یکی از مهمترین مواردی که در موفقیت جوجه کشی و راندمان بالای هچ تاثیر مستقیم دارد، چرخش تخم ها می‌باشد. چرخش تخم های نطفه دار در هنگام جوجه کشی باید به صورت استاندارد بوده و در زمان های معینی این کار انجام شود. اهمیت این کار در تولد سالم جوجه ها بسیار بالا است.
پرندگان کرچ و مادر در مواقعی که روی تخم ها می‌نشینند، عمل چرخاندن را انجام می‌دهند. در جوجه کشی مصنوعی نیز این کار انجام می‌شود، اما به کمک قطعات و تجهیزات مخصوص مانند موتور و ترنر دستگاه جوجه کشی. زمانی که تخم ها داخل شانه و روی راک قرار می‌گیرند، موتور دستگاه با قدرتی که دارد، موجب حرکت و چرخش راک می‌شود.
همچنین ترنر های جوجه کشی نیز دارای موتور بوده و می‌توانند سبب چرخش تخم ها شوند. دلیلی که این کار مهم است، جلوگیری از چسبیدن زرده و جنین به پوسته تخم می‌باشد. با چرخیدن تخم، زرده و جنین از کناره های تخم دور شده و می‌تواند رشد سالمی داشته باشد. مدت زمان استاندارد این عمل، هر 4 ساعت یکبار می‌باشد، یعنی در طول روز باید 6 بار تخم ها چرخانده شوند. البته این زمان برای برخی از تخم ها متفاوت است.
ناگفته نماند که این چرخش تنها در دوره ستر انجام شده و در دوره هچر تخم به هیچ عنوان نباید چرخانده شود. زیرا در این دوره جوجه به طور کامل شکل گرفته و سعی می‌کند تا از تخم خارج شود. دستگاه های جوجه کشی اتوماتیک و آنهایی که دارای سیستم های کنترل هوشمند هستند، به طور خودکار این کار را به صورت استاندارد انجام می‌دهند. همچنین با استفاده از تنظیمات برد دستگاه، می‌توانید مدت زمان شروع به کار موتور را تنظیم کنید.