کشک یکی از خوراکی های بدون چربی است که سرشار از کلسیم و پروتئین است، در واقع کشک اولین منبع پروتئین و کلسیم است که با وجود حجم کم ارزش غذایی بالایی دارد.

میزان انرژی تولید شده از 100 گرم کشک 105-120 کالریست و میتوان از آن به عنوان یک میان وعده ارزشمند استفاده کرد.

بهتر است افراد در سنین گوناگون از کودکان گرفته تا افراد کهنسال و حتی ورزشکاران به دلیل خواص کشک خشک در بدنسازی و سایر خواص موثر برای بدن از این ماده مغذی در برنامه غذایی خود استفاده کنند.

خرید کشک خشک با ضمانت بازگشت

خواص کشک برای بدنسازی

کشک خشک یک ماده لبنی فاقد چربی است و با اینکه دارای حجم کمی است ولی انرژی زیادی دارد. بنابراین مصرف کشک موجب چاقی نمیشود و با خاصیت سیر کنندگی مانع از ریزه خواری و مصرف مواد غذایی ناسالم میشود.

در واقع کشک جایگزین مناسبی با میان وعده های چرب است.

کشک حاوی آمینو اسیدهای ضروری است که نقش بسزایی در ساخت پروتئین ها و عضله سازی ایفا میکنند . کشک را میتوان با شیرکم چرب، میوه جات و سبزیجات و مغزها مثل مغز گردو ترکیب و به عنوان یک صبحانه مفصل و یا حتی به عنوان سالاد مفید بعد از تمرین استفاده کنید.

ورزشکاران بعد از تمرین های سنگین نیازمند پروتئین برای حفظ، ریکاوری و ساخت عضلات جدید هستند. کشک بعنوان ماده غذایی باارزشی که 75درصد آن پروتئین است میتواند منبع غنی تامین پروتئین بدن باشد.

خرید از فروشگاه اینترنتی مینی مارکت با ضمانت بازگشت

معمولا از تنه درخت بنه یا همان درخت ون در فصل تابستان و پاییز به طور طبیعی یا با دادن شکافتن پوست آن، صمغی خارج می شود که در فارسی به آن سقز و در کردی به آن بنیشت گویند و در تهیه آدامس مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین خواص درمانی زیادی دارد.

درخت سقز از تیره پسته‌ایان بوده که ارتفاع آن از ۲ تا ۷ متر بوده که گاهی به ۹ متر هم می‌رسد و معولا در کوهستان‌های با آب و هوای نه چندان سرد می‌روید. این درخت بیشتر در جنگلهای زاگرس ایران رشد میکند و دیده می شود.

عمر درخت ون طولانی بوده در بعضی مناطق جنگلهای زاگرس درختهایی با عمر ۱۵۰۰ سال نیز یافت می‌شود و در حال حضر جزو لیست درختان حفاظت شده قرار دارد.

به طور کلی سقز جزو دسته صمغ‌هایی قرار می‌گیرد که دارای خواص دارویی، خوراکی و صنعتی فراوان است.

درباره شیره سقز

شیره درخت سقز در زمان ترشح از تنه آن به رنگ سبز روشن بوده و غلیظ و چسبناک است و به عنوان یک ملین در درمان یبوست کاربرد دارد.

خواص شیره سقز

شیره سقز مقوی معده بوده و به هضم غذا کمک می کند و اشتها آور خوبی است

حکمای مشهوری چون بوعلی سینا از آن برای درمان یک سری از بیماری های گوارشی استفاده می کرده اند

آنتی بیوتیک

سقز همچون آنتی بیوتیک تا حدودی با باکتری عامل اصلی زخم معده و اثنی عشر مقابله می کند ضمن این که بسیاری از اهالی محلی در مناطق کردنشین، شیره خام سقز را در حالت ناشتا می خورند، چون معتقند موجب دفع سنگ کلیه می شود.

