آیا می‌دانستید که اکثر افراد روزانه حدود سه ساعت از زمان خود را در آشپزخانه می‌گذرانند؟ اما هر کس از این محیط به نحوی متفاوت و برای اهداف مختلفی استفاده می‌کند. این‌که شما به‌طورمعمول چرا به آشپزخانه‌تان سر می‌زنید و چه انتظارهایی از آن دارید، «شخصیت آشپزخانه‌ای» شما را مشخص می‌کند. طبیعتاً هر تیپ شخصیت، طراحی و مواد خاص خود را می‌طلبد، از کابینت گرفته تا سطوح کار تا سایر ابزار مورداستفاده. در این مطلب به انواع مواد مورداستفاده در سطوح کار آشپزخانه (اوپن، روی کابینت‌ها، …) و تناسب آن‌ها با شخصیت‌های مختلف می‌پردازیم.
1. آشپز شلخته: گرانیت
آشپزی یک هنر است و همچون هر هنر دیگری مقداری ریخت‌وپاش و کثیف‌کاری با خود به همراه دارد. این یک امر کاملاً طبیعی‌ست و اصلاً نباید به خاطر آن ناراحت یا خجالت‌زده باشید. تنها معنی این به‌هم‌ریختگی آن است که از جان‌ودل برای پخت یک وعده غذای خوشمزه مایه گذاشته‌اید! در چنین شرایطی، گرانیت بهترین گزینه برای سطوح کار آشپزخانه‌ی شماست. این سنگ نه لک و کثیفی را به خود می‌گیرد و نه با بشور و بساب مداوم زیبایی ظاهری خود را از دست می‌دهد. انتخاب رنگ مشکی نیز کمک می‌کند تا اگر غذایی هم ریخت تا قبل از تمیز کردن، لکه‌ی آن کم‌تر به چشم بیاید.
2. آشپز مرتب و منظم: کوارتز
اگر ظاهر آشپزخانه‌ای بیش‌ازحد تمیز و مرتب است، مراقب باشید که صاحب آن احتمالاً با کلی دقت و وسواس آن را این‌گونه نگه داشته است. برای چنین افرادی کوارتز یک گزینه‌ی فوق‌العاده به‌حساب می‌آید، چراکه در مقابل شدیدترین لکه‌ها نیز از خود مقاومت لازم و کافی را نشان می‌دهد. کوارتز یک نوع سنگ نیمه‌مهندسی‌شده بوده که علاوه بر حرارت، نسبت به مصرف زیاد و شستن مداوم نیز مقاوم است.
3. مادر شاغل: گرانیت
مادران شاغل روزهای بسیار شلوغی دارند؛ از جمع‌کردن ناهار بچه‌ها گرفته تا رساندن‌شان به مدرسه تا موعدهای کاری! به همین دلیل کاملاً منطقی‌ست که در آشپزی از کسی کمک بگیرند. در چنین شرایطی که آشپزخانه توسط شخصی غیر از خانم خانه استفاده می‌گردد، بهتر است سراغ سطوح لوکس نروید. گرانیت برای چنین آشپزخانه‌هایی به‌خوبی و برای مدتی طولانی کار کرده و حفظ ظاهر می‌کند.
4. آشپزخانه‌ی مجردی: کورین (Corian)
آشپزخانه‌ی یک فرد مجرد معمولاً مینیمال بوده و طراحی آن به گونه‌ای‌ست که صرفاً نیازهای همان یک نفر را رفع کند. وقتی تنها زندگی کنید، مقیاس آشپزی و استفاده از آشپزخانه به‌شدت کاهش می‌یابد. اگر آشپزی شما محدود به گرم کردن کنسرو و دم کردن چای و قهوه است، پیشنهاد می‌کنم کورین را برای اوپن و سایر سطوح کار آشپزخانه‌تان انتخاب کنید. این سنگ مصنوعی را می‌توانید در شکل و رنگ دلخواه خودتان سفارش دهید.
5. شِف خانگی: کالینگا (Kalinga)
شف‌های خانگی نسل جدیدی از هواداران مکتب شکم هستند که در دهه‌ی گذشته شکل گرفته‌اند. این گروه تصاویری از غذاهایی روی شبکه‌های اجتماعی به اشتراک می‌گذارند که آب دهان همه را راه می‌اندازد! آنان همان‌قدر که از خوردن لذت می‌برند از آشپزی نیز لذت می‌برند. این دسته لزوماً هیچ‌گونه آموزش تخصصی ندیده‌اند و با انگیزه و علاقه‌ی خود این کمبود آموزش را جبران می‌کنند. این شف‌های باسلیقه عاشق امتحان کردن غذاهای جدید هستند و از هیچ فرصتی هم برای آشنایی و تبادل دستور پخت با افراد هم‌مکتب خود دریغ نمی‌کنند. اگر شما هم یک شف اما بدون کلاه آشپزی هستید، سنگ کالینگا را برای سطوح آشپزخانه‌ی خود برگزینید. کالینگا یک نوع سنگ مهندسی‌شده بوده که ظاهری شبیه به مرمر و کوارتز دارد. این سنگ از مرمر بادوام‌تر و مقاوم‌تر و از کوارتز ارزان‌تر است و به همین سبب، شایستگی میزبانی از شاهکارهای آشپزی شما را دارد!
6. شکموی جهانگرد: مرمر ایتالیایی
این گروه شامل جوانانی می‌شود که به لطف سفرهای متعددی که به اقصی نقاط کشور و یا حتی جهان داشته‌اند، مزاجی ملی و بین‌المللی پیدا کرده‌اند. این افراد به سبب این‌که همواره در راه کشف مکان‌های دیدنی جدیدی هستند، چندان از آشپزخانه‌شان کار نمی‌کشند؛ اما زندگی پُر سفر، امکان چشیدن بهترین‌های جهانی را نیز فراهم می‌نماید! پس اگر اسپاگتی بلونز را به قورمه‌سبزی ترجیح می‌دهید، نیازی به یک سطح خیلی بادوام که لک و کثیفی را هم به خود نگیرد ندارید. زیبایی و جذابیت مرمر ایتالیایی کاملاً مناسب شخصیت شما و آشپزخانه‌تان است.
7. زوج محبوب: کوارتز، با کیفیت بالا!
زوج محبوب هر جمعی، آن زوجی هستند که تقریباً همیشه میزبانی میهمانی‌های دسته‌جمعی دوستانه را بر عهده می‌گیرند. این زوج عاشق مهمان‌داری و برگزاری گردهمایی‌های کوچک و بزرگ هستند و دوستان‌شان نیز از این موضوع استقبال می‌کنند. اگر شما آن زوج برگزیده‌ی گروه دوستی‌تان هستید، احتمالاً متوجه شده‌اید که آشپزخانه‌تان تا چه حد باید با صبر و تحمل باشد! پیشخوان چنین آشپزخانه‌هایی باید هم ظاهری زیبا و هم مقاومت بالایی در مقابل لکه‌های زردچوبه و روغن داشته باشد. پیشنهاد ما برای این دسته از افراد یکی از مدل‌های باکیفیت کوارتز است.
خب، متوجه شخصیت آشپزخانه‌ای خود شدید؟ اگر احساس می‌کنید در هیچ‌کدام از این دسته‌ها قرار نمی‌گیرید، حتماً به ما خبر دهید تا جنس مناسبی برای سطوح کار آشپزخانه‌ی شما نیز پیشنهاد دهیم.