله آماده سازی مواد اولیه نیز نیاز به آب داغ وجود دارد.
در بیمارستان ها نیز این دستگاه نقش مهمی دارد. برخی دارو ها نیازمند حل شدن در آب داغ هستند و بعضی تجهیزات نیاز به شستشو با حرارت بالا دارند.
در بخش شستشو و نظافت هم استفاده از آب داغ باعث حل شدن سریع چربی ها و افزایش سرعت تمیز کردن می شود. داشتن یک منبع آب داغ دائمی باعث می شود کیفیت کار بسیار بالاتر رود.
قیمت بویلر آب جوش
قیمت بویلر به چند عامل مهم بستگی دارد. ظرفیت مخزن، نوع سیستم حرارتی (گازی یا برقی)، نوع کنترلر دما و میزان کیفیت بدنه تاثیر مستقیم بر هزینه دارند. بویلر هایی که از استیل با ضخامت بالا ساخته می شوند، قیمت بیشتری دارند اما عمر آن ها نیز بیشتر است. دستگاه هایی که سیستم هوشمند کنترل حرارت، نمایشگر دیجیتال و شیر های با کیفیت دارند نیز قیمت بالاتری دارند. برای انتخاب صحیح باید میزان مصرف واقعی مشخص باشد تا نیازی به صرف هزینه اضافی نباشد.
خرید بویلر آب جوش
برای خرید بویلر مناسب ابتدا باید میزان مصرف روزانه مشخص شود. اگر محیطی مصرف زیادی دارد، باید مخزن بزرگ انتخاب شود تا نیاز به پر کردن مداوم وجود نداشته باشد. نکته مهم دیگر بررسی نوع انرژی است. اگر مصرف برق محدود است یا هزینه برق زیاد است، مدل گازی انتخاب بهتری خواهد بود. باید حتما کیفیت شیر خروجی، نوع المنت، سیستم حفاظت و ضخامت بدنه بررسی شود. دستگاهی که کنترل دمای دقیق داشته باشد، عملکرد طولانی مدت و ایمن تری خواهد داشت.
نتیجه گیری
بویلر آب جوش دستگاهی است که با تامین دائم آب داغ باعث افزایش سرعت کار و بهتر شدن کیفیت عملکرد می شود. این دستگاه با داشتن مخزن مناسب و سیستم کنترل دمای دقیق، همیشه آب را در دمای مورد نظر نگه می دارد و بدون وقفه کار می کند. انتخاب درست، توجه به ظرفیت و کیفیت ساخت، مهم ترین نکاتی هستند که هنگام خرید باید به آن ها توجه شود. داشتن یک بویلر مناسب باعث می شود بسیاری از کار ها ساده تر و سریع تر انجام شوند.