یخسازها در چهار نوع اصلی قالبی ، حبه ای ، پولکی و برفک ساز ، تولید می شوند. هر کدام از این دستگاه ها به شیوه های گوناگون ، یخ هایی در اندازه و ابعاد متفاوت ایجاد می کنند و هر یک از این دستگاه ها برای مصارف خاص ساخته می شوند. در این مقاله شما را با انواع یخ سازهای پولکی و پودری آشنا می کنیم و مورد استفاده هر کدام را شرح خواهیم داد. از این رو با مطالعه این مقاله می توانید یک یخساز متناسب با حرفه خود خرید کنید.
یخساز پولکی
یخسازهای پولکی ، دستگاه هایی می باشند که یخ هایی بسیار نازک و پولکی تولید می کنند. سطح تماس یخ های پولکی نسبت به یخ های حبه ای بیشتر می باشد. بنابراین این یخ سازها کاربردهای وسیعی نسبت به یخسازهای حبه ای دارند. یخ های پولکی حاصل از این دستگاه ها هم در مصارف خوراکی و هم در مصارف صنعتی به کار می روند. از یخسازهای پولکی برای خنک سازی نوشیدنی ها ، محصولات غذایی دریایی ، محصولات گوشتی ، کافی شاپ ها رستوران ها و در صنایع ساختمانی نیز در ساخت بتن ، استفاده می شود.
یخ های پولکی به دلیل ضخامت نازکی که دارند زود آب می شوند. در حقیقت این نوع یخ ها گرما را نیز سریعتر از یخ های حبه ای جذب می کنند.
خرید یک یخساز پولکی مناسب
در ساخت یک یخساز پولکی باید موارد زیر رعایت شود:
بدنه دستگاه ها در برابر ضربه و فرسودگی مقاوم باشد.
سیستم سرمایشی بکار رفته در یخساز کم مصرف و پرقدرت باشد.
یخ های پولکی تولید شده در یخساز های پولکی نباید به هم بچسپند و توده های یخی ضخیم ایجاد کنند.
در یخسازهای پولکی ، انبار شدن یخ ها در داخل مخزن باید آسان صورت بگیرد و دسترسی کاربر به این یخ ها و تخلیه آن ساده و راحت باشد.
یخ های پولکی میبایست به آسانی توسط کانویرها بتوانند به هر نقطه ای حمل شوند.
عایق بندی برای جلوگیری از هدر رفت انرژی و حفظ طولانی مدت یخ های پولکی در صورت قطع شدن برق در دستگاه های یخساز پولکی اهمیت ویژه ای دارد.
یخساز پولکی باید دارای برند معتبر ، گارانتی و خدمات پس از فروش باشد.
در ساخت یک یخساز پولکی می بایست استاندارد های لازم رعایت شوند.
یخ ساز های پودری
گوشت دام و ماهی از مهمترین منابع غذایی در اکثر نقاط ایران می باشند. این منابع غذایی به سرعت در محیط های گرم فاسد شده و بوهای بسیار ناخوشایندی از خود منتشر می کنند. از این رو برای خنک کردن خیلی سریع این مواد ، از یخ های پودری استفاده می شود. البته در کافی شاپ ها و رستوران ها و آبمیوه فروش ها نیز از این یخ ها برای خنک کردن هر چه سریعتر نوشیدنی ها استفاده می شود. توسط این یخهای پودری می توان دمای گوشت ماهی و گوشت قرمز را به سرعت تا صفر درجه کاهش داد. باکتری ها در این دما رشد نکرده و نمی توانند گوشت را تجزیه و فاسد کنند. از آنجایی که هوای سرد و خشک زیر صفر درجه ، گوشت ماهی را خشک کرده و از کیفیت آن می کاهد ، استفاده از یخ های پودری برای سالم و تازه نگه داشتن ماهی ها و میگوها بسیار مناسب می باشد.
استفاده دیگری که از یخ های پودری می شود ، کاربرد آنها در صنعت پخت حجیم نان و قنادی ها می باشد. در هنگام عمل آوری خمیر ، گرمایی ایجاد می شود که باعث گرم شدن خمیر می شود. در صورتیکه از یخ های پودری در کاهش دمای خمیر استفاده شود ، کیفیت آن بسیار بالا می رود. این کار در تولید خمیر قنادی ها سبب می شود ، شیرینی ها برای مدت طولانی طعم اولیه و تازگی خود را حفظ کنند. به کار بردن یخ های پودری در صنایع پخت نان های حجیم نیز سبب ماندگاری طولانی مدت طعم تازه نان می شوند.
یخ های پودری به نسبت یخ های حبه ای و پولکی سطح تماس بیشتری دارند و به همین دلیل به سرعت گرما را جذب کرده می کنند.
خرید یک یخساز پودری با کیفیت
پیشنهاد می شود به هنگام خرید یک یخساز پودری با کیفیت حتما موارد زیر را در نظر بگیرید تا در خرید خود از کیفیت دستگاه راضی باشید:
یخساز پودری باید بدنه مقاوم و مستحکم در برابر ضربه و تهدیدات ناشی از زنگ زدگی داشته باشد.
موتور و سیستم کمپرسور در درون یخسازهای پودری می بایست قوی بوده در مصرف برق بهینه عمل کند.
اساس کارکرد یخسازها در تولید یخ های پودری می باشد. لذا تیکه های پودری یخ ایجاد شده در مخزن این دستگاه ها نباید به هم چسپیده شوند و تیکه های یخ بزرگی تشکیل بدهند.
دسترسی به یخ های پودری در داخل دستگاه باید آسان باشد و به راحتی تخلیه شود.
یخساز پودری می بایست کارکرد هوشمند داشته باشد. به نحوی که در صورت پرشدن مخزن ، دستگاه ، عملیات تولید یخ پودری را متوقف کند.
برخورداری بدنه یخسازهای پودری از عایق بندی کامل ، می تواند علاوه بر بهبود مصرف انرژی ، یخ های پودری را به مدت طولانی سالم نگه دارد.
رعایت استانداردهای لازم و استاندارد کنترل کیفی در ساخت یخ سازهای پودری ضروری می باشد.
یک یخساز پودری با کیفیت دارای گارانتی و خدمات پس از فروش میباشد.
یخساز پولکی و یخساز پودری ساخت اندیشه سبز
اندیشه سبز با قدمتی نزدیک به سه دهه فعالیت موفق در عرصه تولید تجهیزات صنعتی و مرغداری ها ، یخسازهای پولکی و پودری با کیفیتی نیز در راستای نیاز های بازار های مرتبط ، طراحی و تولید می کند. کمپانی اندیشه سبز توانسته است در این زمینه محصولات متنوع تولید کند که به پای محصولات خارجی رقابت کنند. در ساخت دستگاه های یخ ساز اندیشه سبز ، تمامی موارد ذکر شده بالا ، به نحو احسن رعایت گردیده و این گروه یک محصول بی نظیر برای مشتری به ارمغان آورده است. یخسازهای اندیشه سبز ، دارای 12 ماه گارانتی واقعی و 10 سال خدمات پس از فروش می باشند. بدین طریق ساخت قطعه یدکی دستگاه تا 10 سال از طرف اندیشه سبز تضمین می گردد. خدمات پس از فروش از طریق بیش از 100 نمایندگی فعال اندیشه سبز در سرتاسر ایران به خریداران عزیز ارائه میگردد.