بنه یا پسته کوهی یکی از مغزی‌جات خوشمزه و مفید است که هرچند مانند پسته معروف نیست اما خواص شگفت انگیزی دارد که نمی‌توان بی‌تفاوت از کنارش گذشت.
پسته کوهی (بنه) یا همان پسته وحشی، پسته مخصوصی است که در مناطق جنگلی زاگرس دیده می شود.
پوست میوه پسته کوهی یا همان مغز پسته کوهی سفت و مغز آن روغنی است که به صورت تخمه مصرف می شود ولی پوسته ی سخت آن باعث آسیب به دندان می شود. لذا باید مغز پسته کوهی آماده شده را تهیه و مصرف نمود.
پوسته بیرونی این میوه، در ابتدا سبز رنگ است که به آن ونوشک میگویند که اغلب در فروردین و اردیبهشت بصورت نیمه رسیده که مزه آن ترش است برای مصارفی مانند تهیه خورشت پسته کوهی و یا در بعضی مناطق جهت مزه دادن آن را در دوغ ریخته و مصرف می نمایند.
لایه نازک بیرونی پسته کوهی یا بنه، که بر روی پوست سخت آن کشیده شده بعد از رسیدن رنگ سبز تیره دارد و شکل اصلی بنه کروی شکل است. خواص مغز پسته کوهی تقریبا با پسته آجیل برابر است. مغز آن نیز شبیه مغز پسته با رنگ سبز مایل به تیره و کوچکتر است.
در اکثر نقاط استان کرمان با استفاده از پسته کوهی یا همان بنه غذایی به نام ( قاتق بنه) تهیه می کنند که این سرشار از انرژی و چربی است و برای بدن بسیار مفید می باشد. همچنین در مناطق غربی استان کرمانشاه و کردستان از بنه برای درست کردن نوعی خوراکی قوی به نام کُته استفاده میکنند که این خوراکی نیز فوق العاده مقوی و پرخاصیت می باشد.
ما در ادامه به خواص مغز پسته کوهی خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید...
قیمت مغز پسته کوهی و خرید آن
خواص زیادی برای پسته کوهی بیان شده و یکی از مهمترین خواص پسته کوهی همانند پسته درمان کم خونی است. به این منظور می‌توانید از آن در پخت غذاها استفاده کنید. اگر دچار کم خونی هستید، با مصرف مدام پسته کوهی در طبخ غذا می‌توانید کم خونی خود را رفع کنید.
مصرف مغز پسته کوهی جهت تقویت نیروی جنسی در آقایان بسیار موثر است.
همچنین افرادی که بیماری نرمی استخوان دارند میتوانند از بنه برای تقویت استخوان ها استفاده نمایند.
مغز بنه، مقاومت بدن را به شدت در برابر بیماری های عفونی و میکروبی بالا خواهد برد.
پسته کوهی دارای تمام املاح معدنی مورد نیاز بدن می باشد (ید، آهن، روی، منگنز، پتاسیم و …)
می توان ازمغز پسته کوهی برای متعادل کردن طبع بدن و رفع سردی مزاج استفاده کرد.
مصرف بنه ،به پاکسازی کبد کمک می کند و همچنین باعث افزایش کارآیی کبد می شود به نحوی که در درمان اکثر اختلالات و نارسایی های کبدی، خوردن مغز بنه تجویز می شود. البته که برای این مورد بیشتر از میوه سبز و نرم آن در مرحله نارس و بصورت ترشی بهتر است که استفاده شود.
خرید مغز پسته کوهی با ضمانت بازگشت
افزایش وزن با مغز پسته کوهی
مغز پسته کوهی کالری فراوانی را داراست ولی استفاده از آن به تنهایی باعث افزایش وزن نمی گردد اما با مخلوط کردن آن با بادام زمینی و بادام درختی و پودر کردن آنها و سپس اضافه نمودن مقداری شکر به این مخلوط، با مصرف روزانه موجب افزایش وزن می گردد.
تقویت اعصاب با بنه
بنه برای تقویت اعصاب موثر است و در افزایش قدرت حافظه نیز مفید می باشد. افراد مسن با استفاده از حلوای پسته کوهی می توانند از بروز آلزایمر پیشگیری نمایند.جهت تقویت اعصاب می توان از مخلوط پسته کوهی و شکر میل نمود.
همچنین از درختان پسته کوهی یا همان درخت ون نوعی صمغ طبیعی که به سقز معروف است، ترشح می شود که حاوی مواد و ترکیبات مفید فراوانی بوده و خواص درمانی بسیاری دارد. از خواص درمانی آن می توان به درمان زخم معده اشاره کرد.