چربی گیر

چربی گیر

امروزه به دلیل مشکلات زیست محیطی پساب خروجی از واحدهای تولیدی و صنعتی باید استانداردهایی زیست محیطی را داشته باشد. معمولاً پساب خروجی از واحدهای صنعتی خصوصا آشپزخانه ها حاوی ذرات روغن و چربی می باشد که در صورت تخلیه به چاه جاذب، شبکه و تصفیه خانه فاضلاب مشکلاتی از قبیل گرفتگی و … را در لوله ها ایجاد خواهد کرد. بدین منظور باید قبل از تخلیه به محیط، این چربی و روغن را حذف کرد.

شرکت ناب زیست، با تکیه بر دانش فنی مهندسین و پرسنل اجرایی خود موفق به ساخت و تولید چربی گیر نسل جدید (نسل سوم) از پلیمرهای خاص و الیاف مقاوم در برابر خوردگی، نموده است.

این چربی گیر دارای راندمان بسیار بالایی در عمل حذف روغن و چربی تا حدود ۹۰ درصد می باشد. مکانیزم عملکرد به گونه ای است که پساب ورودی به سیستم پس از گذشت از قسمت های تعبیه شده و گذشت زمان ماند در قسمت خروجی قرار گرفته و مدیایتعبیه شده در این پکیج روغن و چربی موجود را جذب و به بالای سطح هدایت می کنند. سپس آب تصفیه شده که عاری از هر گونه روغن و چربی است از سیستم خارج می شود.

انواع چربی های موجود که دستگاه چربی گیر آنرا حذف می کند

1.روغن آزاد (Free Oil): ذرات روغن با قطر بیش از 40 میکرون، با جدا کننده‌های ثقلی و عمل شناورسازی جدا می‌شوند.

2.روغن پراکنده یا امولسیون (Emulsified oil): ذرات روغن با قطر بین 5-20 میکرون، که با جدا کننده های ثقلی نمی‌توان آنها را جدا نمود.

3.امولسیون های پایدار شیمیایی (Chemical Emulsions oil): ذرات روغن با قطر کمتر از 5 میکرون، مانند دترجنت، پروتئین ها و مایعات قلیایی

4.روغن محلول (Dissolved Oil): با حضور مواد آلی در فاز آبی، میزان حلالیت روغن افزایش می‌یابد. مخصوصاً ذراتی که بخش عمده آنها هیدروکربن‌های آلیفاتیکی باشند. قطرات محلول روغن معمولا کوچکتر از 0/5 میکرون هستند.

5.ذرات معلق احاطه شده توسط روغن محلول (Dissolved oil) (Oil Wet Solids): جامدات بوسیله روغن احاطه شده‌اند مثل ذرات رس، سیلیس و فلزات سنگین یا به ذرات و مایعات روغنی گفته می‌شود که به سطح جامدات فاضلاب چسبیده‌اند.

جداسازی چربی‌ها از فاضلاب در چربی گیر

جداسازی چربی و روغن موجود در فاضلاب توسط چربی گیر در دو مرحله انجام می‌شود. دستگاه چربی گیر دارای دو لگن است که لگن اول از کل محتویات فاضلاب درون لوله پر می‌شود. این مواد در لگن چربی گیر سرد شده و چربی‌ها سفت می‌شوند و روی آب قرار می‌گیرند.

با جدا شدن چربی‌ها از مایع کف لگن، این مایع از طریق لوله ای که در کف لگن تعبیه شده به لگن دوم منتقل می‌شود. به این ترتیب با تصفیه دوباره مواد زائد باقی مانده در آن نیز جدا شده و دیگر چربی و روغنی وارد سیستم فاضلاب نمی‌شود.

توجه داشته باشید که چربی گیر باید تمیز باشد تا بتواند کار خود را به درستی انجام دهد.

