غذاهای گرجستان ترکیبی سنتی و هیجان انگیز هستند. این طعم‌ها با افسانه‌ها و قصه‌های باستانی گره خورده‌اند. این غذاها از فرهنگ‌های مختلفی تاثیر گرفته‌اند. با افزایش سفرهای ایرانیان به کشور گرجستان، بدنیست که در خصوص فرهنگ غذایی این کشور بیشتر بدانیم. اکثر غذاهایی که در گرجستان سرو می‌شوند گوشت را ترکیب خودشان دارند! این غذاها هر کدام شیوه‌ای خاص برای طبخ دارند. اگر شما هم می‌خواهید با این خوراکی‌های خوشمزه بیشتر آشنا شوید با مجله گردشگری سفرزون باشید. در منطقه گرجستان بیش از ۱۵۰ نوع غذا وجود دارد که عمدتا از دیگر فرهنگ های غذایی آسیا تأثیر پذیرفته اند. در این مطلب سعی داریم به‌طور کامل غذاهای گرجستان را معرفی کنیم. این غذاها آنقدر هیجان‌انگیزند که با خواندن این مطلب حتما به فکر آماده کردن یکی از آن‌ها می‌افتید!
خینکالی | Khinkali
خینکالی یک لقمه‌ی خوشمزه است. طعم این غذا شما را شگفت زده می‌کند. خینکالی را میتوان در فهرست محبوب‌ترین غذاهای گرجستان قرار داد. برای طبخ این غذا ترکیبی از گوشت گاو( بره یا خوک) به همراه ادویه آماده می‌شود. این مخلوط داخل لقمه‌ای خمیری به شکلی خاص پیچیده می‌شود. البته این غذا را میتوان با ترکیبات گیاهی مانند پوره‌ی سیب زمینی و سبزیجات آماده کرد.
چخخبیلی | Chakhokhbili
این خوراک یکی از غذاهای گرجستان است که با نان سرو می‌شود. چخخبیلی نوعی خورشت گرجستانی است که از گوشت قرمز و گوشت قرقاول تهیه می‌شود. البته در حال حاضر گوشت مرغ جایگزین قرقاول شده است. این غذا طبخ آسانی دارد و به راحتی سرو می‌شود.
چاناخی | Chanakhi
چاناخی یک تاس کباب خوشمزه‌ی گرجی است. این غذا در ظرفی سفالی به همین نام طبخ می‌شود. این تاس کباب از گوشت بره، سیب زمینی، بادمجان، گوجه، سیر، سبزیجات، پیاز و هویج تهیه می‌شود. این غذا روی شعله‌ای آرام پخته می‌شود تا طعم آن بهتر باشد و جا بیفتد.
چاکاپولی | Chakapuli
چاکاپولی مانند سایر غذاهای گرجستان از ترکیب گوشت قرمز و تازه با سایر مواد آماده می‌شود. این خورشت ترش مزه معمولا در فصل بهار مهمان سفره‌ی گرجی‌ها است! چرا که در ترکیبات آن از گوجه سبز استفاده می‌شود. از سایر موادی که در این غذا استفاده می‌شوند باید به سس گوجه سبز، پیاز، برگ ترخون، فلفل سبز، سیر و مخلوطی از سبزی های تازه مانند جعفری، نعنا، شوید و گشنیز اشاره کرد.
شیشلیک | Shashlik
شنیدن نام شیشلیک در بین غذاهای گرجستان شاید شما را متعجب کند! اما این غذا مختص سرزمین ما نیست. این کباب ویژه در بسیاری از کشورهای غرب آسیا، آسیای میانه و بخش‌هایی از اروپا طبخ می‌شود. این کباب از گوشت بره تهیه می‌شود، اما در بعضی کشورها گوشت‌های دیگری هم مصرف می‌شود. در کنار گوشت