میز کار صنعتی اصلی ترین وسیله برای کار با مواد اولیه برای قبل از پخت و پز و آماده سازی غذا می باشد ، با توجه به کاربرد میز کار در محیط آشپزخانه صنعتی می توان گفت هر آشپزخانه ای چه صنعتی و چه خانگی نیاز به یک میز کار دارد برای آشپزخانه خانگی میتوان به کابینت اشاره کرد که برای فرایند آماده سازی غذا از رویه کابینت استفاده می کنند اما برای آشپزخانه صنعتی به دلیل فشار کاری بالا و حجم مواد غذایی زیاد نیاز به میز کار مخصوص است که بتوان آن را بعد از استفاده به راحتی شست وشو داد (کابینت به دلیل آب بند نبودن نمی توان آن را شست وشو داد) با توجه به این نکات استفاده از میزکار صنعتی یا میز کار استیل برای هر آشپزخانه صنعتی واجب می باشد .
در ادامه به شرح مختصری از مزایا و دلایل استفاده از میز کار استیل می پردازیم .
هر چند محدودیتی برای کاربردهای بی شمار این میز گزارش نشده است ، اما از آن بیشتر برای واحد آماده سازی و یا سرو مواد غذایی استفاده می شود.
پایه های این میز قابل تنظیم بوده و می توان را بسته به نیاز هر آشپزخانه ای تنظیم کرد.
میزکار صنعتی استیل ، به گونه ای طراحی شده است که تا چندین کمک آشپز و یا کارگر ساده می توانند بر روی آن مشغول به کار شوند.
استفاده از این میز ها باعث نظم دهی به آشپزخانه ها و مکان های دیگر شده و از به هم ریختگی و بی نظمی آن ها جلوگیری می کند، از این رو سرعت و فرایند کار نیز افزایش میابد.
بدنه ی استیل این میز ، دوام و ماندگاری بالایی به آن بخشیده و قابلیت آن را در برابر هر گونه ای افزایش داده است.
از آن جا که این میز کاری ضد زنگ می باشد می توان ان را در مکان های مختلف حتی در مکان های مرطوب نیز به کار برد.
از آن جا که رعایت نظافت، یکی از اصول مهم در هر مکانی می باشد ، بنابراین جنس این میز به گونه ای طراحی شده است که می توان تمامی قطعات آن را به راحتی هر چه تمام تر شست و شو داد.
این میزها در اندازه ها و ابعاد متنوعی تولید و در بازار عرضه می شوند که می توان آن ها را با توجه به نیاز هر آشپزخانه این انتخاب و از آن ها استفاده نمود.
این وسیله دارای قابلیت جابه جایی آسان بوده و به راحتی می توان آن را بدون ایجاد هیچ مشکلی جابه جا کرد.
حتی می توان با استفاده از قابلیت ریگلاژ پایه ها استفاده کرد و در بازه 5 سانتی متر از ارتفاع آن کم یا به آن اضافه نمود
میز کار رویه تفلون
یکی از صنایعی که از پیدایش نفت و پیشرفت پتروشیمی تاثیر پذیرفت تجهیزات آشپزخانه صنعتی بود. میز کاری که در آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار می گرفت ابتدا به شکل گسترده ایی از چوب بود ولی به مرور زمان پلی اتیلن یا همان تفلون که در واقع یک نوع پلی اتیلن می باشد جای چوب را در ساخت میز کار گرفت و هم اکنون میز کار تفلونی یا میز کار پلی اتیلنی یکی از میز کارهای بسیار پر مصرف در آشپزخانه های صنعتی می باشد.
میز کار تفلونی یا میز کار پلی اتیلن
بعد از گذر زمان و اختراع مواد مختلف از مواد پتروشیمی و مشتقات نفتی این تغییرات روی تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیز تاثیر گذاشت و به جای پلاستیک و چوب از پلی اتیلن به عنوان رویه میز کار صنعتی استفاده شد که به صورت عام به آن ها میز کار تفلونی نیز می گویند.
مشخصات میز کار تفلونی یا میز کار پلی اتیلن
-رویه میزکار تفلونی
دارای چهار پایه مستحکم از جنس پروفیل استنلس استیل ۳۰۴ با ضخامت ۴۰*۴۰ که به وسیله پروفیل استنلس استیل ۳۰۴ با ضخامت ۲۵*۲۵ کلاف شده است.
