تفاوت سولاردام و مایکروویو چیست؟ سوالی که در ادامه مفصل به بررسی آن میپردازیم. پختن غذا همیشه دغدغه ی هر کسی با هر قشری بوده است. سخت‌ترین قسمتش را میتوان شیوه ی پخت آن دانست. اینکه غذا را در چه حدی حرارت داد که نه خام شود و نه بسوزد. با ادامه بررسی تفاوت مایکروفر، مایکروویو و سولاردام همراه من باشید.
ماکروفر:
ماکروفر که در ایران با نام تندپز شناخته میشود، غذا را با سرعت خیلی بالا و البته خیلی خوب و مناسب میپزد. شما میتوانید بر اساس نوع و میزان غذای داخل ماکروفر، میزان درجه ی پخت آن را با دکمه ی تنظیم درجه ی حرارت آن تنظیم کرد.
ماکروویو:
ماکروویو نیز شکلی شبیه به ماکروفر دارد، با این تفاوت که از آن برای گرم کردن غذا استفاده میکنند. تنظیم درجه ی حرارت نیز باید به مانند ماکروفر بر اساس نوع و مقدار غذا انجام شود.
سولاردام:
اما اگر میخواهید دستگاهی را بخرید که هم کار ماکروفر و هم ماکروویو را انجام دهد، باید بگردید و یک سولاردام بخرید. سولاردام یک دستگاه است که هم کار ماکروفر و هم کار ماکروویو را انجام میدهد. یعنی هم میپزد و هم گرم میکند. این دستگاه اولین بار توسط کمپانی ال جی تولید و روانه ی بازار شد. طولی نکشید که این دستگاه محبوبیت زیادی را در بین مردم به دست‌آورد و کم‌کم جای ماکروفر و ماکروویو را در خانه ها گرفت.
در این دستگاه از گرم‌کننده (Heater) های زغالی، سرامیکی و هالوژنی استفاده شده است. گرم‌کننده ی ذغالی در بالای دستگاه قرار گرفته و میتواند امواجی را با دما و عمق نفوذ بالا تولید کرده و منتشر کند. گرم‌کننده های سرامیکی و هالوژنی نیز در پایین و کف محفظه قرا دارد که عمده ی گرما به وسیله ی این دو تولید و منتشر میشود. شاید فکر کنید که در این صورت زیر غذا بیشتر گرم شده و در نهایت میسوزد. اما ال جی برای این مشکل هم راه حلی ارائه کرده است. محفظه ی دستگاه برخلاف دیگر فر ها که شکلی چهار گوشه دارند، استوانه ای یا بهتر بگوییم بیضی شکل است. به این ترتیب گرما به طور یکنواخت و یکسان در داخل سولاردام پخش میشود و تمام قسمت های ماده ی غذایی به طور یکسان گرم شده و یا میپزد. مجموعه ی این گرم‌کننده ها با هم میتوانند دمای داخل سولاردام را در عرض 5 دقیقه به 320 درجه ی سانتی گراد برسانند. در این دما شما میتوانید انواع موادغذایی را در کمترین زمان ممکن پخته و یا گرم کنید. لازم به ذکر است که شما میتوانید دمای مورد نظر را تنظیم کنید و این دما بیشترین دمای تولید شده توسط دستگاه است.
تفاوت سولاردام و مایکروویو
سوالی که مرتب مخاطبین عزیز درگیر آن هستند این است که تفاوت سولاردام و مایکروویو در چیست؟
ابزاری که در مایکروویو تعبیه شده تا امواج با طول موج 2450 مگاهرتز ایجاد کند، مگنترون نام دارد. این امواج بعد از اصابت با دیواره ی فلزی محفظه منعکس شده و وری مواد غذایی متمرکز میشوند.
امواجی که توضیح داده شد به علت طول موج بالا باعث تحرک مولوکول های آب داخل مواد غذایی میشود که این تحرک مولوکول های آب گاهی به میلیون ها بار در ثانیه میرسد، این تحرک به مولکول های مواد غذایی نیز میرسد و آناها را نیز به حرکت درآورد. سبب این عمل اصطکاک بین مولکول ها شده و دمای مواد به سرعت بالا می رود
در سولاردام علاوه بر سیستم گخت مایکروویو المنت های نوری نیز دارد. در سولاردام از قسمت بالا و قسمت پایین آن هیتر ذغالی دارد که امواج گرمایشی نورانی را به مواد غذایی میتابانند.
یکی دیگر از تفاوت سولاردام و مایکروویو در محفظه ی آن است که سولاردام به‌صورت مدور و استوانه ای درست شده تا امواج گرمایی به شکل بهتر روی ماده غذایی منعکس گردد اما در مایکرویو به صورت چهارگوش می باشد.
سولاردام ترکیب مایکرویو و امواج گرمایشی است که عمل پخت را انجام میدهند و دمای مواد غذایی به 320درجه در 5 دقیقه می رسد اما در مایکروویو تنها توسط امواج مایکروویو عمل پخت انجام میشود.
سرعت پخت در سولاردام سه برابر آون های المنتی معمولی و تا 1.5 برابر مایکروویو است به همین دلیل این سرعت بالای پخت باعث می شود کیفیت مواد غذایی حفظ شود و مزه ی بهتری داشته باشد
در پایان پیشنهاد می شود برای تعمیر مایکروفر و سولاردام به کارشناسان سایت ابرکاوان مراجعه کنید.