آرام پز یک وسیله الکترونیکی و یکی از لوازم آشپزخانه است که بدون حضور شما غذا را در دمای پایین آماده می کند. پخت غذا به کندی انجام می شود و با آن غذای خوش طعمی دریافت خواهید کرد.آرام پزها از مدل های مختلفی مانند آرام پز میگل، کنوود، تفال و پارس خزر ساخته می شوند. برای انتخاب بهترین آرام پز باید به ویژگی ها و مشخصات آن توجه کنید و بر اساس تعداد اعضای خانواده و نیاز خود بهترین آرام پز موجود در بازار را انتخاب کنید. در این مقاله به بررسی ویژگی های آرام پز با کیفیت می پردازیم و شما را با مدل ها و برندهای مختلف بهترین آرام پز آشنا می کنیم.
آرام پز چیست؟
آرام پز (به انگلیسی: slow cooker) یک وسیله برقی است که برای پخت و پز طولانی مدت استفاده می شود. پخت آهسته می تواند برش های گوشت را نرم کند، میزان استخوان های گوشت را کاهش دهد و غذایی ترد و خوش طعم ایجاد کند. به طور کلی آرام پزها به همراه لوازم جانبی مانند بهترین پلوپز یا زودپز از لوازم پرکاربرد غذاهای ایرانی هستند.
فواید آرام پز چیست؟
بسیاری از افرادی که نمی توانند زیاد در خانه باشند یا کارهای زیادی برای انجام دادن دارند، زمان کمی برای آشپزی دارند. این افراد با خیال راحت می توانند آرام پز را رها کرده و سر کار بروند و غذا در ساعت مقرر آماده می شود.
مزیت های آرام پز چیست؟
اجاق گازهای آهسته وسایل جمع و جور هستند که نسبت به سایر وسایل دارای منبع گرما، انرژی کمتری مصرف می کنند. مزیت دیگر این است که به راحتی تمیز می شوند و به راحتی می توانید آنها را در ماشین ظرفشویی قرار دهید و درب آن ها را بشویید. محفظه های پخت آهسته را می توان بعد از هر بار استفاده تمیز کرد. آرام پزها در فصول گرم سال مانند سایر لوازم خانگی دمای آشپزخانه را بالا نمی برند و این یکی از عوامل جالب آرام پز است.
چه غذاهایی را می توان با آرام پز تهیه کرد؟
غذاهای مختلف را می توان به آرامی تهیه کرد. مثلا می توانید با آن مرغ کباب پز درست کنید و از غذاهای خوشمزه لذت ببرید. از دیگر غذاهایی که می توان با آرام پز تهیه کرد می توان به تهیه کیک شکلاتی، پیتزا، سیب زمینی پخته و غیره اشاره کرد. البته با این دستگاه می توانید غذاهای دیگری را نیز تهیه کنید. قرمه سبزی در آرام پز یا آش رشته در آرام پز از دیگر غذاهایی هستند که می توانید تهیه کنید.
تفاوت بین آرام پز و پلوپز چیست؟
درست است که پلوپزها و آرام پزها از نظر کارکرد و نحوه کار شبیه هم هستند ولی تفاوت هایی با هم دارند که بسیار وجه تمایز دارد. مهم ترین تفاوت در نوع حرارتی است که هر کدام تولید می کنند که هر کدام در پخت و طعم غذا تاثیر می گذارد. آرام پز های آهسته حرارت را به آرامی و به طور مساوی پخش می کنند، بنابراین می توانید آن را برای ساعت ها بگذارید تا بپزد. پلوپزها سریعتر عمل می کنند تا غذا سریعتر به جوش بیاید و در نتیجه برنج پف کرده یا سبزیجات بخارپز می شود. اگر پول کافی دارید، توصیه می کنیم از هر دو ابزار استفاده کنید، زیرا هر دو عالی کار می کنند. به عنوان مثال شما گوشت را در آرام پز درست می کنید و سپس برنج را در پلوپز می پزید، بنابراین هر کدام برای ویژگی ها استفاده می شود و شما باید یکی از مدل ها را بر اساس نیاز و انتظار خود انتخاب کنید یا برای هر دو هزینه پرداخت کنید.
آرام پز چه تفاوتی با زودپز دارد؟
همانطور که از نام آن پیداست دقیقاً در مقابل یکدیگر قرار دارند. زودپز باعث می شود غذا سریعتر پخته شود ولی آرام پز غذا را در مدت طولانی می پزد. زودپز برای مهمانی ها و کسانی که می خواهند هر چه زودتر غذا بخورند مفید است.
