پاپریکا چیست؟
ادویه پاپریکا معمولا از ترکیب چند نوع فلفل و عمدتا از فلفل دلمه ای قرمز تهیه شده است. این محصول همانند سایر ادویه های پایه ، برای خوش رنگ و همین طور برای عطر و طعم بی نظیر خود در انواع غذا و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد. در صورتی که محدودیت استفاده از رب گوجه فرنگی را دارید ، می توانید از این محصول برای خوش رنگ نمودن غذا استفاده کنید. این محصول می تواند طعم های ملایم تا تند را در انواع مختلف خود داشته باشد. طعم این محصول با توجه به منطقه تهیه شده و در هر کشور متفاوت است. به طور کلی این محصول علاوه بر فلفل دلمه خشک شده دارای ترکیبی از فلفل تند و یا فلفل چیلی نیز می باشد. ادویه پاپریکا ، ادویه ملی کشور مجارستان می باشد
-
۲ دقیقه
میوه خشک چیست؟
یکی از روش های که در گذشته برای حفظ و نگهداری میوه برای مدت طولانی انجام می گرفته است ، خشک کردن ان بوده که با حفظ سلامت و مواد غذایی مغذی ، در فصول مختلف مورد استفاده مردم قرار می گرفته است. در چند سال گذشته تنها در روستاها برای ماندگاری میوه ها آنها را معمولا در تابستان خشک و در زمستان استفاده می کردند. ضمن آنکه در برخی از جشن های باستانی از جمله شب یلدا یا شب چله ، عید نوروز و سایر جشن های باستانی از میوه های خشک شده در تابستان در کنار آجیل ، از برخی از این محصولات از جمله مویز ، انجیر خشک ، برگه زردآلو و ... استفاده می کردند
-
۳ دقیقه