نکاتی برای انتخاب کابینت آشپزخانه

با تغییر نقشه‌ی منازل به‌صورت پلان باز و فراگیر شدن آشپزخانه‌های اوپن، اهمیت طراحی آشپزخانه بیش‌ازپیش احساس می‌شود؛ چراکه این محیط دیگر فضایی با در بسته نیست و تمامی ساکنین و مهمانان به آن دید کامل دارند. همچنین، آشپزخانه‌های امروزی تبدیل به کانون خانه و مکانی برای مشارکت و معاشرت شده‌اند.

در بین اجزای مختلف آشپزخانه، بیش‌ترین حجم و مساحت به کابینت‌ها اختصاص دارد، و همین امر تأثیر و اهمیت وافر آن‌ها را در دکوراسیون داخلی خانه نشان می‌دهد. علاوه بر این، در هنگام بازسازی آشپزخانه حدود یک‌چهارم هزینه مربوط به تعویض کابینت‌ها می‌شود؛ درنتیجه بهتر است در همان ابتدا در انتخاب جنس کابینت‌ها نیز توجه لازم نمود تا از استحکام و دوام آن‌ها اطمینان کافی داشته باشید.

جنس

درگذشته اکثر کابینت‌ها از چوب طبیعی تهیه می‌شدند. چوب طبیعی علاوه بر برخورداری از استحکام مناسب، ظاهری بسیار زیبا و لوکس دارد، اما در مقابل رطوبت مقاوم نبوده، دچار انبساط و انقباض شده و نیازمند نگهداری دقیق و زیادی‌ست. اکنون با پیشرفت تکنولوژی و تولید جایگزین‌های مقاوم‌تر و ارزان‌تر، کابینت‌سازان کم‌تر به چوب طبیعی روی می‌آورند. متداول‌ترین این اجناس برای ساخت کابینت، MDF و تخته چندلا هستند. MDF در مقابل ترک برداشتن و پوسته‌پوسته شدن مقاوم بوده و سطحی صاف دارد، که رنگ زدن آن را آسان می‌نماید. از طرفی، تخته چندلا با هزینه‌ی کم‌تری قابل تهیه بوده و در مقابل رطوبت نسبت به MDF مقاوم‌تر می‌باشد. درمجموع هر دو جنس برای ساخت کابینت آشپزخانه – چه ازنظر دوام و استحکام و چه ازنظر زیبایی – مناسب هستند.

نور

از بحث جنس کابینت که بگذریم، موضوع دکوراسیون داخلی آشپزخانه و جایگیری کابینت‌ها در آن مطرح می‌شود. به‌طورکلی در هر محیطی استفاده از نور طبیعی عاملی مهم و تعیین‌کننده در چیدمان اجزای آن محیط است. نور کافی هر فضایی را دل‌بازتر و بزرگ‌تر می‌کند. به همین دلیل، بهتر است در مقابل و یا در صورت امکان، اطراف پنجره‌ها را با کابینت پر نکنیم. در صورت عدم وجود نور کافی، می‌توان از لامپ‌های LED در زیر و یا حتی درون کابینت‌هایی با درهای شیشه‌ای استفاده نمود. این امر ظاهری جذاب نیز به آشپزخانه‌ی شما می‌بخشد.

اگر واقعاً ازلحاظ فضا دچار کمبود هستید و درعین‌حال هم نمی‌خواهید از نور طبیعی آشپزخانه‌تان بگذرید، یک راه می‌تواند قرار دادن کابینتی کاملاً شیشه‌ای روی پنجره باشد. این کار طبیعتاً مطلوب‌ترین حالت نیست، اما در شرایط خاص و با طراحی و اجرای مناسب، می‌تواند راه‌حلی برای نیازهای شما باشد.

یک ترفند ساده‌ی دیگر برای افزایش روشنایی محیط، بکار گیری سطوح براق برای درهای کابینت‌ها و همچنین دیوارهاست. سطوح براق نور را انعکاس داده و فضا را دل‌بازتر می‌نمایند.

کابینت‌های دیواری

برای کابینت‌های ردیف بالای آشپزخانه ایده‌های جالبی در جهت زیباتر کردن فضا وجود دارد، که هیچ‌کدام نیز (حتی در آشپزخانه‌های کوچک) غیرقابل اجرا نیستند. از بین این موارد می‌توان به استفاده از درهای شیشه‌ای اشاره کرد که تصور بازتر شدن فضا را ایجاد می‌کنند. همچنین، کابینت‌های در شیشه‌ای فرصت مناسبی برای به نمایش گذاشتن تمامی ظروف زیبای شما فراهم می‌کنند. علاوه بر این، می‌توانید پس‌زمینه‌ی کابینت را به رنگ دلخواه خودتان درآورده و ظاهری منحصربه‌فرد ایجاد کنید.

اگر چندان نیازی به کابینت اضافه در ردیف بالا ندارید، شاید بهتر باشد آن‌ها را به‌طورکلی حذف کرده و آشپزخانه‌تان را بازتر و سبک‌تر کنید.