کمک به عملکرد بهتر کبد و طحال

سقز می تواند به عملکرد بهتر کبد و طحال کمک کند و مخلوط آن با روغن زیتون برای برطرف کردن ورم و ترک پوست و خارش بدن، بسیار سودمند است.

تقویت چشم با مصرف سقز

از دیدگاه حکمای طب سنتی مالیدن شیره سقز خام روی زخم به التیام آن کمک می کند و از بخار پخت سقز برای تقویت چشم استفاده می شده و می تواند به تسکین دردهای مفصلی و روماتیسمی کمک کند و برای آسم و برونشیت مفید است.

رفع بوی بد دهان با مصرف آدامس سقز

با جویدن آدامس طبیعی سقز بر میزان ترشحات بزاقی افزوده و از میزان اسید دهان کاسته می شود و این خود عاملی برای رفع بوی بد دهان و پیشگیری از پوسیدگی دندان است و برای افرادی که دچار خشکی دهان هستند جویدن مستمر سقز توصیه می شود.

کاربرد سقز در صنایع

کاربردهای دیگر سقز، در صنایع ساخت چسب، لاک، صنایع رنگ، صنایع پلیمری و صنایع داروسازی است، همچنین به عنوان املسیون در تهیه روغنهای چاپ، پارکت و کفپوش از آن استفاده می‌شود.

خرید سقز خام و کپسول خوراکی سقز با ضمانت اصالت و تضمین بازگشت وجه

پسته کوهی (بنه) یا همان پسته وحشی، پسته مخصوصی است که در مناطق جنگلی زاگرس دیده می شود.

پوست میوه پسته کوهی یا همان مغز پسته کوهی سفت و مغز آن روغنی است که به صورت تخمه مصرف می شود ولی پوسته ی سخت آن باعث آسیب به دندان می شود. لذا باید مغز پسته کوهی آماده شده را تهیه و مصرف نمود.

پوسته بیرونی این میوه، در ابتدا سبز رنگ است که به آن ونوشک میگویند که اغلب در فروردین و اردیبهشت بصورت نیمه رسیده که مزه آن ترش است برای مصارفی مانند تهیه خورشت پسته کوهی و یا در بعضی مناطق جهت مزه دادن آن را در دوغ ریخته و مصرف می نمایند.

لایه نازک بیرونی پسته کوهی یا بنه، که بر روی پوست سخت آن کشیده شده بعد از رسیدن رنگ سبز تیره دارد و شکل اصلی بنه کروی شکل است. خواص مغز پسته کوهی تقریبا با پسته آجیل برابر است. مغز آن نیز شبیه مغز پسته با رنگ سبز مایل به تیره و کوچکتر است.

در اکثر نقاط استان کرمان با استفاده از پسته کوهی یا همان بنه غذایی به نام ( قاتق بنه) تهیه می کنند که این سرشار از انرژی و چربی است و برای بدن بسیار مفید می باشد. همچنین در مناطق غربی استان کرمانشاه و کردستان از بنه برای درست کردن نوعی خوراکی قوی به نام کُته استفاده میکنند که این خوراکی نیز فوق العاده مقوی و پرخاصیت می باشد.

ما در ادامه به خواص مغز پسته کوهی خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید...

قیمت مغز پسته کوهی و خرید آن

خواص مغز پسته کوهی

خواص زیادی برای پسته کوهی بیان شده و یکی از مهمترین خواص پسته کوهی همانند پسته درمان کم خونی است. به این منظور می‌توانید از آن در پخت غذاها استفاده کنید. اگر دچار کم‌ خونی هستید، با مصرف مدام پسته کوهی در طبخ غذا می‌توانید کم خونی خود را رفع کنید.

مصرف مغز پسته کوهی جهت تقویت نیروی جنسی در آقایان بسیار موثر است.

همچنین افرادی که بیماری نرمی استخوان دارند میتوانند از بنه برای تقویت استخوان ها استفاده نمایند.

مغز بنه، مقاومت بدن را به شدت در برابر بیماری های عفونی و میکروبی بالا خواهد برد.

پسته کوهی دارای تمام املاح معدنی مورد نیاز بدن می باشد (ید، آهن، روی، منگنز، پتاسیم و …)

می توان ازمغز پسته کوهی برای متعادل کردن طبع بدن و رفع سردی مزاج استفاده کرد.

مصرف بنه ،به پاکسازی کبد کمک می کند و همچنین باعث افزایش کارآیی کبد می شود به نحوی که در درمان اکثر اختلالات و نارسایی های کبدی، خوردن مغز بنه تجویز می شود. البته که برای این مورد بیشتر از میوه سبز و نرم آن در مرحله نارس و بصورت ترشی بهتر است که استفاده شود.

خرید مغز پسته کوهی با ضمانت بازگشت

افزایش وزن با مغز پسته کوهی

مغز پسته کوهی کالری فراوانی را داراست ولی استفاده از آن به تنهایی باعث افزایش وزن نمی گردد اما با مخلوط کردن آن با بادام زمینی و بادام درختی و پودر کردن آنها و سپس اضافه نمودن مقداری شکر به این مخلوط، با مصرف روزانه موجب افزایش وزن می گردد.

تقویت اعصاب با بنه

بنه برای تقویت اعصاب موثر است و در افزایش قدرت حافظه نیز مفید می باشد. افراد مسن با استفاده از حلوای پسته کوهی می توانند از بروز آلزایمر پیشگیری نمایند.جهت تقویت اعصاب می توان از مخلوط پسته کوهی و شکر میل نمود.

همچنین از درختان پسته کوهی یا همان درخت ون نوعی صمغ طبیعی که به سقز معروف است، ترشح می شود که حاوی مواد و ترکیبات مفید فراوانی بوده و خواص درمانی بسیاری دارد. از خواص درمانی آن می توان به درمان زخم معده اشاره کرد.

اکثر افراد زمانی که اسم سماق به گوششان می رسد، به یاد کباب می افتند. دلیل این موضوع این است که ما از این ادویه اغلب در کنار کباب استفاده می کنیم. اما اگر خواص درمانی و فواید آن را بدانیم بدون شک دیگر از این ماده ی پرخاصیت غافل نمی شویم. مزاج سماق سرد و خشک است و برای افراد گرم مزاج مفید می باشد.

سماق در آشپزی پارسی، عربی و هندی جایگاه ویژه‌ای دارد. در آمریکا و اروپا از سماق علاوه بر طعم‌دهنده، برای مصارف دارویی و صنعت دباغی نیز استفاده می‌شود.

این گیاه گلدار در منطقه هورامان در دامنه های سرسبزمی روید علاوه بر طعم خاصی که دارد 100% ارگانیک می باشد به همین جهت خواص دارویی آن بسیار زیاد است.

سماق برای دندان درد مفید است و اشتها را تحریک می‌کند. لثه را تقویت و از خون‌ریزی معده جلوگیری می‌کند. به دلیل داشتن تانن فراوان قابض و پاک‌کننده معده می‌باشد. همچنین سماق برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

اگه تا حالا سماق ارگانیک رو مزه نکردی پیشنهاد میدم اینجا کلیک کن ضرر نداره!

ترکیبات سماق : در آنالیزی که بر روی میوه سماق انجام گرفت، مشخص شد که شامل: ۶/۹ درصد رطوبت، ۴/۷درصد روغن، ۶/۲پروتئین، ۶/۱۴درصد فیبر، ۸/۱درصد خاکستر و۸ /۶۳ درصد عصاره محلول در آب می‌باشد.

خواص کلی سماق

سماق محتوای زیادی ازترکیبات فعال دارویی از قبیل:

اسید های ارگانیک، فنولیک اسید، فلاونوئید ها ، تانن های هیدرولیزکننده و ترپنوئید ها می باشد.

آنتی اکسیدان

ضدالتهاب

ضد قارچ

ضد میکروب

کمک به درمان دیابت

مفید برای دستگاه گوارش

اگه دوس داشتی از فروشگاه مینی مارکت هم یه بازدید بکن! مرسی

اگر برای اولین بار است که می‌خواهید روغن حیوانی یا همان روغن زرد بخرید، اما نمی‌دانید روغن گوسفندی بهتر است یا گاوی، پیشنهاد می‌کنیم این نوشته را کامل مطالعه فرمایید.

روغن حیوانی از فرآوری شیر گاو و گوسفند به دست می‌آید و در بازار در ۳ نوع، روغن حیوانی گاوی، روغن حیوانی گوسفندی و روغن حیوانی مخلوط، که ترکیبی از ۲ روغن گاوی و گوسفندی می‌باشد، موجود است.

تفاوت عطر و طعم روغن گاوی و گوسفندی

روغن حیوانی گاوی، عطر و طعم ملایمی دارد در حالی که روغن حیوانی گوسفندی، عطر و طعم تند و تیزی دارد. روغن مخلوط نیز، بسته به اینکه چه میزان روغن گاوی و چه میزان روغن گوسفندی، در تهیه آن به کار رفته باشد، از لحاظ عطر و طعم بین این ۲ روغن قرار می‌گیرد.

تفاوت طبع روغن گاوی و گوسفندی

برخلاف شیر و گوشت گاو که سردی هستند، طبع روغن حیوانی گاوی گرم است و برخلاف شیر و گوشت گوسفند که طبع گرمی دارند، طبع روغن حیوانی گوسفندی سرد است. روغن حیوانی مخلوط هم که ترکیبی از دو روغن قبلی است، دارای طبع معتدل می‌باشد.

تفاوت رنگ و غلظت روغن گاوی و گوسفندی

رنگ روغن گاوی، زرد پررنگ است و در دمای اتاق سفت‌تر از روغن گوسفندی می‌باشد و رنگ روغن گوسفندی نیز متمایل به سفید است.

تفاوت قیمت روغن حیوانی گاوی و گوسفندی

روغن حیوانی گوسفندی، بالاترین قیمت را بین روغن‌های حیوانی دارد. در نقطه مقابل روغن گاوی، قیمت پایین‌تری دارد.

چرا روغن گوسفندی از روغن گاوی گران‌تر است؟

شیر گوسفند بسیار کمتر از شیر گاو است و در نتیجه میزان تولید روغن گوسفندی نیز کمتر است. هم‌چنین گوسفند در طول سال، فقط 4 الی 5 ماه شیر دارد در صورتی که گاو، در تمام طول سال شیر می‌دهد و همواره امکان تولید روغن گاوی فراهم است. البته که طعم و عطر خاص روغن گوسفندی هم در قیمت آن تاثیرگذار است.

روغن گوسفندی ارگانیک با ضمانت میخوایی بیا اینجا!

کدام روغن حیوانی بهتر است؟

انتخاب روغن حیوانی به ذائقه و طبع شما بستگی دارد. بعضی‌ها عطر و طعم تند و تیز روغن گوسفندی را می‌پسندند و بعضی نیز ترجیح می‌دهند روغن گاوی با عطر و طعمی ملایم‌تر را استفاده کنند. هم‌چنین برای بسیاری از افراد، طبع روغن نیز در انتخابشان تاثیرگذار است و بهتر است این مورد را نیز در خریدتان مورد توجه قرار دهید و روغنی را تهیه کنید که با مزاجتان سازگار باشد.

اگر برای بار اول است که می‌خواهید روغن حیوانی خریداری کنید و عطرو بو و مزه برای شما مهم است، پیشنهاد ما به شما این است که روغن گوسفندی را خرید و مصرف نمایید.

خرید روغن گوسفندی ارگانیک با ضمانت بازگشت

بنه درختی با ارتفاع ۲ تا ۷ متر و خودرو است و معمولاً در کوه ها می روید و در پاییز به رنگ نارنجی خوش رنگی در می آید. زیستگاه اصلی آن در استان‌های کردستان، کرمانشاه، ایلام، لرستان، فارس و کرمان است ولی در دیگر نقاط کشور به‌ طور پراکنده یافت می‌شود.

از میوه آن بیشتر در تهیه ترشیجات استفاده می‌شود اما حالت خشک شده آن دارای مغزی به شکل و طعم پسته بوده و به کردی آن را ونوشک و قسقوان و در خراسان بنه می‌گویند. در لری و لکی نیز به آن قولنگ یا کولنگ و در گویش دزفولی به نوع پوست دار آن کولخونگ و به نوع بدون پوست آن بنک می‌گویند.

زیستگاه درخت بنه

این درخت نیز مانند سایر درخت های کوهستان در مناطق مختلف کوه یافت می شود، اما بیشتر در قله های پرارتفاع، پرتگاه ها و مناطق دور دست کوهستانی می روید.این درخت با مقاومت زیاد در مناطق کوهستانید می روید و امروزه در لیست درختان حفاظت شده قرار دارد

کاربرد بنه

بنه جدا از ارزش های زیست محیطی بی شماری که دارد، مصارف دارویی و صنعتی گسترده ای نیز به همراه دارد. جنبه های دارویی و صنعتی این گیاه کاملاً روشن است. صمغ بنه مصارف دارویی و صنعتی زیادی داشته و از میوه آن به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود

میوه درخت بنه ( مغز پسته کوهی)

یکی از محصولات اصلی درخت بنه، پسته کوهی است. پسته کوهی یا بنه، پسته مخصوصی است که در برخی نواحی کشورمان دیده می‌شود. میوه پسته کوهی به صورت شفت است، مغز آن روغنی است و به صورت تخمه مصرف می‌شود با این تفاوت که پوسته سخت آن باعث آسیب به دندان می‌شود به همین منظور برای مصرف آسان آن طی فرآیندی پوسته خارجی از مغز آن جدا سازی می شود که نمونه محصول آن با نام مغز پسته کوهی در فروشگاه مینی مارکت موجود می باشد.

خواص پسته کوهی (بنه)

خواص پسته کوهی (بنه) شامل درمان نرمی استخوان، تقویت کننده اعصاب، درمان ورم و زخم سخت، تقویت نیروی جنسی و رفع زود انزالی، رفع کم‌خونی، التیام زخم، تقویت کبد و طحال، تسکین سرفه، خفقان سینه و روماتیسم مفصلی حاد است.

مغز بنه، مقاومت بدن را در برابر بیماری های عفونی و میکروبی به شدت بالا می برد

پسته کوهی دارای تمام املاح معدنی موردنیاز بدن می باشد (ید، آهن، روی، منگنز، پتاسیم، …) تمامی اسیدهای آمینه و همچنین روغن بسیار مفیدی که رگ ها را پاک می کند.

خانم های حامله برای تقویت عمومی بدن خود از خوراک پسته کوهی استفاده کنند.

در دنیای ما که تقریباً همه ی خوردنی ها سم پاشی شدید می شود، پسته کوهی، ارگانیک کاملاً استثنایی است.

پسته کوهی، این میوه برای بیماران فلج، ام.اس و گرفتاران ضعف قوای بدن مفید است.

پسته وحشی انرژی زیاد می کند و به همین جهت برای پیشگیری از سرطان مفید است.

کسانی که به دنبال پروتئین پر از انرژی هستند می توانند از پسته کوهی استفاده کنند.

جهت تقویت نیروی جنسی می توان از پسته کوهی استفاده کرد.

بنه برای تقویت قدرت حافطه استفاده می شود.

روغن بنه پاک کننده اخلاط سینه و ریه می باشد

بنه برای شب کوری مفید است.

برای کسانی که دچار نرمی استخوان هستند مفید است.

جهت خارج کردن اقسام کرم معده می توان از بنه استفاده کرد.

می توان از پسته کوهی برای متعادل کردن طبع بدن و رفع سردی مزاج استفاده کرد.

خرید مغز پسته کوهی از مینی مارکت

با تخفیف بخرید