کباب پز حرفه ای
امروزه تمایل افراد برای استفاده از انواع کباب پزها و باربکیو ها در فضای باز و اختصاص دادن فضای باز برای آشپزی کردن بیشتر شده است.اگر شما هم به این سبک از آشپزی علاقه دارید می توانید از مدل های باربکیو در اصفهان ابتدا مشاوره و راهنمایی دریافت کنید و سپس طرح مورد نظر خود را سفارش دهید.
اندازه باغ و تنظیمات آشپزی و غذا هرچه باشد ، باربکیو و یا همان کباب پزها و لوازم جانبی متعددی وجود دارد که برای ناهار خوری در فضای باز و محل آماده سازی غذا ایده آل خواهند بود. این که آیا برای خود و همسرتان غذا می پزید یا مرتباً گروه های زیادی از دوستانتان را سرگرم می کنید ، می توانید کباب پز ذغالی یا گازی را انتخاب کنید که نه تنها فضای آشپزی مورد نیاز شما را دارد ، بلکه ویژگی ها و لوازم پخت و پز را نیز برای بهبود کل غذا انتخاب می کند.
انتخاب باربکیو مناسب
اولین تصمیمی که باید بگیرید این است که کدام منبع سوخت را انتخاب کنید. دو گزینه ی اساسی برایتان وجود دارد.1-گاز 2-زغال
باربکیو زغالی: کباب پزهای گازی بسیار راحت و سریع هستند. تقریباً به محض اینکه صفحه را بچرخانید و مشعل را آتش بزنید ، می توانید غذای کبابی مورد علاقه خود را بپزید. همچنین هنگام پخت و پز می توانید از آزادی و انعطاف پذیری بیشتری برخوردار شوید.
باربکیو گازی: بیشتر کباب پزهای گازی دارای چند شعله و محل گرمایش هستند ، به این معنی که شما می توانید یک قسمت از کباب پز گرمتر از بقیه داشته باشید ، که برای تهیه همزمان غذاهای مختلف ایده آل است. کباب پزهای گازی دارای درپوش یا هود هستند ، زیرا اینها گرمای داخل کباب را حفظ می کنند. ممکن است کاپوت دارای صفحه دماسنج باشد که تعیین زمان رسیدن دمای داخلی پخت به حد مطلوب را برای شما آسان می کند. اگر به دنبال یک کباب بزرگ در اصفهان هستید ، متوجه خواهید شد که بسیاری از مدلهای بزرگتر از گاز استفاده می کنند ، اگرچه می توانید مدلهای دوگانه سوز را نیز پیدا کنید که بهترین حالت را برای پخت و پز شما ارائه می کنند.
برای کسانی که نگران از بین رفتن طعم واقعی کباب ذغال هستند ، می تراشه های چوب را برای افزایش طعم تهیه کنید یا می توانید مدلی را انتخاب کنید که دارای این ویژگی باشند.
باربکیو دوگانه سوز: کباب پزهای دوگانه سوز از گاز و زغال استفاده می کنند. این مدل از باربکیوها اغلب شامل یک سینی زغال هستند.می توانید این سینی را در گریل قرار دهید و زغال اضافه کنید ، و هم می توانید از این مدل برای ایجاد طعم دودی و کبابی که دوست دارید استفاده کنید. گاز سوز به عنوان احتراق عمل می کند و کار کباب پز را بسیار ساده تر می کند ، اما زغال چوبی موجود در سینی سوزانده شده و به هر چیزی که روی آن بپزید طعم دودی می دهد.
در برخی از مدلها می توان مزایای هر دو کباب پز پز زغالی و گازی را با هم ترکیب کرد زیرا دارای چندین قسمت گرمایشی و چندین سینی زغال چوب هستند. می توانید از نیمی از فضای پخت و پز برای همبرگرهای دودی و استیک ، و نیمی دیگر برای تهیه غذاهای مختلف دیگر و یا برای تفت دادن گوشت ، که به منبع دائمی و ثابت نیاز دارد ، استفاده کنید.