بهترین مارک آرام پز چیست؟
مدل های مختلفی از آرام پز در بازار ایران وجود دارد که نیاز به بررسی کامل دارند. به طور کلی میگل، تفال، کنوود و پارس خزر را می توان به عنوان بهترین برندهای آهسته پز موجود در بازار معرفی کرد.
هنگام خرید یک آرام پز به چه نکاتی توجه کنم؟
ظرفیت آرام پز
یکی از نکات مهم در انتخاب بهترین برند آرام پز ظرفیت و اندازه دستگاه است. اندازه و ظرفیت آن باید به اندازه کافی برای همه اعضای خانواده بزرگ باشد. سعی کنید بیشتر از آنچه انتظار دارید باشید. به عنوان مثال اگر سازنده ادعا می کند که ظرفیت آن 6 لیتر است شاید اغراق کرده باشد و در واقع 5 لیتر بیشتر به نظر نرسد، در هر صورت ریسک نکنید و کمی بالاتر را در نظر بگیرید. برای مثال اگر به ظرفیت 4.5 لیتری نیاز دارید، 5 لیتر را انتخاب کنید تا از این نظر راحت باشید.در زیر اشاره کرده ایم که بر اساس اعضای خانواده به دستگاه چند لیتری نیاز دارید:
1 تا 2 نفر 1.5 تا 3 لیتر
3 تا 5 لیتر برای 3-4 نفر
برای 5 نفر و بیش از 5 تا 6.5 لیتر
ویژگی ها و تنظیمات
یکی دیگر از مسائل مهم هنگام انتخاب دستگاه، تنظیمات اضافی آن است. وجود تایمر برای روشن یا خاموش کردن دستگاه، کنترل های دیجیتال و غیره می تواند یکی از ویژگی ها و مزایای یک آرام پز مناسب باشد. اگر نمی خواهید تمام عملکردهای لازم را داشته باشد و فقط 1 یا 2 عملکرد را داشته باشد، می توانید تنها یکی از آنها را که نیاز دارید انتخاب کنید.
در انتخاب آرام پز به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
ساخت آرام پز
آرام پزهای مستطیلی یا بیضی به فضای کارآمد نیاز دارند و طراحی شیک و زیبایی دارند. مدل‌های استیل می‌توانند کثیف‌تر از رنگ‌های دیگر باشند، بنابراین اگر می‌خواهید زیبا و براق باشد، باید همیشه آن را تمیز کرده و از آن مراقبت کنید.
آرام پز دستی یا اتوماتیک
آرام پزهای دستی مدل هایی هستند که شما با دست درست فعالیت آن را کنترل و تنظیم می کنید و باید کارهایی مانند خاموش یا گرم شدن در حین پخت انجام دهید اما آرام پزهایی که می توانید از قبل برنامه ریزی کنید و دستگاه کار خود را به صورت خودکار انجام می دهد توع اتوماتیک آرام پز به شمار می رود. آرام پزهای قابل برنامه ریزی گران تر از مدل های دستی هستند.
درب آرام پز
آرام پزهای با کیفیت معمولا درهای شفاف و محکم دارند و درب آن ها شفاف است. درهای شل بخار تولید می کنند که فرآیند پخت و پز را کند می کند.
لوازم جانبی آرام پز
ظروف پلاستیکی یا سیلیکونی آرام پز از آرام پز در برابر آسیب محافظت می کنند. بهتر است زیر آرام پز تخته برش قرار دهید زیرا در صورت داغ شدن آرام پز مشکلی ایجاد نمی کند.
بودجه
آرام پزها معمولاً مانند سایر لوازم آشپزخانه گران نیستند، اما مدل ها و برندهای مختلف این تفاوت قیمت را ایجاد می کند. شما باید تصمیم بگیرید که چقدر حاضرید برای خرید بهترین آرام پز هزینه کنید. به طور طبیعی، آرام پزها با تایمر، عملیات اتوماتیک، کاسه های شیشه ای و غیره. گرانتر از آرام پزهای معمولی هستند.
خلاصه مقاله
در این مقاله به بررسی و نقد انواع بهترین مدل های بی صدا می پردازیم. ظرفیت اجاق گاز برای اعضای خانواده چقدر است یا بودجه لازم برای خرید بهترین آرام پزهای موجود در بازار چقدر است و نکات دیگری که قبل از خرید بهترین برند آرام پز باید بدانید. آرام پز مدل های مختلفی دارد که می توانید از آرام پز ایرانی یا آرام پز خارجی استفاده کنید.
منبع: بیگ مارکت وب