درصورتی‌که امکان حذف کامل کابینت‌های بالا را نداشته، ولی درعین‌حال علاقه‌ای نیز به پر کردن فضا با کابینت ندارید، می‌توانید از طبقات باز بهره گرفته و با افزودن چند عنصر تزئینی و گل و گیاه، آشپزخانه‌ای زیبا و خاص برای خود بسازید.

ترکیب طبقات باز با کابینت‌های بسته نیز بسیار جذاب می‌شود؛ به‌ویژه که می‌توان از رنگ‌ها و جنس‌های مختلف برای آن‌ها استفاده نمود و اندکی زیبایی بصری نیز از این طریق به محیط افزود.

اما اگر واقعاً به کابینت‌های کاملی نیاز دارید چه؟ توصیه‌ی ما این است که کابینت‌های ردیف بالا را تا سقف بکشید تا حس بلندی و بازی را انتقال دهند. تازه، با این کار از نظافت طاقت‌فرسای بالای کابینت‌ها نیز خلاص می‌شوید!

در صورت بکار گیری رنگ‌های روشن‌تر، حس سبکی بیش‌تری نیز ایجاد می‌شود.

نظم!

یکی از مهم‌ترین عوامل در هر محیطی نظم و ترتیب آن است. یک اتاق هرچقدر هم بزرگ و جادار باشد، اگر نامرتب و به‌هم‌ریخته باشد، به نظر تنگ و تاریک می‌آید! آشپزخانه نیز از این قاعده مستثنا نبوده و باید به مرتب بودن آن توجه لازم را نمود. علاوه بر تلاش مداوم و روزانه برای این امر، راه‌های ساده‌ی دیگری نیز وجود دارد که در رسیدن به محیطی منظم به شما یاری می‌رسانند. ازجمله‌ی این ترفندها، حذف دستگیره‌های کابینت‌ها، و یا لااقل “ناپدید” کردن آن‌هاست. می‌توان از درهای فشاری و یا دستگیره‌هایی که در بدنه‌ی کابینت محو می‌شوند برای این مورداستفاده نمود. همچنین، انتخاب رنگ‌هایی ساده و (نسبتاً) روشن نیز در این زمینه مفید واقع می‌شود.

یک راه دیگر، اختصاص دادن یک دیوار کامل به کابینت‌هاست. البته این امر می‌بایست با سادگی تمام اجرا شود.

رنگ

نمی‌توان از دکوراسیون داخلی محیطی صحبت کرد، و از رنگ چیزی نگفت. در انتخاب رنگ کابینت‌ها و سایر اجزای آشپزخانه، محدودیت خاصی وجود ندارد. این امر بیش‌تر بستگی به سلیقه‌ی شما و دکوراسیون محیط‌های مجاور آشپزخانه‌تان دارد. بااین‌حال، مانند هر فضای دیگری، بهتر است از انتخاب رنگ‌هایی که چشم را آزار داده و یا به‌سرعت تکراری و خسته‌کننده می‌شوند پرهیز نمود و اثر بلندمدت این رنگ‌ها را نیز در نظر گرفت. همچنین باید توجه کرد که اصلاً لزومی ندارد که تمامی کابینت‌های شما به یک رنگ و حتی از یک جنس باشند؛ اتفاقاً می‌توان گفت هم‌اکنون ترکیب رنگ‌های مختلف در آشپزخانه‌ها مد شده است! به‌طورمعمول ردیف بالا و پایین کابینت‌ها را به دو رنگ مختلف انتخاب می‌کنند؛ اما واقعیت این است که در این زمینه هیچ قانونی وجود نداشته و شما می‌توانید همه‌ی کابینت‌های خود را (بالا و پایین) به یک رنگ برگزیده، و فقط یک دیوار را به‌طور کامل به رنگ دیگری انتخاب کنید. همچنین اگر در آشپزخانه‌ی خود جزیره دارید، می‌توانید صرفاً رنگ جزیره‌تان را متفاوت از سایر کابینت‌ها برگزینید.

آشپزخانه‌ی تیره!

از ترکیب رنگی‌های بالا خوشتان نیامده و طرفدار رنگ‌های تیره هستید؟ اصلاً نگران نباشید، مجبور نیستید از علاقه‌ی خود بگذرید. حتی در آشپزخانه‌های کوچک نیز (تا حدودی) می‌توان از رنگ‌های تیره بهره برد. کافی‌ست تعدادی از نکاتی که تابه‌حال مطرح‌شده را رعایت نمایید. برای مثال، سعی کنید محیط‌تان را پرنور کنید، و یا از سطوح براق و طبقات باز استفاده نمایید. درنهایت اگر با رعایت تمام این نکات همچنان آشپزخانه‌تان تاریک و دلگیر به نظر رسید، می‌توانید تنها بخشی از آن را (یک دیوار، یک ردیف، اوپن، جزیره، …) به رنگی تیره دربیاورید. فقط لطفاً قبل از اجرا خوووب فکرهای‌تان را بکنید!

برای خودتان، خانواده‌تان، دوستان‌تان، و ظرف‌های قشنگ‌تان محیطی زیبا و خاص بسازید و هرلحظه از دیدن آن لذت ببرید!