موتور کالباس بر از اصلی ترین اجزای این دستگاه ها است که کلاً عملکرد درست این محصول، بر روی این قطعه مبتنی می باشد. اگر بخواهیم از تعمیر موتور کالباس بر نیز صحبت کنیم باید بگوییم که هزینه تعمیر این اجزا، نسبت به سایر قطعات قرار داده سده در این اسلایسر ها، بیشتر است. بنابراین ابتدا لازم است تا به شناخت کافی و لازم از این قطعه بپردازیم و شما را با روش کار آن آشنا سازیم.
موتور کالباس بر تأثیر مستقیم بر روی عملکرد دستگاه دارد. در واقع موتور قلب تپنده اسلایسر محسوب می شود که میزان قدرت آن بر حسب اسب بخار سنجیده می شود. پس هرچه قدرت موتور یا همان اسب بخار بالاتر باشد، عملکرد دستگاه بهتر خواهد بود. بنابرانی فاکتور اصلی در زمان خرید این محصولات، این میزان قدرت است که باید بر حسب میزان حجم کاری شما و انتظاراتی که از دستگاه دارید، سنجیده شود. این قطعه بر روی بدنه نصب می شود و گردش را به فولی به وسیله ی تسمه انتقال می دهد.
اجزای موتور کالباس بر
موتور کالباس بر را:
روتور
درب موتور
پوسته
بلبرینگ
خازن تشکیل می دهد. در واقع راه اندازه موتور با خازن انجام می شود.
هر دستگاه meat slicer دارای موتور خاصی است که با بقیه متفاوت می باشد. ولی در کل موتور کالباس بر ایتالیایی هم با کیفیت تر هستند هم بی صدا تر. قدرت آن ها نیز قابل توجه است که بهترین عملکرد را برای کاربر برقرار می سازد. این محصولات دور موتور بالایی دارند که در حین کار کردن کم نمی شود. توجه داشته باشید که دور موتور پایین سبب له شدن و خرد شدن کالباس در حین برش می شود.
انواع موتور کالباس بر: در کل موتور دستگاه های اسلایسر در دو دسته قرار داده یا چرخ دنده دار یا تسمه ای.
موتور چرخ دنده دار: قدرت بیشتر، صدای بلند تر و هزینه ی تعمیر بیشتری را در بر دارد.
موتور تسمه ای: ارزان تر، صدای کمتر و تعویض آن ساده تر است.
چه زمانی نیاز به تعمیر موتور کالباس بر است؟
عوامل بسیاری منجر به تعمیر موتور این دستگاه می شوند که می توان به سوختن سیم پیچ موتور، ضعیف شدن خازن و ... اشاره کرد.
همچنین در مواقعی نیز پیش آمده که تیغه ی دستگاه چرخشی نداشته که می توان پیش بینی کرد عیب از موتور است.
در مواقعی نیز دیده شده که صدای تولیدی از دستگاه بسیار زیاد شده که این مشکل نیز مربوطه به موتور دستگاه خواهد بود.
توجه داشته باشید که هر نوع عیب و ایرادات دیده شده در دستگاه را به صورت خود سرانه و بدون دانش و تخصص لازم، به تعمیر نپردازید. شاید عیب دستگاه شما خیلی کوچک باشد که با هزینه بسیار اندکی قابل حل است. اما در صورتیکه که دستکاری دستکاه انجام شود، چون بدون آگاهی است ممکن است ایرادی جبران ناپذیر را برای دستگاه پدید آورد که یا قابل حل با هزینه خیلی بیشتر است یا اصلا قابل تعمیر نیست.
از دیگر مشکلات رایج و دیده شده در این دستگاه های اسلایسر شامل موارد زیر می باشد:
کند شدن تیغه ی کالباس بر که برش های نا منظم و کجی را به مخاطب ارائه می دهد. به راحتی می توان با استفاده از تیز کنی که بر روی دستگاه تعبیه شده این قطعه را تیز کنید. ولی در نظر داشته باشید که همین تیز کردن های مکرر سبب می شود تا تیغه به مرور زمان کوتاه گرد. تیغه کوتاه شده را باید تعویض کرد. چرا که قطر آن از قطر ژامبون کمتر می شود بنابراین نیاز به تعویض دارد.
