سوکرالوز چیست ؟
سوکرالوز یک شیرین کننده مصنوعی با کالری صفر است و اسپلندا متداول ترین محصول مبتنی بر سوکرالوز است.سوکرالوز از قند در یک فرآیند شیمیایی چند مرحله ای ساخته می شود که در آن سه گروه هیدروژن و اکسیژن با اتمهای کلر جایگزین می شوند.سوکرالوز در سال 1976 هنگامی کشف شد که دانشمندی در یکی از کالج های انگلیس دستورالعمل هایی را در مورد آزمایش یک ماده نادرست شنیده بود. در عوض، وقتی آن را چشید، او فهمید که ماده بدست آمده بسیار شیرین است.سپس شرکت های تیت و لایل و جانسون به طور مشترک محصولات اسپلندا را تولید کردند
-
۱ دقیقه