کلاژن چیست؟
در این مطلب می خواهیم به کلاژن و کلاژن سازی پوست بپردازیم.کلاژن یکی از اصلی ترین پروتئین های ساختاری بدن موجودات زنده است.این پروتئین ساختار اصلی بافت همبند را در بدن موجودات زنده تشکیل می دهد. 25 الی 35 درصد از کل پروتئین بدن به شکل پروتئین کلاژن است. این پروتئین عمدتا در بافت های فیبری مانند تاندون، رباط و پوست دیده می شود. این پروتئین در ساختار پوست نقش مهمی را ایفا می کند. Collagen یک واژه یونانی است که به معنی تولید کننده چسب است. این پروتئین به عنوان یک چسب طبیعی در بافت های مختلف از جمله پوست ایفای نقش می کند.
کلاژن سازی در پوست
کلاژن یکی از پروتئین هایی است که در میزان بالایی در ترکیبات بافت های همبند مشارکت دارد. این پروتئین رشته ای در ساختار خود میزان قابل توجهی اسیدآمینه هیدروکسی پرولین و هیدروکسی لیزین را دارا می باشد. در ساختار کلاژن اسیدهای آمینه سولفوردار نیز به میزان کمتری به چشم می خورند. ترکیب اسیدهای آمینه تشکیل دهنده کلاژن با ویتامین c موجب تولید این ماکروملکول رشته ای و در هم پیچیده می گردد. کلاژن سازی در پوست توسط سلول های فیبروبلاست انجام می شود. کلاژن هم مانند بسیاری از پروتئین هایی که ساختار رشته ای و بزرگی دارند، ابتدا در سلول ساخته شده و سپس به فضای خارج از سلول ترشح می گردد. ترشح کلاژن ساخته شده به بافت همبند در ناحیه درم پوست، بسیاری از مشخصات ساختاری پوست را ایجاد می کند.