درست برعکس رستوران های سنتی، سقف های بلند و پر نور معمولا مخصوص رستوران های گران قیمتی هستند که در آن ها غذاهای غربی سرو می شود. نورپردازی در طراحی رستوران های مدرن که حالت غربی نیز دارند از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. باید به این موضوع توجه کنید که در همه بخش های رستوران نور کافی وجود داشته باشد و در عین حال نور به حدی نباشد که چشم کسی را اذیت کند.
برخلاف رستوران های سنتی که رنگارنگ بودن وسایل مختلف و تنوع رنگ ها باعث جذابیت آن می شود، باید در طراحی رستوران مدرن خود به رنگ ها توجه ویژه نشان دهید و تنها از رنگ هایی استفاده کنید که در کنار یکدیگر تناسب چشم نوازی داشته باشند. برای این که فضای رستوران آرامش بخش تر جلوه کند می توانید از موسیقی های کلاسیک و بی کلام کمک بگیرید.
نکته مهمی که در خصوص هر دوی این مدل ها در نظر بگیرید این است که باید به مکانی که رستوران شما در آن قرار دارد توجه کنید. در صورتی که رستوران در محلی شلوغ و پر سر و صدا قرار دارد و به طور مثال صدای ماشین و رفت و آمد دیگران در آن شنیده می شود، لازم است از پیش به فکر این باشید تا با استفاده از پنجره های دو جداره و امکاناتی از این قبیل، سر و صداهای موجود در محیط را به حداقل برسانید و فضایی آرام بخش را برای مشتری های خود به وجود بیاورید.