سیم برق، سوئیچ و یا موتور نیز ممکن است دچار ایراداتی شده باشد.
زمانی پیش می آید که دسته درجه که وظیفه تنظیم ضخامت لایه کالباس را بر عهده دارد، نیاز به تعمیر داشته باشد و یا حلزونی که قسمت پشت این قطعه قرار گرفته بر اثر کارکرد زیاد، بشکند.
خورد کردن، کج بریدن، له کردن ژامبون و دیگ عوامل دیده شده در این دستگاه ها نیز نیاز به بررسی توسط یک تعمیر کار را می سنجد.
با سایر اجزای meat slicer آشنا شوید!
دستگاه اسلایسر مشتکل از اجزایی که به قطعات کالباس بر معروف است که هر کدام کارکرد مختلفی را بر عهده دارند. از جمله این قطعات بدنه کالباس بر است که کلیه قطعات بر روی آن نصب می شوند.
بعد از بدنه به پایه های کالباس بر میرسیم که در زیر دستگاه در 4 طرف آن قرار گرفته تا در زمان کارکردن با دستگاه، لرزش مانع از عملکرد درست آن نشود.
درباره ی موتور اسلایسر هم در بالا به طور کامل توضیح دادیم و عملکرد این قطعه را برای شما بیان کردیم. تسمه در واقع چرخش موتور را به فولی انتقال می دهد.
حلزونی در تنظیم عمل برش دخالت دارد و در پشت دسته درجه قرار گرفته است. در واقع دسته درجه ضخامت ژامبون را تعیین می کند و با استفاده از آن می توانید مطابق با میل و نیاز مشتری، ضخامت کالباس را تعیین نمایید.
تیغه مهم ترین بخش این دستگاه ها است که از جنس استیل ساخته می شود و مناسب برای عمل برش دادن و لایه لایه کردن کالباس است. بر روی این تیغه، شفت فولی بسته می شود تا به وسیله تسمه حرکت کند. بر روی تیغ نیز حفاظی از خورشیدی در جهت حفظ ایمنی دستان مخاطب قرار گرفته است.
حتما بخوانید: تعویض تیغه کالباس بر
تیز کن را برای تیز کردن تیغه بر روی این محصولات قرار می دهند تا در مواقعی که تیغه کند شد، بتوان به راحتی آن را به حالت اول باز گرداند.
از دیگر قطعاتی تعبیه شده بر روی این محصولات نیز انگشتی: پایه کوسه ای به وسیله ی حلزونی روی آن سوار شده/ پیچ رگلاژ موتور: باعث حرکت موتور به سمت بالا و پایین/ کالباس گیر: مانع از حرکت تیغه بر روی کالباس/ چنگکی: نگه داشتن ژامبون برای برش تا قسمت انتها، می باشد.
برای تعمیر موتور اسلایسر به کجا مراجعه کنیم؟
شاید این سوال شما نیز باشد که برای تعمیر موتور اسلایسر به کجا مراجعه کنیم؟
مجموعه بزرگ توزین سرویس در کنار شماست تا با ارائه خدمات به بهترین نحو ممکن بتواند عیوب دستگاه شما را رفع نماید. در این مجموعه کلیه تعمیرات اسلایسر زیر نظر متخصصین و تعمیرکاران حرفه ای در این زمینه قابل انجام است و مطمئن باشید که دستگاهی بدون هیچ گونه عیب و یانقصی را تحویل میگیرید.
از بابت هزینه تعمیرات نیز باید خیالتان را راحت سازیم! چرا که با در نظر گرفتن بهترین قیمت برای کلیه این محصولات، در پی کسب رضایت مصرف کننده از هر دید و نظری می باشد. برای ارتباط با ما می توانید با شماره تلفن های قرار داده شده در سایت توزین سرویس تماس بگیرید.