دی کلسیم فسفات چیست؟

دی کلسیم فسفات یک ترکیب مشتق شده است که شکل پایه "کلسیم فسفات" با فرمول CaHPO4 و فرمول بی آب دارد. نام این ترکیب شامل پیشوند "di" است زیرا تشکیل آنیون -HPO42 با فرمول H3PO4 شامل حذف دو پروتون از اسید فسفریک است.

کلسیم هیدروژن فسفات همچنین به عنوان "کلسیم فسفات دی بازیک" یا "کلسیم مونوهیدروژن فسفات" نیز شناخته می شود. کلسیم دی هیدروژن فسفات به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. این ماده در برخی از خمیردندان ها به عنوان یک ماده جلا دهنده یافت می شود و یک ماده بیولوژیکی مهم است.

روش های تولید

دی کلسیم فسفات یا "کلسیم فسفات دو پایه" از خنثی کردن هیدروکسید کلسیم با اسید فسفریک تولید می شود. در طی این فرآیند دی هیدرات به صورت جامد رسوب می کند. در دمای 60 درجه سانتیگراد، شکل بی آب هیدروژن فسفات کلسیم رسوب می کند.

H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO4

برای جلوگیری از تخریب فرم هیدروکسی آپاتیت، پیروفسفات سدیم و اکتاهیدرات فسفات تری منیزیم به مخلوط اضافه می شود. به عنوان مثال، کلسیم فسفات دی هیدرات به عنوان یک ماده فعال در خمیر دندان استفاده می شود.

در یک فرآیند پیوسته، 2CaCl را می توان با آمونیوم هیدروژن فسفات با فرمول (NH4)2HPO4 برای تشکیل فرم دی هیدرات تصفیه کرد:

CaCl2 + (NH4)2HPO4 → CaHPO4 • 2H2O

دوغاب دی هیدرات تا حدود 65-70 درجه سانتیگراد گرم می شود و 4CaHPO بی آب یک رسوب کریستالی تشکیل می دهد که معمولاً کریستال های الماس مسطح برای پردازش مناسب تر است.

دی‌هیدرات دی‌بازیک فسفات کلسیم در سیمان‌های فسفات کلسیم براشیت (CPC) یافت می‌شود که کاربردهای پزشکی دارند.

Ca3(PO4)2 + Ca(H2PO4)2 • H2O +7H2O →→CaHPO4 • +H2O

ویژگی ها و ویژگی ها

مشخصات و خواص دی کلسیم فسفات یا کلسیم هیدروژن فسفات با توجه به شکل ساختاری آن تعریف می شود. به طور کلی سه جنبه از این ماده شناخته شده است:

• ساختار CaHPO42H2O ("DPCD")/دی هیدرات، بروشیت معدنی

• ساختار CaHPO4H2O ('DCPM')/مونوهیدرات

• CaHPO4، ('DCPA')/ ساختار بی آب، مونیت معدنی

در pH کمتر از 4.8، اشکال هیدراته و بی آب فسفات دی کلسیم پایدارترین فسفات کلسیم (= اشکال نامحلول) هستند.

ساختار دی کلسیم فسفات بی آب و هیدراته با کریستالوگرافی اشعه ایکس و مونوهیدرات آن با کریستالوگرافی الکترونی تعیین شد.

کاربرد دی کلسیم فسفات

این ماده عمدتاً به عنوان یک افزودنی غذایی در غلات صبحانه آماده، غذای سگ، آرد غنی شده و محصولات رشته فرنگی استفاده می شود. همچنین در برخی داروها از جمله برخی محصولات بهداشتی برای از بین بردن بوی بد بدن استفاده می شود.

فسفات کلسیم دی بازیک نیز در برخی مکمل های کلسیم یافت می شود. از هیدروژن فسفات منیزیم نیز در خوراک مرغ استفاده می شود. این ماده در برخی از خمیردندان ها به عنوان عامل کنترل پوسیدگی دندان نیز استفاده می شود.

1- صنایع غذایی

معمولاً پودری سفید و بی مزه با ساختار میکروکریستالی است و به طور گسترده به عنوان بافر، بهبود دهنده خمیر، امولسیفایر، ترک کننده، مکمل غذایی یا تثبیت کننده در غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود.

از آنجایی که کلسیم و فسفات دو نمونه از مواد مغذی مفید و مفید هستند، بسیاری از تولیدکنندگان دی کلسیم فسفات را به لیست مواد تشکیل دهنده برخی از مکمل های غذایی و غذاها اضافه می کنند.

بدن انسان برای عملکرد صحیح به کلسیم و فسفر نیاز دارد. این مواد شیمیایی عملکردهای بسیاری را در بدن انجام می دهند. از جمله سنتز DNA و تشکیل و نگهداری استخوان. بنابراین، بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی از دی کلسیم فسفات به عنوان یک افزودنی در هنگام تهیه مکمل ها برای رفع نیازهای تغذیه ای انسان استفاده می کنند.

کلسیم و فسفات هر دو یون های باردار هستند. این بدان معنی است که کلسیم هیدروژن فسفات خوراکی به عنوان یک بافر برای غذاهای حاوی مقادیر بیش از حد اسید یا باز عمل می کند.

کلسیم دی هیدروژن فسفات بافت ماکارونی و بسیاری از محصولات پخته شده را بهبود می بخشد.

مقدار کافی کلسیم هیدروژن فسفات آب را از غذا می کشد و مواد را تازه می کند. دی کلسیم فسفات می تواند ماندگاری محصولات غذایی را افزایش داده و هزینه های شرکت های تولیدی را کاهش دهد.

دی کلسیم فسفات، عامل فعال مخمر، نان و محصولات پخته شده را نرم و پف دار می کند.

