راهنمای خرید بهترین سرخ کن

راهنمای خرید بهترین سرخ کن

امروزه دستگاه های خردکن در انواع مختلفی طراحی و ساخته می شوند که می توانند انتخاب بهترین سرخ کن را هم برای شما راحت نمایند و از طرفی شما را در انتخاب بهترین سرخ کن سردرگم نمایند. در قدیم با نبود سرخ کن ها برای سرخ کردن مواد غذایی در ماهیتابه با کلی مشکل مواجه بودیم . پاشیدن روغن روی اجاق گاز و اطراف آن؛ احتمال سوختگی دست و پا با چکیدن روغن داغ ، چرب و کثیف شدن لباس ها ، استفاده بیش از حد از روغن و ....

امروزه با وجود سرخ کن ها هیچ یک از موارد بالا برایتان اتفاق نمی افتد و و با خرید یک سرخ کن مناسب می توانید در وقت و انرژی تان صرفه جویی نمایید .

آشنایی با انواع سرخ کن

1- سرخ کن

سرخ کن های برقی در سایزهای کوچک و متوسط تولید می شوند و بیشتر برای استفاده از آپارتمان ها رایج هستند . برای مثال در این دستگاه ها نمی توان یک مرغ کامل را سرخ کرد . سرعت داغ شدن روغن در این مدل کمتر از سرخ کن گازی است اما سرخ کن برقی ایمنی بیشتری از سرخ کن گازی دارد.

2- سرخ کن برقی

این نوع سرخ کن رایج‌ترین نوع سرخ کن است. این نوع سرخ کن ایمن‌تر از نوع گازی آن است، اما روغن در آن دیرتر از نوع گازی داغ می‌شود. بنابراین اگر مدت‌زمان داغ شدن روغن برایتان مهم است، باید به این نکته توجه کنید. بیشتر سرخ کن‌های برقی در اندازه‌های کوچک و خانگی هستند و بنابراین برای سرخ کردن غذاهای حجیم مانند مرغ یا بوقلمون کامل مناسب نیستند.

3- هواپز

مواد غذایی را درون روغن فراوان سرخ نمی کند و فناوری آن به صورتی است که از همه جهت ها به مواد داخل خود گرما می دهد تا سطح آنها ترد شود . غذاهای سرخ شده در این دستگاه نیز کاملا ترد و خوشمزه می شود اما با سرخ شدن در روغن متفاوت است . ایمنی این دستگاه نیز بسیار بیشتر از انواع دیگر سرخ کن که با وجود روغن کار می کنند است . غذای آماده شده در این دستگاه سالم تر است و برای افرادی مناسب است غذای سرخ شده برای آنها ضرر دارد . این نوع سرخ کن به دلیل فناوری خود گران تر از مدل های دیگر است.

ویژگی بهترین سرخ کن

بهترین سرخ کن آن سرخ کنی است که متناسب با نیازهای شما و عادت های غذایی خانواده باشد. برخی پارامترهای کلی در انتخاب سرخ کن به شما کمک می کند تا بتوانید بهترین سرخ کن را برای خود انتخاب نمایید که در زیر به آنها اشاره می شود .

1- ظرفیت سرخ کن

ظرفیت سرخ کن یکی از موارد مهم در خرید این دستگاه است. با توجه به حجم و نوع غذاهایی که سرخ می‌کنید، ظرفیت مناسب برای خود را انتخاب کنید. برای مثال یک سرخ کن با سایز متوسط که به ۰/۷ لیتر روغن احتیاج دارد و می‌تواند یک کیلوگرم مواد غذایی را سرخ کند، برای یک خانواده ۴ تا ۵ نفری مناسب است.

اگر خانواده کوچکی داشته باشید و حجم غذاهای شما همیشه کم باشد، اما سرخ کن بزرگی بخرید، خیلی نمی‌توانید از آن استفاده کنید؛ زیرا باید برای سرخ کردن مقدار کمی مواد غذایی، حجم زیادی روغن استفاده کنید و این کار از نظر اقتصادی اصلا به صرفه نیست. اگر حجم غذاهای شما زیاد باشد و سرخ کن کوچکی داشته باشید، مجبور می‌شوید که برای درست کردن یک وعده غذا چند بار سرخ کن را روشن کنید.

شکل بدنه سرخ کن نیز در ظرفیت آن تاثیرگذار است. سرخ کن‌هایی با بدنه استوانه‌ای شکل ظرفیت بیشتری از سرخ کن‌هایی با بدنه مربعی دارند و برای خانواده‌های بزرگ مناسب هستند.

2- ایمنی سرخ کن

همه دستگاه‌های برقی خطراتی دارند و هنگام کار با آن‌ها باید نکات ایمنی را رعایت کنید تا دچار مشکل نشوید. سرخ کن به دلیل روغن داغی که داخل خود دارد، به مراتب خطرناک‌تر از دیگر وسایل آشپزخانه است و هنگام خرید آن باید دقت کنید که حتما امکانات زیر را داشته باشد تا از ایجاد حادثه جلوگیری کند.

یک سرخ کن حتما باید مجهز به سنسور دما باشد تا زمانی که روغن بیش از حد داغ شد، به صورت خودکار دستگاه را خاموش کند و از آتش‌سوزی جلوگیری کند. برخی از سرخ کن‌ها کابل‌های جداشونده دارند تا اگر بر اثر یک اتفاق، کابل برق دستگاه کشیده شود، سرخ کن واژگون نشود و تنها کابل برق از آن جدا شود.

دقت داشته باشید که سرخ کن شما حتما یک قسمت شیشه‌ای روی درب خود داشته باشد تا هنگام کار دستگاه بتوانید بر روند سرخ شدن مواد غذایی نظارت داشته باشید. اگر برای این کار مجبور باشید که درب دستگاه را باز کنید، ممکن است با بخار داغ یا روغن داغ دست و صورت خود را بسوزانید.

3- سرخ کن چند کاره یا سرخ کن تک کاره

برخی مدل‌های سرخ کن علاوه‌بر سرخ کردن می‌توانند کار کباب کردن، بریان کردن و نظایر آنها را هم انجام دهند. این بسته به نیاز شماست که کدام مدل را انتخاب کنید.

4- توان سرخ کن

بیشتر سرخ کن‌ها توانی در حد ۱۸۰۰ تا ۲۲۰۰ وات دارند. هر چه توان دستگاه بالاتر باشد، روغن سریع‌تر داغ می‌شود و بنابراین زمان کوتاه‌تری برای آماده شدن سرخ کن نیاز خواهید داشت.

نکات بالا را می توان از مهمترین نکات در خرید هر سرخ کنی دانست که می تواند در خرید بهترین سرخ کن به شما کمک نماید .

از دیگر نکات خرید سرخ کن می توان به قیمت مناسب سرخ کن و برند سرخ کن اشاره نمود . قیمت سرخ کن بستگی به بودجه تخصیص یافته شما دارد و در انتخاب برند نیز برندهای معتبر و با سابقه می تواند خیالتان را از بابت کیفیت غذاساز خریداری شده راحت نماید .