به روش های مختلف می توان کنجد را مصرف کرد می توان کنجد را مستقیما استفاده و یا غذا های خود را به کنجد آغشته کنیم اما روش آماده و در عین حال سالم، استفاده از ارده کنجد به جای دانه کنجد است.
ارده کنجد از جمله مواد غذایی است که کلسترول بد خون را کاهش می دهد و باعث تقویت سیستم عروقی می شود. در ادامه ما به بررسی نکات مهم در هنگام خرید ارده! و بررسی مزایای خرید ارده کنجد بو داده می پردازیم. از شما دعوت می کنیم تا انتها با ما همراه باشید.
ارزش غذایی ارده کنجد
کنجد دانه روغنی است که بخاطر خواص و ارزش غذایی که دارد “پادشاه دانه های روغنی” نیز نامیده میشود؛چرا که این دانه ی ارزشمند، سرشار از املاح و مواد معدنی در کنار انواع ویتامین ها است و فراموش نکنید که ارده کنجد بو داده تمامی خواص کنجد + آنتی اکسیدان پلاس را داراست . در واقع این گونه می توان اذعان کرد که ارده کنجد خواص و ارزش غذایی بیشتری نسبت به خود کنجد داراست.
طرز تهیه ارده : (به سبک بوشهری)
- ابتدا دانه های کنجد [پوست دار] را به مدت 8 ساعت در حوضچه های آب میخیسانند.
- سپس دانه های کنجد خیس خورده را وارد دستگاه پوست کن کنجد می کنند.
- بعد از دستگاه پوست کن،کنجد را در حوضچه آب نمک می ریزند؛ که سبب می شود پوست کنجد در ته حوضچه قرار بگیرد و دانه های کنجد نیز بر روی آب قرار می گیرد.
- در نهایت دانه ای کنجد روی آب را برداشته و در حوضچه آب شیرین می ریزند و بدین طریق کنجد شیرین تهیه می شود .
- سپس مغز کنجد های بدون پوست را از حوضچه آب شیرین وارد کوره می کنند و تفت می دهند ( کنجد برشته شده یا تنوری )
- و در نهایت کنجد های تفت داده شده را وارد دستگاه آسیاب سنگی میکنیم .با له شدن کنجدِ تفت داده شده، ارده کنجد تهیه می شود.
دیگر خواص ارده:
مصرف ارده در تقویت قوای جنسی بسیار موثر است.
مصرف ارده برای رفع بیماری ها ی رحم مفید می باشد.
مصرف ارده از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
ارده کنجد و خواص باور نکردنی آن برای کاهش وزن
مصرف ارده در سردمزاجان سبب کاهش وزن و لاغری آنها خواهد شد زیرا خوردن یک تا دو قاشق ارده پیش از وعده غذایی اشتها را کم می کند و باعث می شود که فرد غذای کمتری بخورد و لاغرتر شود.
برگفته از سایت نمناک
نکات مهم! هنگام خرید ارده
دقت کنید که ارده ایی که میخرید از نوع اردهِ کنجدِ بو داده شده است یا غیر بو داده است. چرا که ارده کنجد بو داده، ارزش غذایی بیشتری و البته طول عمر بیشتر نسبت به ارده کنجد غیر بو داده دارد.
چرا ارده کنجد بو داده شده برای خرید و مصرف بهتر است؟!
بو دادن کنجد سبب :
1) کاهش رطوبت کنجد
2) اجتناب از کهنگی و خراب شدن کنجد
3) افزایش ماندگاری کنجد و ارده
4) آنتی اکسیدان های اصلی موجود در کنجد به وسیله بو دادن ( تفت دادن )کنجد تولید می شود
5) رنگ ، طعم و عطر مناسب تر
و معمولا افراد ارده کنجد بو داده را بیشتر میپسندد ( البته این کاملا سلیقه ایی است)
حتما از فروشنده بپرسید که اردهِ کنجدِ ایرانی است یا ارده کنجد خارجی؟ است .
معمولا ارده کنجد ایرانی کیفیت و طعم مطلوب تری نسبت به نمونه خارجی آن داراست پس بهتر است بدانید که چه نوع ارده ایی را تهیه می کنید.
فقط ارده کنجد ارگانیک تهیه کنید !
برای تشخیص ارده ارگانیک و ارده غیر ارگانیک به طور جامع به این مسئله پرداختیم پس حتما آن مقاله را مطالعه کنید.
از مراکز قابل اعتماد تهیه کنید
برای خرید ارده بهتر است به مراکز مجاز خرید، مراجعه کنید همچنین می توانید به صورت مستقیم نیز با تولید کنندگان فعال در این صنعت ارتباط داشته باشید.
مجموعه تولیدی ابوشهر در راستای همین ارتباط مستقیم با شما دوستان عزیز اقدام به تاسیس فروشگاه اینترنتی ابوشهر نموده تا شما دوستان عزیز، محصولات کنجدی ارگانیک و درجه یک تولیدی ابوشهر را بدون واسطه های اضافی با قیمت مناسب تر تهیه کنید.
منبع :
سایت فروشگاه ابوشهر ( abushahrdate.ir)