نقش تجهیزات صنعتی در راندمان سالن پرورش قارچ

استفاده از ابزارهای ایجاد رطوبت و دما در سالن های پرورش قارچ از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد . قارچ برای رشد بیشتر به دمایی مشخص مابین 22 تا 26 درجه سانتیگرارد نیاز دارد و در صورتیکه مقدار دما پایین یا بالا رود در راندمان پرورش تاثیر بسیار منفی ای خواهد داشت .

نکته ی بسیار مهم نیاز مراکز پرورش به رطوبت در کنار دما می باشد . در روش های سنتی تامین دما و رطوبت از بخاری ها و هیتر ها استفاده میشود . بخاری های سنتی چندین مشکل عمده را سبب میشوند که در نتیجه ی آن استفاده از آنها تاثیری منفی بر راندمان سالن قارچ خواهد داشت . در وحله ی اول گازهای نامناسبی برای قارچ ها منتشر میشود که سبب کاهش اکسیژن میشود . در ثانی امکان کنترل صحیح دما در این نوع بخاری ها وجود ندارد و در نتیجه توزیع نامناسب سبب کاهش راندمان کلی خواهد شد .

استفاده از هیترها نیز می تواند برای پرورش قارچ بسیار مفید می باشد، اما در کنار آن باید از دستگاه های تولید رطوبت نیز استفاده شود چراکه هیترها سبب خشکلی هوا خواهند شد و نیاز اصلی پرورش قارچ که رطوبت می باشد را به شدت کاهش خواهند داد.

درنتیجه ی موارد گفته شده توصیه میشود که از دستگاه های مخصوصی به نام دیگ بخار به منظور ایجاد همزمان دما و رطوبت استفاده شود . در دیگ بخارها لوله هایی با قطر زیاد از داخل محل پرورش قارچ ها عبور داده میشود که ، آب بسیار داغی در داخل آنها در جریان است. در نتیجه ی این امر علاوه بر تامین گرمای مناسب ، بخار آب خروجی از لوله ها میزان رطوبت مورد نیاز را نیز تامین خواهد کرد و به نوعی میتوان گفت با یک تیر دو نشان خواهید زد .

دیگ بخار در اندازه های مختلفی تولید میشود که بسته به نیاز فرد و با توجه به متراژ سالن پرورش قابل استفاده می باشد .

در مناطق سرد سیر در فصل زمستان به دلیل برودت بسیار بالای دما، امکان دارد محیط پرورش نیاز به گرمای بیشتری هم داشته باشد. در نتیجه استفاده از هیتر در کنار دیگ بخار در این مراکز بسیار مورد نیاز می باشد تا آسیبی به قارچ ها نرسد .

در انتخاب دستگاه های مورد استفاده در سالن قارچ ، توجه به قابلیت ضدزنگی دستگاه ها بسیار مهم می باشد چرا که به دلیل زیاد بودن رطوبت و سروکار همیشکی با رطوبت امکان زنگ زدگی دستگاه بسیار بالا خواهد رفت .

البته برای تامین رطوبت از رطوبت ساز های نازلی نیز استفاده میشود که رطوبت را با توجه به دستور اپراتور به میزانی مشخص در محل های مختلف توزیع میکند .