ویژگی های عسل کنار

عسل کنار دارای طبع سرد است و برای اشخاص گرم مزاج بسیار مفید می باشد. رنگ آن عقیقی مایل به قرمز بوده و قند فروکتوز آن نسبت به عسل های دیگر بیشتر است. زمان برداشت این عسل، از اواخر فصل تابستان تا اواسط فصل پاییز است.

عسل کنار جزء عسل های تک گل بوده و از خلوص بالایی برخوردار است. چرا که در زمان گلدهی آن، هیچ گیاه دیگری گلدهی ندارد. کشورهای حوزه ی خلیج فارس، عسل کنار را عسل جنس عربی می نامند. دلیل آن هم بالا بودن ارزش های غذایی این عسل است.