اخذ گواهینامه سلامت غذا و دارو
برای صادرات عسل مانند هر کالای دیگری، قوانینی وجود دارد که صادر کننده باید آن ها را بداند و رعایت کند ؛یکی از این موارد داشتن گواهینامه سلامت غذا و دارو از وزارت بهداشت است. داشتن این گواهی یکی ازقوانین صادرات برای عسل صادراتی بوده که به منظور اطمینان طرفین قرارداد از سلامت و ایمن بودن کالا صادر می شود.
نکته ای که در خصوص این گواهی وجود دارد این است که این گواهی صرفا برای خوراکی، آشامیدنی و لوازم آرایشی و بهداشتی صادر می شود و سایر صادر کنندگان نیازی به اخذ آن ندارند. برای صدور این گواهی، ادعای ارگانیک بودن محصول تحت نظارت متخصصین بررسی شده و سپس این گواهینامه به دارنده کسب و کار اعطا می شود. شناسایی خطرات کالای صادر شده از دیگر اهداف این گواهینامه است.
اخذ گواهی استاندارد جهت اطمینان از کیفیت کالا
برای اطمینان از رعایت نکات ایمنی و کیفی کالا، تسهیل در صادرات کالاهای مشمول استاندارد اجباری، جلوگیری از کنترل های غیر ضروری و کاهش هزینه های نظارت، در کشور مقصد این گواهینامه صادر می شود. به موجب این گواهینامه طرف قرارداد از کنترل فنی کالا اطمینان حاصل می کند.
یکی دیگر از مقررات صادرات عسل دریافت گواهی استاندارد است زیرا عسل نیز از کالاهای صادراتی محسوب می شود که صادرکننده آن ملزم به دریافت نشان استاندارد و رعایت قوانین صادرات برای عسل صادراتی است. جهت اعطا نشان استاندارد از سوی سازمان ملی استاندارد ایران یک دسته از خصوصیات عسل از جمله میزان ساکاروز، گلیسرول، اتانل، پرولین، قند عسل و ویژگی های کندو عسل مورد بررسی قرار می گیرد.