دستگاه میوه خشک کن چیست؟
دستگاه خشک کن میوه ، برای خشک کردن انواع میوه و سبزیجات در زمان بسیار کم استفاده می شود. در این فرایند به رنگ، طعم و عطر میوه آسیبی وارد نمی شود. این دستگاه از چندین سبد برخوردار است و برای بسته شدن از درپوش استفاده می کند.
روش کار این دستگاه اینگونه است که المنت هایی که در آن وجود دارد با نیروی برق داغ می شوند و این گرما با استفاده از فن به تمام قسمت های دستگاه انتقال پیدا می کند. بدین صورت تمام قسمت های دستگاه از حرارت یکسانی بهره مند می شود. با استفاده از این گرما، آبی که در میوه ها وجود دارد تبخیر می شود اما میوه ها پخته نمی شوند. در حقیقت المنتی که در این دستگاه وجود دارد میوه ها را به آرامی خشک می کند. همین موضوع موجب می شود تا درصد رشد انواع میکروب و قارچ و کپک در میوه ها به صفر میل کند. در این فرآیند، میوه ها همچون زمان قبل از خشک شدن، ارزش غذایی خود را دارند. خشک شدن سریع باعث می شود تا از میکروب های اطراف دور نگه داشته شوند.
میوه خشک کن تک کابین
به طور کلی دستگاه خشک کن میوه انواع مختلفی دارد که بر اساس هوای گرم به تولید میوه خشک می پردازد. این دستگاه به دو نوع تونلی و کابینی تقسیم بندی می شود. انواع دستگاه خشک کن میوه از خصوصیات ویژه ای برخوردار هستند و کارایی و تناژ مخصوصی دارند. اما باید بدانید که نوع کابینی این دستگاه در گروه دستگاه های خشک کنی قرار دارد که از کارایی بسیار زیادی برخوردار است.