وقتی صحبت از دانه قهوه به میان می آید، نام اتیوپی همیشه یکی از اولین نام هایی است که به ذهن می رسد. اتیوپی را به نوعی زادگاه قهوه عربیکا می شناسند و همین باعث شده دانه قهوه این کشور برای عاشقان قهوه اهمیت ویژه ای داشته باشد. شاید برایتان جالب باشد بدانید که اولین بار یک چوپان اهل اتیوپی به طور اتفاقی متوجه شد حیواناتش پس از خوردن دانه های قرمز یک گیاه خاص، پر انرژی و شاداب می شوند. این داستان آغاز راهی بود که به تولد یکی از محبوب ترین نوشیدنی های دنیا یعنی قهوه ختم شد. امروز دانه قهوه اتیوپی با عطر و طعم خاص و پیچیده ای که دارند، در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده اند.
دانه قهوه اتیوپی چیست؟
دانه قهوه اتیوپی همان قهوه عربیکا است که در ارتفاعات این کشور رشد می کند. شرایط آب و هوایی خاص اتیوپی، مثل بارش فراوان باران، خاک حاصلخیز و ارتفاع زیاد مزارع از سطح دریا باعث شده این دانه ها کیفیتی بی نظیر داشته باشند. دانه های قهوه اتیوپی به طور طبیعی کوچک تر از دانه های قهوه روبوستا یا حتی بعضی گونه های عربیکا هستند. اما این موضوع به هیچ عنوان نشانه ضعف کیفیت نیست. برعکس، همین دانه های کوچک طعمی فوق العاده پیچیده و لایه لایه به قهوه می دهند.
مشخصات دانه قهوه اتیوپی
یکی از بارزترین ویژگی های دانه قهوه اتیوپی اسیدیته بالا و میوه ای آن است. وقتی قهوه اتیوپی را آسیاب و دم می کنید، بوی گل و میوه به طور واضح به مشام می رسد. عطرهایی مثل یاس، شکوفه گیلاس، بلوبری و تمشک جزو نت هایی هستند که معمولا در قهوه اتیوپی حس می شوند. مزه قهوه اتیوپی نسبت به بسیاری از قهوه های دیگر تلخی کمتری دارد و همین موضوع باعث شده برای کسانی که به دنبال طعم های ملایم تر هستند، جذاب باشد. کافئین موجود در این دانه ها هم به نسبت پایین است و بادی یا غلظت آن متوسط است.
قیمت دانه قهوه اتیوپی
قیمت دانه قهوه اتیوپی به عوامل مختلفی بستگی دارد. کیفیت و نوع فرآوری، اندازه بسته بندی، میزان تازگی دانه ها و حتی نحوه برداشت از عواملی هستند که می توانند روی قیمت تاثیر بگذارند. معمولا دانه قهوه اتیوپی به خاطر کیفیت بالایی که دارد، نسبت به برخی قهوه های دیگر قیمت بالاتری دارد. با این حال، وقتی طعم بی نظیر و عطر فوق العاده این قهوه را تجربه می کنید، متوجه می شوید که ارزش هر ریال هزینه ای که برای آن پرداخت می کنید را دارد.
خرید دانه قهوه اتیوپی
اگر قصد خرید دانه قهوه اتیوپی را دارید، مجموعه قهوه کژوان یکی از معتبرترین فروشنده های این دانه در بازار است. قهوه کژوان همواره سعی دارد تازه ترین و بهترین دانه های قهوه اتیوپی را به دست مشتریان برساند. این مجموعه دانه ها را به صورت تازه برشته شده عرضه می کند تا شما بتوانید از نهایت کیفیت و طعم دانه ها لذت ببرید. هنگام خرید از قهوه کژوان می توانید با خیال راحت مطمئن باشید که محصولی اصل و با کیفیت به دستتان می رسد.
نکات مهم در هنگام خرید دانه قهوه اتیوپی
یکی از مهم ترین نکاتی که هنگام خرید دانه قهوه اتیوپی باید به آن توجه کنید تازگی دانه ها است. هر چه دانه قهوه تازه تر باشد، طعم و عطر بهتری خواهید داشت. به همین دلیل همیشه بهتر است از فروشگاه هایی خرید کنید که دانه ها را به صورت تازه برشته می کنند. همچنین به ظاهر دانه ها هم دقت کنید. دانه های اتیوپی معمولا کوچک هستند و اگر دانه های خیلی درشت یا شکسته دیدید، بهتر است کمی محتاط باشید. نکته دیگر نحوه نگهداری دانه ها بعد از خرید است. دانه های قهوه را در جای خشک و خنک و در ظرفی دربسته نگهداری کنید تا عطر و طعم آن ها حفظ شود.
انواع دانه قهوه اتیوپی
دانه های قهوه اتیوپی به طور کلی از نظر منطقه رشد به چند دسته تقسیم می شوند که هر کدام ویژگی های طعمی خاص خود را دارند. معروف ترین مناطق تولید قهوه در اتیوپی شامل سیدامو، یرگاچف و هارار هستند. قهوه های سیدامو معمولا طعمی ملایم و متعادل دارند، قهوه های یرگاچف به دلیل عطر گل و مرکبات بسیار محبوب هستند و قهوه های هارار هم طعمی قوی تر و خاکی تر دارند. هر کدام از این گونه ها تجربه ای متفاوت برای دوستداران قهوه به ارمغان می آورد.
نتیجه گیری
دانه قهوه اتیوپی بدون شک یکی از خاص ترین و پرطرفدارترین دانه های قهوه در جهان است. این دانه ها به دلیل شرایط رشد منحصر به فرد و نژاد اصیلشان طعمی پیچیده و عطری بی نظیر دارند که به راحتی در هیچ قهوه دیگری پیدا نمی شود. چه یک قهوه خور حرفه ای باشید و چه تازه بخواهید دنیای قهوه را کشف کنید، دانه قهوه اتیوپی می تواند تجربه ای متفاوت و لذت بخش برای شما رقم بزند. اگر به دنبال خرید دانه ای با کیفیت و اصل هستید، حتما سری به قهوه کژوان بزنید و از قهوه تازه و خوش طعم این مجموعه لذت ببرید.