هنگامی که دی کلسیم فسفات به حلال و مخلوط های محلول اضافه می شود، به عنوان یک امولسیفایر و تثبیت کننده برای حلال عمل می کند. این بدان معنی است که طعم، عطر و بافتی مشابه با مخلوط ایجاد می کند.

2- خوراک دام

خوراک دام: افزودنی های فسفات

افزایش تقاضای جهانی برای پروتئین منجر به افزایش پرورش برخی از حیوانات برای تهیه این منبع غذایی شده است. مکمل های معدنی فسفات نقش مهمی در صنعت خوراک دام و طیور ایفا می کنند.

کلسیم فسفات، یک مکمل فسفات که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد، مواد معدنی ضروری را برای رشد دندان ها و استخوان های قوی در دام، طیور و دام فراهم می کند. فسفات کلسیم درجه غذایی شامل دی کلسیم فسفات (DCP)، مونوکلسیم فسفات (MCP) و تری کلسیم فسفات (TCP) می باشد.

مواد شیمیایی فسفات به صورت تجاری در تهیه کودها، خوراک دام و محصولات صنعتی و به عنوان افزودنی های غذایی استفاده می شود.

به طور کلی، تخمین زده می شود که فسفات های مورد استفاده در خوراک دام تنها 6 درصد از کل فسفات مصرفی جهان را تشکیل می دهند. بیشترین استفاده از فسفات در ساخت کودهای کشاورزی (83%) است، در حالی که بازار صنعتی کلسیم هیدروژن فسفات (= شامل مواد شوینده و مواد خاص) 11٪ را تشکیل می دهد. این گزارش بر استفاده از مواد شیمیایی فسفات (دی کلسیم فسفات در خوراک طیور) به عنوان افزودنی خوراک برای دام، طیور و حیوانات همراه تمرکز دارد.

عوامل کلیدی زیر میزان مصرف مکمل های فسفات آلی و معدنی را تعیین می کند:

سطح تولید مرغ؛ سطح تولید گوشت گاو؛ سطح تولید شیر و تخم مرغ

نیاز به طیور برای گاو، گاو یا سایر حیوانات مزرعه برای تکمیل مواد مغذی و خوراک متفاوت است. این عوامل به نوع حیوان، مرحله زندگی و هدف از پرورش، قیمت و در دسترس بودن خوراک مورد استفاده دام برای تامین انرژی، پروتئین، فسفر و کلسیم مورد نیاز بستگی دارد.

به طور کلی، صنعت فسفات مواد غذایی پس از فاز توسعه فعلی دارای ظرفیت مازاد است. از سوی دیگر، کاهش قیمت خوراک دام و طیور، تقاضا برای فسفر (d-کلسیم فسفات) را به ویژه در کشورهای در حال توسعه با سطوح مصرف پایین‌تر افزایش داده است.

تغذیه فسفات عمدتاً در قسمت های طیور و خوراک دام استفاده می شود. تولید مرغ بیش از هر منبع گوشتی به فسفر بیشتری نیاز دارد.

در میان سه محصول برتر خوراکی فسفات، دی کلسیم فسفات، DCP، محصول غالب است که نزدیک به دو سوم کل بازار را در سال 2018 به خود اختصاص داده است. با این حال، تقاضا برای مونوکلسیم فسفات یا MCP به دلیل جذب خوب و هزینه تولید پایین افزایش یافته است. پیشی گرفته از سایر محصولات و به رشد مثبت خود ادامه خواهد داد.

MCP همچنین منجر به رشد سریعتر حیوانات می شود. همچنین MDCP، ترکیبی از MCP و DCP در بازار محبوب است.

ایمنی دی کلسیم فسفات

با توجه به اطلاعات ایمنی و شیمیایی این ترکیب، تماس طولانی مدت با این ماده ممکن است آلرژیک و خفیف تحریک کننده باشد. این ماده غیر سمی است اما اگر گرد و غبار آن در هوا پراکنده شود باعث ایجاد دود و آلرژی های حاد و مزمن شده و وارد دستگاه تنفسی می شود. افرادی که با این ماده کار می کنند باید هنگام کار از عینک ایمنی، لباس کار، ماسک و دستکش استفاده کنند.

کسانی که مشکلات تنفسی یا حساسیت پوستی دارند باید از قرار گرفتن مستقیم در معرض این ترکیب اجتناب کنند.

برای جلوگیری از استنشاق تصادفی گرد و غبار هیدروژن فسفات کلسیم، حتما از ماسک در محل کار استفاده کنید.

اهمیت دادن

بسته های حاوی این ماده باید در انبارهای خشک و خنک، دور از منابع گرما و گرما و دارای تهویه مناسب نگهداری شوند. سعی کنید کیسه ها یا ظروف این ترکیب را همیشه بسته نگه دارید.

بسته بندی

بسته بندی دی کلسیم فسفات معمولاً به صورت کیسه ای با وزن استاندارد 25 کیلوگرم در گرید غذایی و صنعتی به فروش می رسد. در هنگام ثبت سفارش عمده بنا به درخواست مشتری تعداد کیسه های 25 کیلویی اضافه شده و یا در جامبو بگ های 1 تنی تحویل داده می شود.

کلسیم هیدروژن فسفات به طور گسترده در کشاورزی، مواد غذایی، دامداری و طیور، محصولات دارویی و تهیه مکمل های غذایی استفاده می شود. بنابراین حجم مورد نیاز صنعت تولید برای خرید این مواد همیشه بسیار زیاد است.

برای خرید دی کلسیم فسفات، خرید کلسیم، خرید کلسیم لاکتات، خرید کلسیم نیترات، خرید کلسیم سیترات، خرید مونو کلسیم فسفات، خرید تری کلسیم فسفات و خرید کلسیم استئارات به وب سایت دارو رایان مراجعه نمایید.