هد گروپ دستگاه اسپرسو ساز (سرگروه)
یکی دیگر از اجزای دستگاه اسپرسوساز هد یونیت است که خروجی آب گرم دستگاه است.
پس از ریختن و فشار دادن قهوه به داخل پرتافیلتر، برای انجام عصاره گیری، پرتافیلتر را روی هد یونیت می بندیم تا با فشار دادن دکمه استارت، آب داغ از قهوه عبور کرده و اسپرسو از خروجی پرتافیلتر به فنجان سرازیر شود. برای خرید تجهیزات خود به لینک لوازم کافی شاپ در اصفهان مراجعه کنید.
تمپر چیست؟ برای فشردن قهوه
فرآیند فشرده سازی پودر قهوه را تامپ می گویند و برای این کار از ابزاری به نام تامپر استفاده می کنیم. مقالات بیشتر در رابطه با تجهیزات کافی شاپ در لوازم کافی شاپ در اصفهان.
روش درست زدن به این صورت است که پس از ریختن پودر قهوه در پرتافیلتر، سطح قهوه را با دست کاملا یکدست و صاف می کنیم و سپس با تامپر قهوه را کمی یکنواخت فشار می دهیم. مراقب باشید: مقدار فشاری که به قهوه وارد می کنیم نباید خیلی زیاد باشد، زیرا با فشرده سازی زیاد قهوه، آب داغ به سختی از ذرات قهوه عبور می کند، در نتیجه قهوه می سوزد.