نیشکر در ابتدا در هندوستان مورد کشت قرار گرفته است و از آنجا به اسپانیا و اروپا و از اروپا به آمریکای جنوبی و شمالی راه یافته است که امروزه بیشترین سطح زیر کشت این محصول در آمریکای جنوبی دیده می شود. بر اساس مستندات دیگر برخی معتقدند که منشا گیاه نیشکر گینه ی نو می باشد
تکثیر نیشکر به 2 روش انجام می شود:
کاشت قلمه: در ایران برای تهیه قلمه مناسب، از قمه نی‌بری و یا داسهای مخصوص که قبلاً ضدعفونی شده باشد استفاده میشود، تا از سرایت بیماریهای قارچی به گیاه جلوگیری شود. قلمه انتخابی حداقل دارای ۳جوانه و طول آن بین ۳۷ تا ۶۷ سانتیمتر و محل قطع آن در وسط دو گره میباشد. برای پیشگیری از سرایت امراض، قلمه‌ها را کاملاً ضدعفونی کرده و دقت میشود که فاصله بین زمان قطع و کاشت قلمه بسیار کوتاه باشد.
کاشت بذر: کاشت بذر هنگامی انجام میگیرد که هدف، تولید نژاد جدیدی از نیشکر است که بدین ترتیب محققین اصلاح نبات می‌توانند نژادهای جدیدی از نیشکر را از نظر زودرسی، مطابقت با آب و هوای محیط‌های مختلف، مقاومت در مقابل بیماریها، افزایش میزان محصول، مقاومت به ورس و درصد قند را به وجود آورند.
از نظر آب و هوایی نیز به طور کلی گیاه نیشکر یک گیاه گرمسیری میباشد. هوا در دوره‌ی رشد باید گرم و متوسط حرارت روزانه در حدود ۳۷درجه سانتیگراد باشد. رطوبت مورد نیاز باید تامین شود و میزان تابش آفتاب باید زیاد باشد.
زمان مناسب کاشت نیشکر از نیمه دوم مرداد تا اواخر مهرماه میباشد. باید توجه داشت که کشتهای که با تأخیر انجام شود در سال بعد کاهش محصول خواهد داشت. قلمه‌ها را پس از آماده شدن به طور افقی در کف جویها می‌خوابانند و بر روی آن به ارتفاع 3 تا 7 سانتیمتر خاک می‌ریزند و بلافاصله آبیاری می‌کنند.
زمین مورد نظر جهت برداشت را 16 ساعت قبل از برداشت می‌سوزانند، سپس به کمک ماشین برداشت نیشکر، نی‌های باقی مانده بر روی سطح زمین را برداشت می‌نمایند. البته باید توجه شود که تنها زمین‌هایی سوزانده می شوند که حداکثر در طی 16 ساعت محصولاتشان برداشت می‌شوند، در غیر این صورت نه تنها این روش باعث افزایش بازده نمی‌شود بلکه به طور قابل ملاحظه‌ی مقدار ساکارز برداشت شده را کاهش می‌دهد. کارگران ساقه‌ها را درو کرده و آن‌ها را در ردیف‌های معین ۵ یا ۶ خطی آماده و جمع نموده سپس توسط تریلرها به کارخانه حمل می‌کنند.
آموختن روش های صحیح کاشت نیشکر، برداشت نیشکر و شرایط و روش های مناسب برای افزایش راندمان این محصول، امری ضروری به نظر می رسد. شناخت کودهای ضروری برای کشت نیشکر و محلو ل های مناسب برای ضدعفونی بذر از مسایل مهمی است که باید به آن توجه ویژه ای داشت.
قسمتی از مطالب بالا برگرفته از:www.aralshimi.com جهت مطالعه نسخه اصلی به سایت مورد نظر مراجعه فرمایید.