احتمالاً بار‌ها این عبارت را شنیده‌اید: "خوردن یک سیب در روز دکتر را دور می‌کند" این جمله چقدر به واقعیت نزدیک است، آیا این جمله یک واقعیت است یا نه ؟ و آیا علم می‌تواند آن را ثابت کند؟ در این مقاله به این موضوع پرداخته شده است. اگرچه تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن سیب بیشتر ممکن است با مراجعه کم‌تر به پزشک همراه نباشد، افزودن سیب به رژیم غذایی می‌تواند به بهبود چندین جنبه از سلامتی کمک کند.
فواید سلامتی
سیب با مزایای زیادی همراه است که می‌تواند به سلامتی درازمدت کمک کند، پس هم اکنون به فکر سلامتی خودتون باشید.
مقاله مرتبط : تومور چیست
به طور خاص ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان برای خنثی‌سازی ترکیبات مضر شناخته شده است که به عنوان رادیکال‌های آزاد عمل می‌کند و از بیماری محافظت می‌کند. سیب همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها مانند: کوئرستین، اسید کافئیک و اپی‌کاتچین است.
آیا خوردن روزانه یک عدد سیب ما را از بیماری دور می‌کند؟
تضمین سلامت قلب با خوردن سیب
مطالعات نشان می‌دهد که خوردن سیب بیشتر می‌تواند با خطر کم‌تری از چندین بیماری مزمن ازجمله بیماری قلبی همراه باشد. در حقیقت یک مطالعه بر روی بیش از ۲۰هزار بزرگسال نشان داد که مصرف مقادیر بیشتر میوه و سبزیجات ازجمله سیب با کاهش خطر سکته مغزی مرتبط است - به دلیل وجود فیبر - که در ادامه توضیح خواهیم داد. این ممکن است به دلیل وجود فلاونوئید‌های موجود در سیب باشد. ترکیباتی که نشان داده شده است التهاب را کاهش می‌دهند و از سلامت قلب محافظت می‌کنند.
وجود فیبر موجود در سیب باعث کاهش فشار خون و سطح کلسترول می شود، که این دو از عوامل افزایش بیماریهای قلبی نیز می باشد.
حاوی ترکیبات مقابله با سرطان است
سیب حاوی ترکیبات مختلفی ازجمله آنتی اکسیدان‌ها و فلاونوئید‌هاست که می‌تواند از تشکیل سلول‌های سرطانی جلوگیری کند. طبق یک بررسی در ۴۱ مطالعه مصرف مقدار بیشتری از این میوه فوق‌العاده با کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه همراه بود. مطالعه دیگری یافته‌های مشابهی را مشاهده کرد و گزارش داد که خوردن سیب بیشتر با خطر کم‌تری سرطان روده بزرگ مرتبط است.
تحقیقات دیگر نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی غنی از میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند از سرطان معده، روده بزرگ، ریه‌ها، حفره دهان و مری محافظت کند. با این حال برای ارزیابی اثرات بالقوه ضد سرطانی این میوه و تعیین این‌که آیا عوامل دیگری نیز در آن دخیل هستند، تحقیقات بیشتری لازم است.
باکتری‌های خوب دستگاه گوارش را تقویت می‌کند
سیب حاوی پکتین است. نوعی فیبر که به عنوان پروبیوتیک عمل می‌کند. این بدان معنی است که به باکتری‌های خوب روده شما تغذیه‌رسانی می‌کند. روده کوچک شما هنگام هضم فیبر را جذب نمی‌کند. در عوض به روده بزرگ شما می‌رود، جایی که می‌تواند رشد باکتری‌های خوب را تقویت کند.
همچنین به ترکیبات مفید دیگری تبدیل می‌شود که در بدن شما گردش می‌کنند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این ممکن است دلیل برخی از اثرات محافظتی سیب در برابر چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی باشد.