انواع پسته

تاریخچه پسته در ایران

درخت پسته منشا اسیایی دارد و از دیرباز در ایران و عراق کشت شده است. هرچند که امروزه در بسیاری از کشورها کشت میشود. ولی به جرات میتوان گفت بهترین و مرغوب ترین انواع پسته در جهان در کشورمان ایران مورد برداشت قرار میگیرد. همچنین خواص پسته بسیار زیاد و قابل توجه هستند.

در ایران نیز انواع پسته کشت و برداشت میشود که بسته به محل برداشت , زمان برداشت , زمان گلدهی ,شکل پسته و...اسامی مختلفی روی آنها گذاشته شده است.بیش از 60 نوع پسته در ایران وجود دارد که ما فقط برخی از آنها را میشناسیم. در اینجا میخواهیم به معرفی انواع مرغوب پسته بپردازیم تا برای خرید انواع پسته از انها اشنایی داشته باشید و بتوانید با خیال راحت به خرید پسته درجه یک اقدام کنید.

انواع پسته

مثلا بسته به زمان گلدهی پسته ها تقسیم میشوند به 3 دسته :زود گل , متوسط گل و دیر گل

در یک تقسیم بندی دیگر بسته به زمان رسیدن و برداشت به 5 دسته :خیلی زود رس, زود رس, متوسط رس, دیر رس و خیلی دیر رس تقسیم میشوند.

بر اساس شکل ظاهری میوه میتوان پسته ها را به دو دسته فندقی و بادامی تقسیم کرد.

به صورت خلاصه میتوان پسته های ایران را به انواع اکبری, احمد آقایی, کله قوچی, بادامی, فندقی, شاه پسند, خنجری و ... تقسیم کرد. در ادامه توضیح مختصری برای تعدادی از مرغوب ترین پسته ها میگذاریم تا برای خرید پسته مرغوب با مشکل مواجه نشوید.

مطلب پیشهادی: انواع پسته

پسته فندقی:

این پسته معروف همانطور که از اسمش پیداست گرد و فندقی شکل است و در کشورهای دیگر به پسته گرد یا Round  معروف است. از این پسته به نام اوحدی نیز نام میبرند.

این نوع از پسته در اکثر مناطقی که مورد کشت پسته قرار میگیرد از جمله خراسان ,یزد ,کرمان ,رفسنجان و... وجود دارد ولی اصلی ترین منشا آن کرمان است

این پسته نیز خود انواع مختلفی دارد که دو نوع از اصلی ترین ارقام آن پسته کله قوچی و پسته اوحدی است.هر دو نوع این پسته فندقی جنبه صادرات دارد

زمان برداشت این نوع پسته اواسط شهریور ماه است که همان زمان نیز به صورت خام و تازه به بازار عرضه میشود ولی نوع خشک و بو داده آن چند وقت بعد برداشت کامل دربازار یا فروشگاه های اینترنتی عرضه میشود و میتوانید نسبت به خرید آن اقدام کنید

پسته اکبری:

یکی از شناخته شده ترین انواع پسته در ایران جهت صادرات این نوع پسته است که شکل ظاهری ان کشیده و بادامی است و در اکثر نقاط کشت میشود ولی مهمترین تولید کننده آن کرمان است.

این نوع پسته از ارقام خیلی دیر رس است که ممکن است در اواخر دوره رسیدن و برداشت روی درخت دچار آفت شود و در صادرات آن اختلال ایجاد کند. اگر قصد خرید پسته برای مهمانی و مجالس را دارید، خرید پسته اکبری را به شما پیشنهاد می کنیم.

پسته احمد اقایی:

یکی دیگر ازمعروف ترین انواع پسته جهت صادرات پسته احمد آقایی است که طرفداران زیادی دارد.

شکل ظاهری ان مانند پسته بادامی است, درصد خندانی پسته بسیار بالاست, رنگ مغز ان سبز و پوسته خارجی مغز قرمز یکدست است.

زمان برداشت این نوع پسته اواخر تابستان است

کرمان یکی از اصلی ترین قطب های صادر کننده این نوع پسته به شمار میرود.

90 درصد این نوع پسته به خارج از کشور خصوصا ایتالیا صادر میشود

جهت پذیرایی در مجالس به جرات میتوانید نسبت به خرید این نوع پسته اقدام کنید.