پسته گیاهی است که مدت هاست در مناطق مختلف ایران کشت می شده است. جنگل ها و پسته های وحشی در منطقه شمال شرقی ایران و مناطق هم مرز با ترکمنستان و افغانستان دارای سابقه ای باستان است و اعتقاد بر این است که پسته در حدود 4-5 هزار سال پیش در ایران اهلی و کشت شده است. اولین انواع پسته در ایران حاصل کشت و اهلی سازی پسته وحشی است که تعداد آنها بسیار محدود است و شکل ظاهری آن شبیه به محصول پسته Hodro است.
به تدریج به دلیل پیوند و انتقال این ارقام و توجه باغداران نسبت به زبری بذر پسته ، تغییر خاصی ایجاد شد و انواع جدیدی پدیدار شد. ارزش اقتصادی پسته به عنوان یک محصول استراتژیک در بین محصولات کشاورزی که قسمت عمده صادرات غیرنفتی است ، جایگاه ویژه ای دارد. در حال حاضر ، حدود 56 درصد از تولید و بیش از 65 درصد از صادرات جهانی پسته در کشور ما است و درآمد ارزی حاصل از صادرات پسته 450 میلیون دلار است.
معرفی درخت پسته
پسته گیاهی است با دو پایه ، یعنی گلهای نر و ماده ، از یکدیگر جدا شده و روی درخت جداگانه قرار می گیرند. گل آذین پسته معمولاً گروه بندی می شود و در خوشه نر گلها فشرده و متراکم هستند. تعداد گلها بیشتر از خوشه های ماده است ، جایی که فاصله گلها زیاد است و بنابراین این گلها خوشه ای تشکیل می دهند و شل می شوند.
گلهای ماده یک تخمدان و یک تخمک دارند اما کلاله شاخه ای است و سه شاخه دارد. برگهای پسته از 6 تا 8 برگ تشکیل شده است. ریشه درخت محوری و عمودی است و تا عمق بیش از دو متر در خاک فرو می رود. گلهای ماده توسط باد تلقیح می شوند.
شرایط فعلی درختان پسته در ایران
زمین قابل کشت در حال حاضر سطح زیر کشت پسته ایران بیش از 370،000 هکتار است. استان های پرورش پسته یزد ، خراسان ، فارس ، سمنان ، سیستان و بلوچستان ، قزوین ، مرکزی ، اصفهان و قم هستند که بیش از 95،000 هکتار از مابقی زمین های قابل کشت را نشان می دهند. ارزش غذایی دانش امروز برتری پسته را از بسیاری جهات نسبت به بسیاری از غذاهای مغذی و مقوی مانند خاویار ، میگو ، گوشت قرمز و سفید و غیره ثابت کرده است. میزان انرژی حاصل از 110 گرم مغز پسته در حدود 631 کیلوکالری است.
شرایط نگهداری از درخت پسته
1. آبیاری
اگرچه پسته در برابر کم آبی بسیار مقاوم است ، اما نباید از آبیاری به خصوص در سنین پایین غافل شد. به طور متوسط ، بسته به سن درخت ، بسته به ساختار خاک ، زنجیره آبیاری زیر توصیه می شود: (به جز زمستان)
- درخت 1 تا 3 ساله: زنجیره آبیاری 7 تا 10 روز
- درخت 3 تا 6 ساله: زنجیره آبیاری 12 تا 20 روز
- درخت بالای 6 سال: زنجیره آبیاری یک ماهه
2. هرس
هرس به معنای هرس شاخه های اضافی است و این عملیات در زمستان انجام می شود. به محض تشکیل درخت در سالهای پس از پیوند و قبل از باردهی ، هرس مهم است که شامل هرس شاخه ها ، ریشه زنی و برداشت قلمه ها می شود.
3. کوددهی
کود مورد استفاده برای گوسفندان و گاوها باید کاملاً پوسیده باشد. بهتر است کود مرغ را با کود گوسفندی یا گاوی مخلوط کرده و بسته به سن درخت و در انتهای تاج تاج درخت در عمق حداقل 40 سانتی متر در یک شیار دفن کنید. فصل باروری ، فصل نهفته درختان است.
آفات مهم درخت پسته
1. پسیل پسته که حشره زرد کوچکی است و در حال حاضر بیشترین آسیب را وارد می کند و در صورت بروز آسیب جدی ، پایه درخت قند تشکیل می شود.
2. کنه های پسته، که این آفت با چشم دیده نمی شود و علائم آن این است که ابتدا برگها سبز تیره و سپس چرمی هستند.
3. پسته، این آفت بر روی برگها و خارها و چوبهای آلوده کاملاً دیده می شود ، محصول آن غالباً توخالی و نیم دانه است.
جمع بندی
در این مقاله من رضا احمدی سعی کردن مختصرا به معرفی درخت پسته و هر آنچه راجع به آن نیاز است اطلاعاتی در اختیار شما عزیزان قرار دهم. یکی از منابعی که در نوشتن این مقاله به من کمک کرد، مقاله مرتبط با درخت پسته در بلاگ ESGTarde است.