همه ما می دانیم که امروزه وسایل آشپزخانه در واقع عصای یک زن خانه دار است و هر کدام در جای خود می توانند شروع کننده خوبی باشند. دستگاه خرد کن یکی از آن لوازم کوچک و پرمصرف است که اگرچه سرعت کار را افزایش می دهد ، اما می تواند به سختی برخی از سختی های پخت و پز توسط آشپز را برطرف کرده و به عنوان لذت پخت آن را به منصه ظهور برساند. اما ویژگی های بهترین دستگاه خرد کن برقی چیست ، سوالی است که در این مقاله به آن پاسخ خواهیم داد.
برش خوراکی آسانتر با خردکن برقی
یکی از اصلی ترین ابزارها در بین لوازم آشپزخانه دستگاه خرد کن است. هلیکوپترها ، دستی و برقی ، کار شما را در برش و برش دادن غذا تسریع می کنند. برای برش دادن غذا ممکن است محدودیت هایی در مدل های دستی وجود داشته باشد. اما خرد کنهای برقی نامحدود می توانند انواع سبزیجات ، گوشت ، سس ها ، غذاهای جانبی و به طور خلاصه تمام نیازهایی را که برای تهیه و تزئین غذا دارید ، پوشش دهند.
استفاده از دستگاه خرد کن قدمت بیشتری نسبت به اکثر غذاسازها دارد. از مدتها قبل برای برش سبزیجات و غذاهای مختلف از مدلهای دست ساز استفاده می شده است. اگرچه مدل های دستی با کاهش زمان و انرژی ، در تکه تکه شدن مواد غذایی متحول شده اند ، مدل های جدیدتری معرفی شده اند. محصولاتی که با قدرت و ظرفیت خاصی در وقت صرفه جویی می کنند.
خرد کن برقی یا غذاساز خریداری می کنید؟
حتی بهترین خرد کن های الکتریکی موجود در بازار نیز نمی توانند با پردازنده های آشپزخانه رقابت کنند. اما آیا از تمام توانایی های حرفه ای و پیشرفته غذاساز لذت می برید؟
دستگاه های خرد کن یک گزینه اساسی ، راحت ، سبک تر و جمع و جورتر از پردازنده های حرفه ای آشپزخانه هستند. پردازنده های آشپزخانه گزینه های بیشتری نسبت به دستگاه های خرد کن دارند. به عنوان مثال ، آنها دارای چندین تیغه برای برش دادن و شکل دادن غذا هستند ، یا با یک میکسر نیاز به مخلوط کن را از بین می برند.
دستگاه های خرد کن برقی بر خلاف ماشین های آشپزخانه چند منظوره نیستند و به سادگی جایگزینی برای روش دستی برش دادن مواد غذایی هستند. گزینه های مختلف خرد کن برقی شامل موارد زیر است:
سبزیجات و مواد الیافی مانند سبزیجات و میوه ها را خرد کنید
انواع گوشت را بر اساس قدرت موتور خرد کنید
خرد کردن ادویه ها و دانه ها
بنابراین ، هیچ تیغه ای برای خرد کردن ، خرد کردن ، پرس کردن یا خرد کردن در غذاسازها وجود ندارد و ما فقط با یک محصول سروکار داریم. اگر فضای آشپزخانه منزل شما کوچک است و شما فقط به دنبال یک ابزار خرد کن هستید ، پیشنهاد ما به شما خرید هلی کوپتر برقی است. خرد کنهای برقی قیمت مناسبی دارند و فضای زیادی در آشپزخانه منزل اشغال نمی کنند.
عواملی که هنگام خرید دستگاه خرد کن برقی مهم هستند
خرد کن برقی می تواند به اندازه یک غذاساز حرفه ای برای برش و برش دادن غذا باشد. بسیاری از افراد حرفه ای ، به جای پردازنده های آشپزخانه ، از مدل های مختلف خرد کردن (دستی و برقی) استفاده می کنند. دستگاه های خرد کن به دلیل طراحی کم حجم تر ، راحت تر نصب می شوند و به راحتی قابل شستشو و مونتاژ هستند.
هنگام خرید ، چندین فاکتور مهم را هنگام انتخاب دستگاه خرد کن برقی در نظر بگیرید:
تنظیمات نیرو و سرعت دستگاه های سنگ شکن برقی
اکثر مدل های موجود در بازار با توان 200 تا 450 و در برخی موارد تا 1000 وات تولید می شوند. این قدرت بسیار کمتر از انواع دیگر پردازنده های آشپزخانه است و به همین دلیل به آن آسیاب سالاد نیز گفته می شود. با این حال ، با انواع مختلف خردکن و بر اساس توان خروجی دستگاه ، می توانید گوشت را به قطعات تقسیم کنید.
متاسفانه اکثر مدل هایی که در بازار می بینیم تنظیمات سرعت ندارند. بنابراین سرعت خرد شدن تمام مواد غذایی با سرعت ثابت انجام می شود و کافی است موتور روشن و خاموش شود.
قابل شستشو با ماشین ظرفشویی
شستن یک محصول سخت تر و پیچیده تر است ، کمتر از آن برای برش غذا استفاده می کنید. دستگاه های خرد کن دارای تیغه های تک تیغه ای قوی و غلیظ هستند که در اثر تماس با کف ماشین لباسشویی و مواد شوینده می توانند سرعت آن را کم کنند. خبر خوب این است که اکثر تولید کنندگان این مورد را در نظر گرفته اند و بسیاری از مدل های موجود در بازار از ماشین ظرفشویی مطمئن نیستند.
مواد و نوع چاقوی خرد کن برقی
مانند بهترین چرخ گوشت های موجود در بازار ، بهترین تیغه مورد استفاده در انواع خردکن های برقی ، فولاد ضد زنگ است. فولاد ضد زنگ از هر جهت برای برش ایمن غذا مناسب است و در تماس با غذا رنگ خود را از دست نمی دهد. بعلاوه ، حتی اگر غذا در مخزن دستگاه باقی بماند ، بوی فلز به غذا منتقل نمی شود.
ظرفیت خرد کن برقی
همانطور که گفته شد ، خرد کن ها ظرفیت محدودتری دارند و می توانند تا 4 فنجان استاندارد غذا را در خود جای دهند. ظرفیت دستگاه خرد کن به نیاز روزانه شما بستگی دارد. علاوه بر ظرفیت ورودی یا خروجی ، برای واردات مواد غذایی نیز مهم است. در حالی که دهان برخی از مدل های بازار مانند چرخ گوشت باریک است ، ورودی های گسترده تری در برخی از آنها وجود دارد.
سرعت خرد کن
دور موتور یکی از مهمترین مواردی است که باید هنگام خرید این محصول در نظر بگیرید. بهترین خردکن های موجود در بازار توانایی تنظیم سرعت را دارند و شما با تعیین سرعت دستگاه اندازه غذا را کنترل می کنید.
تعداد تیغه ها
یکی از مهمترین ویژگی های خرید دستگاه خرد کن تعداد تیغه ها است ، خصوصاً اگر از آن برای سبزیجات و سبزیجات تابستانی استفاده می کنید. دلیل این امر این است که اکثر دستگاه های خرد کن موجود در بازار دارای دو یا سه تیغه هستند و این باعث می شود که برخی از مواد در ابتدای یا انتهای بدنه دستگاه خرد کن سالم بمانند. بنابراین ، بسته به عملکرد شما ، این می تواند تا حدودی مهم باشد.
منبع: