برای پروژه open

• افزایش گشتاور C4-01 تا حرکت کند.
• تنظیم مقاومت خط به خط E2-05 با قراردادن سرعت روی رویزیون (Rev) روی 5 هرتز و تست موتوری ژنراتوری با چراغ مد انجام شود. (تست تشخیص ژنراتوری بودن و موتوری بودن عملکرد موتور روی چراغ مد انجام میشود و در جهت بالا چراغ مد باید کاملا روشن و در جهت پایین که عملکرد موتوری است، چراغ مد باید کامل خاموش باشد و چشمک زن نباشد. اگر در جهت پایین چشمک زن بود، E2-05 را با گام های کوتاه کم میکنیم و اگر در جهت بالا چشمک زن بود، اضافه میکنیم.)
• تست و اندازه گیری خروجی های درایو UVW
• خواندن جریان اعمالی به موتور در MON پارامتر U1-03
• تست گیرهای مکانیکی احتمالی
• اگر مشکل حل نشد، با پشتیبانی هماهنگ شود.

برای پروژه close

با خطای dev رو به رو شده اید. ابتدا تست سالم بودن انکدر بگیرید، به این صورت که موتور در حالت open چرخانده شود و سرعت در پارامتر مانیتورینگ (MON) u1-05 دیده شود. زمانیکه چراغ FWD روی پنل روشن است سرعت باید مثبت و زمانی که REV روشن است سرعت منفی نمایش داده شود و اگر برعکس این قضیه بود پارامتر B1-14 تغییر داده شود.

اگر سرعت درست خوانده میشود باید پارامتر های خانواده C5 تنظیم شود اگر سرعت درست خوانده نمیشود سیم های A+ ,B+ را از درایو جدا میکنیم ابتدا ولتاژ تغذیه انکدر را با ولت متر میگیریم باید متناسب با نوع انکدر 5 یا 12 ولت باشد در صورتی که درست بود ولتاژ بین سر منفی تغذیه با سیم A+ را زمانی که موتو به صورت open چرخانده میشود گرفته میشود باید برای انکدر 12 ولت در حدود 4 تا 5 ولت نمایش داده شود همین تست نیز برای سر B+ گرفته میشود واگر این تست ها درست بود قسمت انکودر درایو مشکل دارد و با پشتیبانی هماهنگ شود.

بازار تهران از قدیمی ترین مناطق شهر تهران به حساب می آید و طبیعی هست که اکثر غذا خوری و رستوران های قدیمی تهران در آنجا واقع شده باشند. رستوران گلپایگانی در فخر رازی هم یکی از قدیمی ترین آنهاست که اکثر مواقع صبحانه را حلیم و ناهار را کباب می دهد. یک از نکات مثبتی که این رستوران دارد این است که گوشت ها را همانجا جلوی دید مشتری چرخ می کنند و سپس با استفاده از دستگاه آنها را به سیخ می کشند. در این غذا خوری کوبیده، چنجه و جوجه جزء اصلی ترین سفارشات مردم است زیرا با اطمینان می توانیم بگوییم که این غذا خوری با دیگر رستوران ها و غذا خوری های تهران کاملا متفاوت است و شما می بایست حتما یکبار در عمرتان آن را امتحان کنید. نکته دیگری که این رستوران دارد این است که شما نمی توانید غذا را در محل سرو کنید زیرا مکانی بای این کار وجود ندارد و شما باید به جای دیگری بروید. راستی حتما از ماست محلی و سبزی خوردن آنجا نیز استفاده کنید تا طعمش مدت ها زیر زبانتان بماند.

آدرس: تهران - خیابان ولیعصر - خیابان لبافی نژاد - رستوران حاج فضل الله گلپایگانی و پسران

وظیفه درایو صنعتی راه اندازی الکترو موتور سه فاز است؛ ما به جز قطع و وصل عادی در یکسری مواقع نیاز درایو که الکترو موتور با دور موتور کمتر یا بیشتری بچرخد. ما در این زمان ها می توانیم از درایو صنعتی که همین کار را به شکل خیلی سریع تر و بهتر انجام میدهد استفاده کنیم.

دقت داشته باشید که در درایو علاوه بر راه اندازی نرم، ایست و توقف هم به شکل آهسته صورت می گیرد. درایو های صنعتی می توانند موتور را به طور کاملا کنترل شده و نرم روشن و خاموش کنند. زمان این اتفاق نیز دست خودمان است و باید آن را با دقت بالا تنظیم کنیم.

منبع: درایو / سنابرق توان

در مرحله بعدی فیله های مرغ برش خورده را داخل ظرفی ریخته و به آن نمک، فلفل سیاه، کمی پودر سیر و به میزان 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون افزوده و مواد با هم مخلوط می کنیم. درب ظرف مورد نظر را گذاشته و مخلوط را به مدت 2 دوساعت در داخل یخچال قرار می دهیم تا استراحت کرده و گوشت مزه دار یا مرنیت شود.

بعد از سپری شدن مدت زمان معین شده، با کمی روغن کف سینی فر را چرب کرده و فیله های مرغ را به صورت جدا جدا روی سینی می چینیم. سینی فر حاوی مواد دونر کباب را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار داده و اجازه می دهیم تا فیله های مرغ برای مدت 20 الی 25 دقیقه در داخل فر رست شوند.

در زمانی که مرغ را در داخل قرار دادیم تا بپزد، سبزیجات که شامل گوجه فرنگی، فلفل دلمه، پیاز و قارچ می شود را به صورت خلالی برش داده و بعد از اینکه مرغ ما در فر مرحله پخت اولیه خود را گذراند سبزیجات خلال شده را روی فیله های مرغ ریخته و مجددا سینی حاوی مواد را در داخل فر قرار می دهیم.

در این مرحله کمی درجه حرارت فر را پایین تر آورده و آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم و اجازه می دهیم تا مواد برای مدت 15 الی 20 دقیقه دیگر داخل فر بماند. بعد از گذشت این مدت کباب ترکی مرغ ما آماده سرو است.

مخلوط دونر آماده شده را داخل نان پیتا یا نان های مدیترانه ای و یا نان های مخصوص این کباب کشیده و در کنار آن از مقدار کمی خیار شور، گوجه فرنگی و مخلوط پیاز و جعفری خرد شده استفاده می کنیم.

می توانید در صورت تمایل از کمی سس هزار جزیره روی غذایتان بریزید. البته بسته با ذائقه خود می توانید بعد از آماده شدن موادد کباب ترکی و قرار دادن آن در داخل نان ساندویچ یا نان مخصوص مقداری پنیر پیتزا به آن افزوده و در داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.

اکنون نان حاوی مواد دونر کباب را به شکل یک ساندویچ جمع می کنیم و سپس نوبت به سرو و خوردن این غذای لذیذ و خوشمزه است. شما با استفاده از این دشتور و به راحتی می توانید کباب دونر مرغ خانگی را در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.

در مواد تشکیل دهنده همبرگر کارخانه‌ ای، گوشت پایه اصلی است. برای تهیه همبرگر از قسمت‌های مختلف بدن دام استفاده می گردد، اما میزان چربی در کیفیت محصول نهایی بسیار اهمیت دارد. در تهیه همبرگر کارخانه ای بیشتر از گوشت قلوه گاه، سر دست و گردن که کیفیت بهتری دارند استفاده می‌شود. بعضی از کارخانجات جهت بهبود کیفیت نهایی، از نیمی گوشت منجمد و نیمی گوشت تازه گاو استفاده می‌کنند.

۲_چربی

میزان چربی اثر زیادی در کیفیت محصول نهایی دارد زیرا اگر مقدار چربی در فرمول نهایی کم باشد همبرگر کارخانه ‌ای کمی خشک و فاقد رطوبت مطلوب خواهد بود.

۳_پیاز

پیاز از مواد اصلی تهیه همبرگر کارخانه ‌ای می‌باشد از آنجایی که پیاز تازه حدود ۹۰ درصد آب دارد، بنابراین باید آب موجود در پیاز را جهت رطوبت نهایی محصول در نظر گرفت. پیاز به عنوان طعم‌دهنده و همچنین از بین برنده طعم‌های نامطلوب و ایجاد بافتی ترد و آبدار در محصول، نقش اساسی دارد.

۴_سویا

سویا با جذب حدود ۵ برابر آب، باعث افزایش بازدهی محصول نهایی می‌شود. همچنین در فرمولاسیون همبرگر کارخانه ‌ای ، سویا باعث ترد شدن و آبدار بودن همبرگر می شود. اگر سویا بیش از اندازه اضافه گردد باعث تیره شدن رنگ محصول نهایی می گردد.

۵_آرد سوخاری و آرد گلوتن

آرد سوخاری و آرد گلوتن از دیگر مواد تشکیل‌دهنده همبرگر کارخانه ‌ای هستند. این مواد به دلیل افزایش قدرت جذب آب باعث کاهش قیمت تمام شده همبرگر می‌شوند.

۶_نمک طعام و ادویه

به ادو‌یه‌جات مورد استفاده در فرمولاسیون همبرگر کارخانه ‌ای ، می‌توان زیره، زنجبیل، تخم رازیانه، تخم گشنیز، تخم‌شوید، آویشن، نعناع، فلفل سیاه و سفید، جوزهندی، دانه خردل، میخک، پاپریکا، فلفل قرمز، پودر کاری، سماق و زردچوبه اشاره کرد.

مواد مورد نیاز :

• 150 گرم سیر ( حدود10 حبه سیر)
• 1فنجان روغن آفتاب گردان
• 1 عدد لیمو ترش
• مقداری نمک
• دیگر ادویه جات مانند فلفل، خردل و … ( به سلیقه )

نحوه تهیه :

ابتدا سیر را پوست کنده و مقداری له میکنیم و درون مخلوط کن میریزیم.

آبِ لیمو را به سیر اضافه میکنیم.

سپس یک چهارم قاشق غذاخوری نمک به مواد داخل مخلوط کن اضافه میکنیم.

در حین مخلوط شدن مواد به آرامی روغن را اضافه میکنیم تا شکلی یک نواخت و یک دست به خود بگیرد.

مخلوط بدست آمده را درون یک کاسه ریخته و روی آن را با سلفون می پوشانیم و مدت نسبتا زیادی ( حدود 24 ساعت ) درون یخچال قرار می دهیم تا هم از تندی آن کاسته شود و هم طعم و مزه بهتری به خود بگیرد.

برخلاف رستوران های سنتی که رنگارنگ بودن وسایل مختلف و تنوع رنگ ها باعث جذابیت آن می شود، باید در طراحی رستوران مدرن خود به رنگ ها توجه ویژه نشان دهید و تنها از رنگ هایی استفاده کنید که در کنار یکدیگر تناسب چشم نوازی داشته باشند. برای این که فضای رستوران آرامش بخش تر جلوه کند می توانید از موسیقی های کلاسیک و بی کلام کمک بگیرید.

نکته مهمی که در خصوص هر دوی این مدل ها در نظر بگیرید این است که باید به مکانی که رستوران شما در آن قرار دارد توجه کنید. در صورتی که رستوران در محلی شلوغ و پر سر و صدا قرار دارد و به طور مثال صدای ماشین و رفت و آمد دیگران در آن شنیده می شود، لازم است از پیش به فکر این باشید تا با استفاده از پنجره های دو جداره و امکاناتی از این قبیل، سر و صداهای موجود در محیط را به حداقل برسانید و فضایی آرام بخش را برای مشتری های خود به وجود بیاورید.

از نظر كاربرد اینورترها به دسته های مختلفی تقسیم می شوند. برای راه اندازی پمپ ها، فن ها،آسانسور،جرثقیل، نوارهای نقاله ، دستگاههای اكسترودر و...... از اینورتراستفاده می شود. برای پمپ و فن از اینورترهای با گشتاور متغیر و برای آسانسورونوار نقاله و جرثقیل از اینورتر با گشتاور ثابت و برای اكسترودرها از اینورتر با فیدبك PG بهره برداری میكنند.دیگر کاربردهای آن به صورت زیر است:

منبع تغذیه

اینورتر برق DC را از منابعی مانند باتری، پانل های خورشیدی، یا سلولهای سوختی به برق AC تبدیل می کند. برق خروجی را می توان به هر ولتاژی که لازم باشد تبدیل کرد. میکرو اینورترها مستقیما جریان را از پانل های خورشیدی به جریان متناوب تبدیل می کنند.

منابع برق اضطراری

استفاده از باتری و اینورتر بعنوان منبع تغذیه اضطراری (یو پی اس) جهت تامین برق AC زمانی که برق اصلی در دسترس نیست. وقتی که برق اصلی مجددا برقرار شد ، از یکسو کننده برای شارژ کردن باتری ها استفاده می شود.

گرمکن القائى

از اینورتر موتور ها برای بالا بردن فرکانس برق اصلی جهت استفاده در گرمکن القائى استفاده می شود. برای اینکار ابتدا برق اصلی با به DC تبدیل کرده و سپس بوسیله اینورتر برق DC را به AC با فرکانس بالاتر تبدیل می کنند.

اینورتر چیست و چه کاربردی دارد؟(2)

انتقال انرژی به روش HVDC

در انتقال برق به روش HVDC (انتقال مقدار زیادی انرژی در مسافت‌های زیاد و با تلفات کم)، ابتدا برق AC به برق DC با ولتاژ بالا تبدیل شده و به مکان دیگری منتقل می شود. سپس در محل دریافت، به کمک اینورتر آن را به برق AC تبدیل می کنند.

درایو فرکانس متغیر

درایو فرکانس متغیر یا VFD یك سیستم برای كنترل كردن سرعت چرخش یك موتور AC با كنترل كردن فركانس برق اعمال شده به موتور الكتریكی است. اینورتر وظیفه کنترل برق را بعهده می گیرد. در اغلب موارد ، درایو فرکانس متغیر شامل یک یکسوساز است به طوری که برق DC مورد نیاز اینوتر از برق AC اصلی تامین می شود. از آنجا که در اینجا اینورتر یک عنصر اصلی است، بعضی اوقات درایو فرکانس متغیر به نام درایو اینورتر یا کلا اینورتر نامیده می شود.

استفاده از باتری و اینورتر بعنوان منبع تغذیه اضطراری (یو پی اس) جهت تامین برق AC زمانی که برق اصلی در دسترس نیست. وقتی که برق اصلی مجددا برقرار شد ، از یکسو کننده برای شارژ کردن باتری ها استفاده می شود

درایوهای الکتریکی وسیله نقلیه

در حال حاضر از اینورتر جهت کنترل قدرت کشش موتور در برخی وسایل نقلیه برقی مانند قطار برقی و همچنین برخی از خودروهای الکتریکی و هیبریدی مانند تویوتا Prius استفاده می شود. به طور خاص پیشرفت های مختلف انجام شده در تکنولوژی اینورترها به خاطر کاربرد آنها در وسایل نقلیه برقی است. در وسایل نقلیه مجهز به ترمز احیا کننده، اینورتر همچنین انرژی خود را از موتور (که در این جا به عنوان یک ژنراتور عمل می کند) گرفته و آن را در باتری ها ذخیره می کند.

اینورتر چیست و چه کاربردی دارد؟(2)

استفاده در پنلهای خورشیدی

پنلهای خورشیدی دارای خروجی DC هستند كه با استفاده از اینورترها این توان تبدیل به AC می‌شود.انواع اینورترها از نظر فاز و شكل موج خروجی: اینورترها از نظر فاز تبدیل به دو نوع عمده تك فاز و سه فاز تقسیم بندی می‌شوند همچنین از نظرشكل موج خروجیشان به چهار نوع زیر تقسیم می‌شوند.

1- خروجی به شكل موج مربعی

2- خروجی به شكل سینوسی اصلاح شده (معمولی)3

- خروجی به شكل سینوسی اصلاح شده (پله ای)

4- خروجی به شکل سینوسی خالص

مناسب برای جوشكارى انواع فولاد و خصوصاً جوشكارى آلومینیوم

اینورتر چیست و چه کاربردی دارد؟(2)

در گذشته دستگاههاى جوشكارى بر پایه ترانسفورماتور بوده اند .عملكرد ترانسفورمرها درفركانس 50 یا 60 هرتز معمولاً نا كارآمد مى باشد . گرماى زیادى در ترانسفورمر تولید شده وترانسفورمر نیز باید نسبتاً بزرگ و سنگین باشد . بخش مهمى از انرژى ، صرف گرم كردن ترانسفورمر و فضاى اطراف آن مىشود . ترانسفورمر قدرت اصلى كه با فرکانس 20000 هرتز كار مى كند ، به مراتب بهینه تر وكارآمدتر از انواع 50 هرتزى آن است كه این به معناى كوچك شدن قابل توجه ترانسفورمر مى باشد . بعنوان مثال در مقایسه بادستگاههاى ركتیفایر ترانسفورمرى باحدود 100 تا 200 كیلوگرم وزن ، دستگاههاى مشابه اینورترى حدود 8تا 40 كیلوگرم وزن دارند. بنابراین ازمزایاى سبك و قابل حمل بودن دستگاههاى اینورترى لذت خواهید برد .

دیگر برترى دستگاههاى اینورترى ، بهره ورى اقتصادى آنها مى باشد . بعنوان مثال، مقدار جریان اولیه در یك دستگاه اینورتر

سه فاز با جریان خروجى 200 آمپر، 12 آمپر مى باشد. اما این جریان در مدل هاى ترانسفورمر معمولى حدود 18 آمپر در جریانهاى مشابه است . اگر چه گاهى اوقات در زمینه صرفه جویى در تبدیل سیستم هاى ترانسفورمر به اینورتر اغراق مى شود.

اما میتوان گفت شما بطور سالیانه حداقل % 15 و بسته به سایر شرایط تا % 30 در زمینه نیروى مصرفى ، كاهش هزینه خواهید بسیار یكنواخت و عارى از هرگونه نوسانات DC ورودى به دستگاه ، در سیستم اینورترى به یك AC داشت .