در دوران باستان، نوشیدن چای قرمز یک امتیاز منحصر برای سلطنت چینی ها بود، امروزه این چای به طور گسترده ای به عنوان لیست نوشیدنی های آنتی اکسیدان شناخته شده است.
چای قرمز غیر معمول ترین چای محسوب می شود زیرا حاوی یک فرآیند آماده سازی متفاوت است. برخلاف سایر چای های معمولی، چای قرمز پس از برداشت برای مدت زمانی از 2 تا 60 سال تخمیر می شود.
به طور معمول رنگ آن قرمز روشن است و می توان آن را به صورت دال های دایره ای یا مربعی فشرده کرد. پیش از این، چای قرمز به دو ویژگی اصلی رسوب زدایی و کاهش وزن شناخته شده بود. از نظر فرسودگی، برای تمیز کردن ارگانیسم از برخی سموم مانند الکل توصیه می شود. به عنوان ابزاری برای کاهش وزن، از نظر توانایی آن در افزایش متابولیسم کبد و در نتیجه تحریک کالری سوزی مشخص می شود که منجر به کاهش وزن اضافی می شود.
طی سال های اخیر، چای قرمز به عنوان بهترین نوشیدنی های آنتی اکسیدانی شناخته شده است. در تحقیقی که روی موشهای 24 ماهه انجام شد، کاهش لیپید پراکسید که معمولاً با افزایش سن همراه است، کاوش شد. در نتیجه، موشهای تحت درمان با چای به نظر می رسد که همسن موشهای سه ماهه هستند.
از نظر پزشک و متخصص طب جامع، نورمن شلی، چای قرمز باید جای نوشیدنی اصلی در کنار آب باشد زیرا علاوه بر موارد ذکر شده، باعث بهبود وضعیت های آلرژیک و عصبی، سیستم ایمنی بدن و هضم غذا می شود.