هر روز ، مردم در سراسر جهان حدود 1.4 میلیارد فنجان قهوه می نوشند. قهوه به وضوح یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است و بسیاری از صاحبان مشاغل کوچک می توانند با افتتاح کافی شاپ یا قهوه فروشی شخصی خود سود زیادی از فروش قهوه دریافت کنند.
با گذشت زمان قهوه های رست شده طعم های پررنگ و غنی تلخ ، بسیار اسیدی و ناخوشایندی پیدا می کنند. دانه های قهوه کامل رست شده برای حفظ طعم و مزه خود تقریباً 30 روز ماندگاری دارند و بهترین طعم ها در 48 ساعت اول رست کردن ارائه می شوند.
خوشبختانه راهی برای مقابله با این مشکل برای تجارت شما با سرمایه گذاری در خرید عمده دانه های قهوه سبز رست نشده وجود دارد. در اینجا یک راهنمای جامع در مورد نحوه انتخاب بهترین دانه های سبز قهوه برای تجارت شما آورده شده است.
با شناخت مناطق مختلف تولید کننده قهوه شروع کنید
آب و هوای مختلف باعث رشد انواع مختلف دانه های قهوه می شود و طعم های مختلفی را برای قهوه شما ایجاد می کند. مهم است که بدانید هنگام خرید قهوه برای تجارت خود ، دانه قهوه از چه منطقه ای می آید.
قهوه در قاره آمریکا
این منطقه به دلیل تولید دانه های قهوه سبز که دارای طعم گل و مرکبات سبک هستند مشهور است. هنگام دم کردن قهوه های این ناحیه جغرافیایی مقدار کمی شیرینی و گاهی طعم های شکلاتی به قهوه بخشیده می شود. برخی از مناطق متداول در این منطقه جغرافیایی تولید کننده قهوه شامل مکزیک ، کاستاریکا و برزیل ، کلمبیا و هاوایی است.
مکزیک به دلیل پرورش دانه های قهوه ارگانیک که دارای طعم مغز شکلاتی هستند مشهور است.
قهوه کاستاریکا به طور کلی یک رست عمیق تر با طعم های مغزدار یا مرکبات دارد.
معروف است که دانه های قهوه سبز برزیل وقتی رست شده و دم می شوند طعم شیرین و لطیف با طعم مغز شکلات دارند.
کلمبیا یکی از مشهورترین تولید کنندگان دانه های قهوه است. قهوه ای که در کلمبیا پرورش می یابد از طعم های مختلف و متنوعی برخوردار است ، برخی طعم شکلاتی صاف را ارائه می دهند در حالیکه گفته می شود برخی دیگر دارای طعم میوه ای روشن و میوه ای هستند.
هاوایی تنها ایالت در ایالات متحده است که از آب و هوای مناسب برای تولید دانه های قهوه برخوردار است. معروف ترین قهوه های این منطقه از Kona است که در آن حتی یک جشنواره قهوه برگزار می کنند. طعم قهوه ها در اینجا معمولاً ملایم و میوه ای هستند.
قهوه در شرق آفریقا و خاورمیانه
این منطقه خشک به خاطر نت های شیرین ، سنگین و عطر و طعم های پیچیده معروف است. دانه های قهوه سبز را از اینجا انتخاب کنید تا به مشتریان خود تجربه طعم بی نظیر و متمایزی بدهید. تولید کنندگان برتر در این منطقه اتیوپی ، کنیا ، رواندا و تانزانیا هستند.
اتیوپی که به عنوان قدیمی ترین تولیدکننده قهوه و منشأ دانه های عربیکا شناخته می شود ، بهترین دانه های قهوه را برای طعم های میوه ای پیچیده و میوه ای دارد.
برای خرید قهوه با طعم اسیدی و شیرین همراه با توت ، کنیا مکان مورد نظر شماست. این کشور دارای یک صنعت در حال رشد کاملاً تثبیت شده است.
رواندا مکانی آتی و نزدیک برای عمده فروشی دانه های قهوه است. این کشور دانه های قهوه ای تولید می کند که طعم گل دارد و برخی ممکن است متوجه طعم سیب ترد در آن شوند.
گیاه گلابی ، که یک دانه در گیاه قهوه است ، بیشتر شناخته شده است که در تانزانیا رشد می کند. گیاه گلابی از طعم مرکبات آبدار خوبی برخوردار است که یک فنجان قهوه منحصر به فرد درست می کند.
فواید نوشیدن قهوه برای سلامتی
قهوه در آسیا
در اندونزی و هند ، تولید کنندگان قهوه سبز روشی منحصر به فرد برای پردازش دانه هایی که می کارند دارند.