چربی گیر می تواند در واحدهای ابتدایی تصفیه خانه ها قرار گیرد. همانطور که از نام دستگاه چربی گیر مشخص است، چربی گیر وظیفه جداسازی چربی و روغن فاضلاب را بر عهده دارد. به طور کلی، یکی از آلودگی های موجود در فاضلاب، سیالات مایعی با چگالی کمتر از آب هستند که به صورت نا محلول در فاضلاب موجود می باشند مثل روغن ها و چربی ها. این دسته از مواد را به طور کلی روغن می نامند. چربی گیر وظیفه جداسازی این دسته از مواد موجود در فاضلاب بر عهده دارد. پس از مدت زمان تماس کافی میان روغن و آب، یک محلول دو فازی میان این دو تشکیل می شود که در آن روغن فاز غیر آبی و آب فاز آبی است.

چربی گیر رستوران

در رستوران ها با توجه به پارامتر هایی از جمله تعداد پرس غذا، نحوه پخت و همچنین سطح بهداشت رستوران و یا آشپزخانه حجم فاضلاب تولیدی تعیین می گردد. از طرفی در رستوران ها مانند روش محاسبه فاضلاب بهداشتی بهترین روش برای برآورد میزان فاضلاب تولیدی مجموعه میزان آب مصرفی می باشد. به طور معمول حجم فاضلاب تولیدی حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد میزان آب مصرفی مجموعه می باشد. در صورت مشخص نبودن میزان آب مصرفی با استفاده از سرانه تولید فاضلاب به ازای پخت هر پرس غذا و تعداد پرس غذای طبخ شده، حجم فاضلاب تولیدی برآورد می شود. به طور معمول در ایران سرانه تولید فاضلاب به ازای طبخ هر پرس غذا بین ۱۰ تا ۲۰ لیتر در نظر گرفته می شود.

چربی و روغن یکی از عمده ترین آلاینده های موجود در فاضلاب رستوران ها و آشپزخانه هاست.از آنجا که چربی وزن مخصوص کمتری نسبت به آب دارد، لذا به راحتی می توان آن را از آب جدا نمود.در صورتی که پساب رستوران در حوضچه ای جمع گردد پس از مدتی چربی و روغن موجود در آن جدا شده و در سطح شناور می گردد.لذا طی یک فرایند فیزیکی ساده، قابلیت جدایی از فاضلاب را خواهد داشت.در فواصل زمانی مشخص چربی و روغن جمع شده در سطح سیستم تخلیه می گردد.همچنین این سیستم توانایی دارد میزان قابل توجهی از مواد معلق موجود در فاضلاب را نیز به روش ته نشینی حذف نماید.از آنجا که چربی و روغن دارای مصارف خاصی در صنعت است، می توان آن را برای بازیابی ارسال نمود.

یکی از تجهیزات مربوط به شبکه فاضلاب و لوله کشی فاضلاب ساختمانها چربی گیر می باشد که با هدف جمع آوری چربی های موجود در فاضلاب نصب می شود. چربی گیر فاضلاب وسیله ای است که معمولا در رستوران ها و مجموعه هایی که فاضلاب چرب دارند مورد استفاده قرار می گیرد تا قبل از ورود فاضلاب به داخل شبکه فاضلاب شهری چربی آن جداسازی شود.

قابلیت های چربی گیر رستوران

ساخت در ابعاد مختلف بنا به سفارش و جانمایی

حمل و نقل آسان و قابلیت جابجایی

مقاوت بالا در مقابل مواد شیمیایی و مخرب

قابلیت نصب دفنی و سطحی

طول عمر بالا به جهت استفاده از رزین پلی استر

قابلیت تعویض و ارتقا آشغالگیر چربی گیر

دسترسی آسان به درون چربی گیر فاضلاب به دلیل داشتن دو عدد دریچه بزرگ

قیمت مناسب به جهت کارکرد و طول عمر بالا چربی گیر فایبرگلاس

سبکتر بودن نسبت به چربی گیر پلی اتیلن

قابل ساخت به وسیله شاسی فلزی