مربای بالنگ یکی از مرباهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی می‌باشد. همچنین مربای بالنگ، یکی از مرباهای مجلسی می‌باشد که معمولاً در عروسی ها، مجالس و مهمانی از آن استفاده می‌شود. مربای بالنگ معمولاً بیشتر برای صبحانه و گاه عصرانه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مواد لازم برای تهیه مربا بالنگ
مواد لازم برای تهیه یک شیشه متوسط مربا بالنگ
بالنگ = ۱ کیلوگرم
شکر = ۱ کیلوگرم
آب لیمو ترش = ۳ قاشق غذاخوری
آب = ۳ لیوان
طرز تهیه مربا بالنگ
گام اول
برای تهیه مربای بالنگ مجلسی و خوشمزه، ابتدا بالنگ ها را تمیز شسته و سپس با استفاده از چاقو، پوست آنها را نازک ببرید. سپس بالنگ ها را بر روی تخته آشپزخانه قرار داده و از وسط نصف کنید. بعد از اینکه بالنگ ها نصف شدند، محتویات وسط آنها را خالی کنید.
گام دوم
سپس با استفاده از دست و یا قالب، بالنگ ها را هر مدلی که دوست دارید، به سلیقه خودتان خرد کنید. درصورتی که بخواهید مربای بالنگ، شبیه به گل باشد، باید بالنگ ها را مانند پوست گرفتن به صورت نازک، برش دهید. سپس یک کاسه بزرگ انتخاب کنید و درون آن آب سرد بریزید. سپس بالنگ ها را درون کاسه آب سرد بریزید.
گام سوم
حالا منتظر بمانید تا بالنگ ها به مدت 10 دقیقه درون آب سرد قرار گیرند. در این زمان انتظار، قابلمه ای مناسب انتخاب کرده و تا نصف آن، آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید. حالا قابلمه را ... مشاهده ادامه مطلب ...