ید یک عنصر کمیاب است که به طور طبیعی در برخی غذاها وجود دارد، به بعضی دیگر اضافه می شود (فکر کنید نمک یددار است) و به عنوان یک مکمل در دسترس است. اگرچه بدن ما به ید بسیار کمی احتیاج دارد، اما کمبود آن می تواند مشکلات جدی سلامتی ایجاد کند.
ید برای عملکرد مناسب تیروئید بسیار مهم است. سطح ناکافی می تواند به کم کاری تیروئید، اختلال ذهنی و نقایص مادرزادی در کودکانی که از مادران کمبود متولد می شوند، باعث شود. کمبود ید به راحتی قابل پیشگیری است اگر رژیم غذایی بخورید که شامل انواع غذاهای پر ید باشد.
غذاهای دریایی، سبزیجات دریایی (جلبک دریایی، نوری، دلس)، ماهی، شیر، ماست، پنیر، تخم مرغ و نمک یددار منابع اصلی هستند. منابع دیگر شامل برخی از میوه ها و سبزیجات، از جمله قره قاط و سیب زمینی است.
منابع ید
همانطور که مشاهده می کنید، بسیاری از غذاهای حاوی ید زیاد در رژیم غذایی خام قرار ندارند. با این حال، تحقق نیازهای روزمره شما هنوز هم آسان است. در اینجا برخی از منابع ید برتر وجود دارد که ممکن است استفاده کنید.
به خاطر داشته باشید RDA برای مردان و زنان 150 میکروگرم در روز است و برای زنان باردار یا پرستار بالاتر است.
چیزهای خوب برای دانستن ...
سبزیجات دریایی و جلبک دریایی خشک: اینها بهترین انتخاب برای متخصصان مواد غذایی خام است. در حالی که سطح ید بسته به نوع و مقدار آن متفاوت است، همه جلبک های دریایی و سبزیجات دریایی حاوی ید کافی هستند که می توانید به راحتی نیاز روزانه خود را ایجاد کنید (برای تأمین نیاز خود لازم نیست زیاد بخورید).
نمک ها: متأسفانه نمک دریا و نمک صورتی حاوی ید بسیار کمی هستند. نمک یددار باید حاوی حداقل 57 میکروگرم ید در 1/4 قاشق چایخوری باشد. (طبق FDA)
قره قاط: 1/4 فنجان = 200 میکروگرم
ذرت: 1/2 فنجان = 14 میکروگرم
آلو خشک: 5 عدد آلو = 13 میکروگرم
توت فرنگی: 1 فنجان = 13 میکروگرم
موز: یک موز متوسط = 3 میکروگرم
لوبیا سبز: 1/2 فنجان = 3 میکروگرم
مکمل های ید: مکمل ها در نقاط قوت مختلف موجود هستند، اما حداکثر مقدار توصیه شده در روز 500 میلی گرم است. اگر رژیم شما به طور منظم هیچ منبع عمده ید نداشته باشد، مکمل ها ایده خوبی هستند.
امیدوارم این موضوع به روشن شدن مسئله ید برای شما کمک کرده باشد. آنچه شما باید انجام دهید این است که میزان واقعی ید در رژیم غذایی خود را تجزیه و تحلیل کنید. سپس، اگر کافی نیست، باید راهی برای افزایش مقدار آن، از طریق غذاها یا مکمل ها پیدا کنید.
در هر صورت ، بسیار مهم است که شما مقدار مورد نیاز برای سلامتی مطلوب را دریافت کنید!