بسته بندی مواد غذایی باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟
دستگاه بسته بندی به لینک مربوطه مراجعه کنید. قبل از صحبت در مورد ویژگی های بسته بندی مواد غذایی، ابتدا باید بررسی کنیم که بسته بندی به طور کلی باید چه ویژگی هایی داشته باشد. بسته استاندارد باید دارای شرایط زیر باشد:
امکان پذیرش چاپ روی بسته
قابل استفاده در ماشین آلات بسته بندی
امکان دوخت حرارتی روی بسته
شکل پذیری با استفاده از فن آوری های باد یا خلاء یا حرارتی
بسته بندی مواد غذایی علاوه بر این موارد باید دارای الزامات و شرایط ویژه دیگری به شرح زیر باشد:
شفافیت و درخشش سطح بسته برای رضایت و توجه مشتری
کنترل انتقال رطوبت و بخار آب
- کنترل انتقال گازهای دیگر مانند دی اکسید کربن، اکسیژن و نیتروژن
- مقاومت در برابر تغییرات دما در حین نگهداری، جابجایی و فروش
- عدم وجود مواد سمی در بسته بندی
- بسته بندی ارزان و مقرون به صرفه
- مقاومت در برابر ضربه و فشار خارجی
اگر نه همه بسته بندی ها، معمولا حداقل بخشی از بسته بندی مواد غذایی شفاف است و از پودر تالک یا پلاستیک استفاده می کند. زیرا مشتریان خریدار محصولات غذایی دوست دارند داخل محصول و خود محصول را بررسی کنند و از کیفیت آن مطمئن شوند.
برای برخی از محصولات غذایی مانند گوشت، اگر قسمت کوچکی از محصول شفاف باشد، نارضایتی مشتری را به دنبال دارد، اما برای برخی دیگر از محصولات مانند شیر، آرد، برنج یا حتی خشکبار، تنها بخش کوچکی از محصول را نشان می دهد. یک محصول در بسته کافی است.
این موضوع برای بسته بندی هایی مانند چیپس، بیسکویت و غذاهای خشک چندان مهم نیست، اگرچه طرح های بسته بندی زیادی وجود دارد که قطعات را شفاف نگه می دارد. در بسته بندی این غذاهای خشک بیشترین مشکل جلوگیری از ورود رطوبت و بخار آب به داخل بسته بندی است.
فناوری های مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی
برای هر یک از نیازهایی که صنعت بسته بندی مواد غذایی نیاز دارد، دستگاه و ماشین یا تکنولوژی در نظر گرفته می شود. هر نوع غذا ویژگی های منحصر به فرد خود را دارد که در نتیجه نیاز به بسته بندی خاصی دارد که بتواند تمام ویژگی های یک بسته بندی استاندارد را داشته باشد. این فناوری ها در زیر ارائه می شوند:
به طور کلی دستگاه بسته بندی مواد غذایی به دو نوع صنعتی و خانگی تقسیم می شود و هر یک از این دو روش با توجه به نیاز بازار به زیر شاخه های مختلفی تقسیم می شوند. همچنین کیفیت دستگاه و انتخاب پکیج مناسب دستگاه حائز اهمیت است.
شرکت صنعت کاران تدید شما را با جدیدترین، کاربردی و با کیفیت ترین دستگاه ها و دستگاه های بسته بندی مواد غذایی ساخت این شرکت آشنا می کند و با مشاوره ما می توانید مناسب ترین گزینه را با بهترین قیمت خریداری و انتخاب کنید.
به جز موارد ذکر شده، معمولاً اطلاعات مهم و ضروری در مورد نحوه نگهداری محصول بر روی بسته بندی مواد غذایی درج می شود که شامل دمای لازم برای نگهداری محصول (مانند جای خشک و خنک یا در یخچال یا دور از نور خورشید). گاهی اوقات هشدارهایی در مورد نگهداری نامناسب محصول بر روی بسته بندی چاپ می شود که نشان می دهد در صورت فشرده شدن بسته بندی، ضربه یا سوراخ شدن آن، محصول داخل آن دیگر قابل استفاده نیست یا مثلاً باید دور از دسترس کودکان نگهداری شود. .
کارخانه های بسته بندی مواد غذایی در ایران
صنعت بسته بندی در ایران به شدت پراکنده است و این مشکل ضمن ایجاد چالش برای مدیران و مسئولان این بخش، مزایایی نیز به همراه داشته است. کارخانه های بسته بندی زیادی در ایران وجود دارد که می توان آنها را به بخش های زیر تقسیم کرد:
کارخانه کارتن سازی یا واحد تولیدی
- کارگاه ها یا کارخانه های چاپ بسته بندی
- فروشندگان یا سازندگان ماشین آلات و دستگاه های بسته بندی
- کارگاه ها و واحدهای تولیدی تولیدکنندگان جعبه بسته بندی
- تولید کنندگان ظروف پلاستیکی
- تولید کنندگان ظروف فلزی
- تولید کنندگان ظروف شیشه ای
- کارخانه های بسته بندی پلاستیک