طرز تهیه نودل

درست کردن خمیر رشته فرنگی دست ساز خودتان بسیار آسان است. با نودل می توانید بسیاری از غذاهای چینی، کره ای و ژاپنی، حتی رشته فرنگی و اسپاگتی را تهیه کنید. خیلی ها رشته ها را در آب جوش می ریزند و بعد از 3-5 دقیقه سرو می کنند. اما با نودل می توان غذاهای مختلفی مانند سالاد رشته، رشته فرنگی با مرغ و سبزیجات، خلال یا رشته کوکو با پنیر پیتزا، انواع سوپ رشته چینی و کره ای و ... درست کرد که برخی از رشته ها غذا هستند. که می توانید با آن درست کنید و غذاهای خوشمزه و ارزان درست کنید.

مواد لازم برای تهیه نودل

آرد یا آرد نان همه منظوره: 200 گرم

گلوتن: 1 قاشق چایخوری

نمک: 3/4 قاشق چایخوری

آب: 80 میلی لیتر

جوش شیرین: ½ قاشق چایخوری (4 گرم)

نشاسته ذرت: به اندازه کافی (روی آن بپاشید)

طرز تهیه نودل

طرز تهیه خمیر ماکارونی بدون تخم مرغ به این صورت است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد اولیه را مخلوط کرده و ورز دهید تا خمیر ماکارونی یکدستی به دست آید. خمیر ماکارونی باید حدود یک ساعت استراحت کند تا سفت شود و در این مدت باید یک بار آن را ورز دهید.

پس از استراحت خمیر باید آن را پهن کرده و برش دهید. آماده سازی خمیر رشته حدود 20 دقیقه طول می کشد، این بار بدون احتساب زمان استراحت و زمان خشک شدن خمیر.

منبع : How to make noodle