خواص درمانی عسل یونجه
عسل یونجه یکی از کم نظیرترین عناصر طبیعی هستند که به دلیل خواص درمان فوق العاده عالی، بسیار مورد استقبال پزشکان قرار گرفته است. مصرف عسل و یونجه برای سلامتی بسیار مفید بوده و به دلیل ویژگی آنتی باکتریالی و ضدعفونی کنندگی یکی از پرکاربردترین گونه های دارویی است که می تواند بسیاری از امراض را از بدن شما خارج کند. با توجه به این که یونجه یکی از گیاهانی است که برای حیوانات اهلی مورد استفاده قرار می گیرد و از این رو بسیاری از افراد از خواص این گیاه بر روی بدن انسان بی اطلاع هستند.
کلسیم، منیزیم، آهن، زینک، پتاسیم، فسفر، ویتامین C، B2، آنتی اکسیدان، کلروفیل و اسیدفولیک از جمله ویتامین های مفیدی است که به صورت یکجا در یونجه وجود دارد. عسل نیز دارای خواص دارویی بی شماری است که همگان از آن مطلع هستند. بنابراین ترکیب این دو عنصر طبیعی با یکدیگر معجونی شگفت انگیز را به وجود آورده که می تواند به بهبود بسیاری از بیماری ها کمک کند.
ویژگی‌ها و خواص عسل یونجه
عسل یونجه به رنگ روشن و شفاف و کهربایی است. مدت زمان کریستالی شدن یا شکرک زدن این عسل نسبت به سایر عسل‌ها کمتر است. علت این مسئله میزان گلوکز بیشتر عسل یونجه نسبت به سایر عسل‌هاست. طعم این عسل خیلی شیرین نیست و مزه تندی ندارد. اگر عسل یونجه کاملا طبیعی باشد، ممکن است حاوی طعم گیاهی یا مقداری تندی باشد و عطر گل نیز به سختی در آن قابل تشخیص است. این عسل به علت نداشتن عطر و طعم تند برای تهیه شربت، شیرینی و.. مورد استفاده قرار می‌گیرد.س
عسل یونجه طبیعی خون ساز است و برای درمان کم خونی مفید می‌باشد. همچنین موجب تقویت قوای جسمانی می‌گردد.
عسل یونجه موجب افزایش استحکام استخوان بندی بدن در کودکان می‌شود. زیرا همان طور که گفته شد این ماده خوراکی حاوی املاح معدنی چون کلسیم، اسیدفولیک، منیزیم و پتاسیم است. به همین علت قرار دادن این عسل طبیعی در رژیم غذایی کودکان توصیه می‌شود.
تقویت حافظه و مغز و اعصاب از دیگر خصوصیات این ماده مغزی است.
عسل یونجه به علت دارا بودن مقدار زیاد ویتامین های A و K برای افرادی که خون دماغ می شوند بسیار پر فایده است.
مصرف این عسل به صورت خوراکی و همچنین به صورت ماسک برای درمان بیماری‌های پوستی مفید است.
عسل یونجه انواع ترکیبات آنتی‌اکسیدان از جمله زردینه دارد. این آنتی‌اکسیدان‌ها سلول‌ها را در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد، حراست می‌کنند.