-دارای پاتروکی
-استفاده از پلی اتیلن با گرید ۱۰۰ در ضخامت های مختلف
-ابعاد میز کار تفلون : ارتفاع ۸۵ سانتمیتر ، عرض ۶۵ سانتیمتر ، طول (۹۰ ، ۱۰۰ ، ۱۱۰ ، ۱۲۰ ، ۱۳۰ ، ۱۵۰ ، ۱۶۰ ، ۱۷۰ ، ۱۸۰ ، ۱۹۰ سانتیمتر)
قیمت میز کار تفلون یا قیمت میز کار پلی اتیلن
جهت تعیین قیمت میز کار تفلونی یا قیمت میز کار پلی اتیلنی حتما با توجه به ساختار کلی میز کار که شامل نوع استیل به کار رفته ، ضخامت استیل ، نوع جوش و اتصالات میز کار ، نوع طراحی میز کار و از همه مهمتر نوع پلی اتیلن یا تفلون به کار رفته در رویه میز کار تفلونی تعیین می گردد که البته یا یک نگاه ساده نمی توانید تفاوت قیمت میز کار تفلونی متوجه شوید که مهمترین بخش جهت انتخاب میز کار تفلونی می باشد.
شرکت طبخ نوین با توجه به فعالیت دو دهه در زمینه تولید انواع میز استل، از مرغوب ترین تجهیزات با گارانتی 10 ساله، استفاده می کند. با توجه به نوسانات و به روز بودن طراحی ساخت، جهت استعلام قیمت میز کار رویه تفلون و مشاوره فنی با کارشناسان مجرب شرکت تماس حاصل فرمایید.
میز کار رویه چوبی
یکی از پر کاربرد ترین میز کار های صنعتی در واقع میز کاری است که رویه آن با چوب باشد و به آن میز کار چوبی می گویند. در واقع این میز کار از لحاظ عملکردی مانند بقیه میز کار هاست و همچنین از لحاظ ساختاری نیز مانند بقیه میز کارهای صنعتی است با این تفاوت که این میزکار چوبی از رویه چوبی استفاده شده است و معمولا نوع چوب و ضخات چوب بر قیمت میز کار چوبی تاثیر گذار است. در بسیاری از مواقع به میز کار چوبی تخت کار نیز می گویند ولی واقعیت امر این نیست و تخت فقط به رویه میز کار چوبی گفته می شود و تخت کار با میز کار چوبی متفاوت است.
در واقع این نوع اسم گذاری مربوط به روی میز کار است که از جنس چوب درست شده است و بقیه قسمت های میز کار شبیه انواع میز کار صنعتی می باشد، نوع چوب استفاده شده در این میز کار راش می باشد و ضخامت آن بسته به نوع استفاده از میز کار چوبی و سفارش مشتری تعیین می گردد. پارامترهایی که در جهت استفاده از میز کار چوبی که باید رعایت شود که از آن جمله می توان به صاف و بدون ترک بودن میز کار شاراه کرد ، دوم شستشوی کامل میز کار بعد از هر بار مصرف و گندزدایی و لایه برداری به صورت دوره ایی می باشد.
مشخصات میز کار با رویه چوب
-رویه میزکار چوبی
دارای چهار پایه مستحکم از جنس پروفیل استنلس استیل ۳۰۴ با ضخامت ۴۰*۴۰ که به وسیله پروفیل استنلس استیل ۳۰۴ با ضخامت ۲۵*۲۵ کلاف شده است.
-دارای پاتروکی
-استفاده از چوب راش با ضخامت ۵-۷-۱۰ سانتمیتر
-ابعاد میز کار چوبی : ارتفاع ۸۵ سانتمیتر ، عرض ۶۵ سانتیمتر ، طول (۹۰ ، ۱۰۰ ، ۱۱۰ ، ۱۲۰ ، ۱۳۰ ، ۱۵۰ ، ۱۶۰ ، ۱۷۰ ، ۱۸۰ ، ۱۹۰ سانتیمتر)
قیمت تخت کار چوبی
قیمت میز کار رویه چوبی به عوامل گوناگونی نظیر چوب به کار رفته، نوع کیفیت ساخت، ضخامت ورق استیل بدنه، نوع استیل، نوع جوشکاری و ... بستگی دارد. شرکت طبخ نوین با توجه به فعالیت دو دهه در زمینه تولید انواع میز استل، از مرغوب ترین تجهیزات با گارانتی 10 ساله، استفاده می کند. با توجه به نوسانات و به روز بودن طراحی ساخت، جهت استعلام قیمت تخته کار چوبی و مشاوره فنی با کارشناسان مجرب شرکت تماس حاصل فرمایید.