اگرچه ما خوشحالیم و اغلب هر روز چای می نوشیم، اما اطلاعات کمی در مورد کشت چای و دمنوش این گیاه در جهان داریم. چای در کجای دنیا کشت می شود و در چه شرایطی رشد می کند؟ ارزش دارد به روند ایجاد یکی از محبوب ترین دمنوش ها قبل از مرحله پردازش نگاه کنید - اگر فقط بدانید که چگونه بهترین کیفیت و نوع مورد علاقه چای را انتخاب کنید!
چای چگونه رشد می کند؟
چایی که از فنجان ها می شناسیم، برگ های گیاه کاملیا سیننسیس است که با توجه به نوع چای فرآوری شده است. همه 6 نوع چای - چای سفید ممتاز ، سبز، زرد، اولانگ، سیاه و پوئر - از برگ های یک گیاه تهیه می شوند، آنها فقط با روش پردازش متمایز می شوند. ارتفاع بوته های چای در مزارع به دلیل راحتی در برداشت معمولاً به حدود 1.5 متر می رسد، اگرچه این گیاه بدون دخالت انسان می تواند به شکل درختی به ارتفاع 7 متر برسد. هنگام برداشت بوته ها، تازه ترین و روشن ترین برگ ها از نوک آن جدا می شوند - فقط حدود 2 برگ از هر گیاه.
شرایط پرورش چای
چای نیز مانند قهوه گیاهی است که نیاز به شرایط خاصی برای رشد خوب دارد. برخی از افراد چای و شاید برخی قهوه خود را به صورت اینترنتی خریداری نمایند و خرید قهوه آنلاین نیاز به اطمینان به فروشگاه مقصد دارد. گیاه چای، در آب و هوای گرم و مرطوب با بارندگی سالانه حدود 1000 میلی متر، در مناطق کوهستانی و حداقل ارتفاع 1200 متر از سطح دریا می روید. و حداکثر تا 2100 متر از سطح دریا هرچه مزرعه بالاتر باشد، گیاه کندتر رشد می کند، اما همچنین عطرهای پیچیده تری را در فنجان خواهید یافت. با توجه به این شرایط رشد، چای تا به امروز با دست برداشت می شود - آنچه در فنجان های ما وجود دارد نتیجه کار دستی بسیاری از افراد است.
چای کجا رشد می کند؟
به دلیل شرایط سخت، کشت چای در لهستان غیرممکن است، فقط در برخی از کشورهای جهان با آب و هوای مناسب رشد می کند. چای در حدود 50 کشور - عمدتاً در آسیا، بلکه در آفریقا و آمریکای جنوبی نیز کشت می شود. بزرگترین تولید کننده آن چین است و پس از آن ژاپن، هند، اندونزی، سریلانکا (سیلان سابق که نام چای از آنجا آمده است)، پاکستان، مالزی، برمه، ویتنام، ایران و ترکیه قرار دارند. در آفریقا، چای در کنیا و در آمریکای جنوبی در برزیل، آرژانتین و پرو کشت می شود. هر کشور در مناطق خاصی رشد می کند - برخی از آنها به خوبی برای ما شناخته شده اند زیرا معمولاً برای نشان دادن انواع چای استفاده می شوند. در چین آنها عبارتند از: یوننان، سیچوان، هونان، فوجیان و ژجیانگ، در هند: چای ماسالا در آسام و دارجلینگ و در سریلانکا: اووا، دیمبولا و نووارا الیا.