برخی از تولیدکنندگان قهوه اندونزی دانه های خود را روی خاک رس خشک می کنند که به قهوه آنها طعم عمیق خاکی و قوی بدن می بخشد.
آنها به خاطر قهوه منطقه ای خود که در سوماترا کشت می شود ، شناخته شده اند ، با استفاده از روش پوست مرطوب و جاوا با طعم های روستایی که اسیدیته کمی دارند و اغلب تیره تفت داده می شود تا طعم های پررنگ ادویه را به شما نشان دهد.
هندوستان بیشتر به خاطر Monsoon Malabar شناخته می شود که وقتی دانه های قهوه سبز در معرض رطوبت قرار می گیرند باعث ایجاد عطر و طعم ملایم و خامه ای قهوه پس از بو دادن می شود.
هنگام خرید بهترین دانه های قهوه به صورت عمده ، با دانه ها آشنا شوید
بهترین دانه های قهوه مسلماً از هر نظر قابل توجه هستند، اما دو نوع اصلی دانه قهوه برای خرید عمده دانه های قهوه عربیکا و قهوه روبوستا وجود دارد.
مهم است که بدانید چه نوع دانه قهوه ای را از فروشنده خریداری می کنید زیرا این دو سلیقه بسیار متمایز دارند. همچنین باید از فروشنده سوال کنید که دانه قهوه چه خصوصیاتی دارد زیرا همه آنها دارای مشخصات مختلف از لحاظ طعم هستند؛ همچنین نحوه پردازش دانه قهوه پس از برداشت باید برای شما تبیین شود.
انواع قهوه
دانه قهوه عربیکا از نوع مستطیلی است و مزه آن بهتر از دانه قهوه روبوستا است ، با این وجود در قیمت گران تری نسبت به قهوه روبوستا دارد.
دانه قهوه روبوستا ارزان تر است ، به همان اندازه خوشمزه نیست ، بنابراین اغلب در قهوه های مخلوط و اسپرسو یافت می شود.
مشخصات قهوه
اسیدیته همان چیزی است که می تواند طعم تند و ترش ، تمیز ، ترد و شاداب قهوه را ایجاد کند. انواع مختلف دانه قهوه دارای میزان اسیدیته مختلفی هستند.
هنگام تعیین اینکه مشتریان شما می خواهند چه قهوه ای بنوشند ، تن آوری و حس دهانی دانه قهوه را در نظر بگیرید. تن آوری قهوه احساسی است که قهوه در دهان فرد مصرف کننده دارد. بعضی از قهوه ها مانند آبی که از آن دم می شود سبک و ملایم خواهند بود در حالی که برخی دیگر غنی و خامه ای هستند.
بیشتر افراد قهوه خور عاشق بوی یک فنجان قهوه هستند. رایحه همان چیزی است که آنها را به خود جلب می کند و دهانشان را پر از آب می کند و یک فنجان قهوه می خواهن د. این عطر به نوع دانه های قهوه سبز که در آن سرمایه گذاری می کنید بستگی دارد.
پردازش قهوه
بسته به منطقه یا تولید کننده ، دو روش معمول برای پردازش دانه قهوه سبز قبل از رست کردن وجود دارد.
پردازش خشک قهوه
پردازش مرطوب قهوه
در فرآیند خشک، معمولاً گیلاس قهوه هنگامی که از درخت برداشت می شود که در معرض آفتاب قرار می گیرد تا خشک شود ، سپس دانه ها را از بین می برد و در نتیجه طعمی شیرین تر و مشخص تر حاصل می شود.
در حالی که فرایند مرطوب جایی است که آنها دانه های گیلاس قهوه را قبل از خشک شدن خارج می کنند که باعث ایجاد یک دانه شیرین کمتر اما اسیدیته تمیزتری می شود.
ذخیره سازی قهوه
پس از خرید قهوه خود ، مطمئن شوید که دانه های قهوه سبز خود را در مکانی خشک و خنک ، دور از معرض تابش مستقیم آفتاب و دمای ایده آل در حدود 60 فارنهایت قرار دهید. این به مبارزه با رشد کپک و همچنین جلوگیری از خشک شدن دانه قهوه و از بین رفتن طعم و مزه آن کمک می کند.
از دانه های قهوه عمده فروشی خود در اسرع وقت پس از خرید استفاده کنید تا طراوت آنها را حفظ کرده و فنجان مناسبی را برای مشتریان خود دم کنید.
برای شروع آماده اید؟
اکنون که راهنمای جامع نحوه خرید عمده بهترین انه های قهوه سبز را مطالعه کردید ، منتظر چه هستید؟
وب سایت ما را برای خرید بهترین قهوه برای مشتریان خود بررسی کنید.