بهترین کتاب آشپزی ایرانی

بهترین کتاب آشپزی ایرانی که به شما در تسلط بر هنر آشپزی غذاهای ایرانی کمک می کند

عکس Doris Frasier Doris Frasier آخرین به روز رسانی: 10 آوریل 2021 7 دقیقه خوانده شده

بهترین کتاب آشپزی ایرانی

ایران در مقایسه با سایر کشورهای جهان از نام خود کشوری کاملاً خاص به حساب می آید. ایران که معمولاً با نام پارس نیز شناخته می شود به همین مکان اطلاق می شود. امروزه مردم از «ایران» برای کشور و «پرشیا» یا «فارس» برای فرهنگ استفاده می‌کنند.

ایرانی ها همچنین به سرآشپزهای عالی و تنوع آشپزی خود معروف هستند. اگر در گروهی از افرادی هستید که دوست دارند در سفر به مقصدی جدید، غذاهای سنتی یا محلی را امتحان کنند، ایران گزینه ای باورنکردنی برای شما خواهد بود. در اینجا لیستی از 10 کتاب آشپزی ایرانی را آورده ایم که می توانید امتحان کنید و غذاهای اصیل ایرانی را روی میز خود سرو کنید.

غذای زندگی: آشپزی و تشریفات ایرانی باستان و مدرن

صرفه جویی: 13.20 دلار! غذای زندگی: آشپزی و مراسم ایرانی باستان و مدرن

غذای زندگی: آشپزی و تشریفات ایرانی باستان و مدرن

کتاب استفاده شده در شرایط خوب

کتاب با جلد سخت

نجمیه بتمنگلیج (نویسنده)

انگلیسی (زبان انتشارات)

640 صفحه - 2020/08/18 (تاریخ انتشار) - Mage Publishers (ناشر)

sofreirani

کپی خود را در آمازون دریافت کنید

“آشپزی زیبای اصیل ایرانی با چند ایده جدید برای تهیه چند غذا. به عنوان مثال، پختن کوکو به جای سرخ کردن آن.» - NavLondon

این کتاب که برای نسل امروزی سرآشپزها و علاقه مندان به آشپزی طراحی شده است، گنجینه ای از دستور العمل های شگفت انگیز و تجربیات فرهنگی غنی را در اختیار شما قرار می دهد.

"غذای زندگی" شامل 330 دستور غذای کلاسیک ایرانی و همچنین مقدمه ای بر تاریخ، هنر و فرهنگ ایرانی است. علاوه بر این، صدها عکس رنگارنگ نیز برای شفاف‌سازی و غنی‌تر کردن توضیحات نویسنده در هم تنیده شده‌اند.

درباره نویسنده: نجمیه بتمنگلیج توسط واشنگتن پست به عنوان "استاد آشپزی ایرانی" ستایش شده است. او در ایران به دنیا آمده است و 30 سال گذشته را صرف آشپزی، تطبیق دستور العمل های اصیل ایرانی با ذائقه و تکنیک های غرب و سفر کرده است.دانلود کتاب شیرینی پزی سفره ایرانی

کتاب آشپزی در جاده ابریشم: سفر گیاهخواری او به عنوان یکی از 10 بهترین کتاب آشپزی گیاهی سال توسط A Vegetarian Journey انتخاب شد. علاوه بر این، کتاب «از ایران تا ناپا: شراب بر سر میز ایرانی» او برنده جایزه کتاب آشپزی Gourmand برای بهترین کتاب تاریخ شراب در سال 2007 شد.

در این مقاله دو کتاب آشپزی دیگر او به نام‌های «جون: آشپزی ایرانی ساده» و «آشپزی در ایران: دستور پخت‌های منطقه‌ای و رازهای آشپزخانه» ارائه می‌شود.

جون: آشپزی ایرانی ساده

صرفه جویی: 5.40 دلار! Joon: Persian Cooking Made Simple

جون: آشپزی ایرانی ساده

کتاب با جلد سخت

نجمیه بتمنگلیج (نویسنده)

انگلیسی (زبان انتشارات)

224 صفحه - 2015/10/06 (تاریخ انتشار) - Mage Publishers (ناشر)

24.55 دلار

کپی خود را در آمازون دریافت کنید

آماندا تولوچ: «خیلی خوب است که نسخه پخت سریع‌تری از غذا را دریافت کنید».

75 دستور غذای فارسی در این کتاب ساده شده است. غذاهایی را خواهید یافت که تنها به یک قابلمه و کمتر از یک ساعت زمان پخت نیاز دارند و در عین حال طعم اصیل ایرانی را حفظ می کنند.

نویسنده راهنمای انتخاب مواد اولیه است و ابزارها و تکنیک های ضروری را در اختیار شما قرار می دهد تا بتوانید به راحتی غذاهای اصیل ایرانی را در خانه تهیه کنید. عکسی از غذای تمام شده همراه با هر دستور غذا در کتاب است.

آشپزی در ایران: دستور العمل های منطقه ای و رازهای آشپزخانه

صرفه جویی: 25.30 دلار! آشپزی در ایران: دستور العمل های منطقه ای و اسرار آشپزخانه

آشپزی در ایران: دستور العمل های منطقه ای و رازهای آشپزخانه

کتاب با جلد سخت

نجمیه بتمنگلیج (نویسنده)

انگلیسی (زبان انتشارات)

728 صفحه - 2020/03/24 (تاریخ انتشار) - Mage Publishers (ناشر)

39.70 دلار

کپی خود را در آمازون دریافت کنید

"کتاب با کمال خلق شده است." - AR

این کتاب نشان دهنده علامت تجاری آشپزی ایرانی است: آهسته‌پزی، تکنیک خاص آشپزی و استفاده از مواد تازه. آشپزی در ایران: دستور العمل های منطقه ای و رازهای آشپزخانه” حاوی تعداد زیادی دستور العمل های هیجان انگیز با دستورالعمل های ساده و گام به گام است که رضایت شما و اعضای خانواده تان را جلب می کند.

از یک آشپزخانه ایرانی: اکتشافات تازه در آشپزی ایرانی

صرفه جویی: 20.08 دلار! از یک آشپزخانه ایرانی: اکتشافات تازه در آشپزی ایرانی

از یک آشپزخانه ایرانی: اکتشافات تازه در آشپزی ایرانی

کتاب با جلد سخت

دانا حائری، ژیلا (نویسنده)

انگلیسی (زبان انتشارات)

272 صفحه - 06/10/2014 (تاریخ انتشار) - I.B.Tauris (ناشر)

8.92 دلار

کپی خود را در آمازون دریافت کنید

"وای! من عاشق این کتاب آشپزی هستم - دستور العمل ها واضح هستند، به راحتی درست می شوند (وقتی مواد لازم را تهیه کردید)، خوشمزه و سرگرم کننده ... من تا کنون چهار چیز مختلف درست کردم - سه چیز عالی و یکی جالب ... فوق العاده!!!!"- N. Shane

نویسنده در این کتاب بر استفاده از گیاهان تازه، مواد فصلی و ادویه های معطر تاکید می کند. این آموزش های منحصر به فرد در مورد آشپزی اصلی ایرانی به ایجاد طیفی از دستور العمل های جذاب کمک می کند که اکنون برای سرآشپزهای همه سطوح قابل دسترسی است.

این کتاب آشپزی با مصور فراوان، دستور العمل های خوشمزه را برای هر مناسبتی به اشتراک می گذارد. با بیش از 100 دستور غذا مانند چغندر پهتی، سیب خورش و بریانی، این امر برای گسترش آنها ضروری است.