برای خرید عسل ارگانیک چه نکاتی را در نظر بگیریم؟
رنگ عسل طبیعی مثل دیگر ویژگی های آن کاملا متغیر است. غالبا رنگ عسل طبیعی بی رنگ بوده و رنگ آن بین زرد نخودی تا قهوه ای تیره متغیر می باشد. طعم و رنگ عسل طبیعی به هم وابسته بوده و عسل های تیره، طعم تند و عسل های روشن طعمی ملایم دارند.
عسل طبیعی که از نقاط کوهستانی حاصل می شوند، معمولا دارای غلظت بالا هستند ولی عسلی که از مناطق مرطوب بدست می آیند غالبا دارای غلظت کم هستند. گفتنی است عسلی که برای دارو استفاده می شود باید 100 درصد طبیعی باشد و کم ترین حرارت دهی را داشته باشد.