طراحی بسته بندی نان سبب محافظت و پوشش نان و همچنین محصولات طبخ شده میشود و از همه مهمتر نان را در برابر عوامل خارجی محافظت می کند و در نهایت سبب تقلیل تبادل اکسیژن و غلظت انجام میشود. بسته بندی نان بایستی با کمترین هزینه و مواد به شکلی طراحی گردد که این امر سبب کاهش کیفیت محصول نشود. نکته حائز اهمیتی که طراحان حرفه ای جهت طراحی بسته بندی نان بایستی به آن توجه کنند این است که کلیه دستورالعمل ها و ضوابط بهداشتی جهت این سری از محصولات صنایع پخت رعایت گردد. در صورتی که برای طراحی بسته بندی نیاز به مشاوره طراحی بسته بندی دارید با ما تماس بگیرید.
همچنین رطوبت و حرارت نسبی هوا بایستی تا حد ممکن در پایین ترین حالت قرار گیرد. البته در خصوص نان هایی که برش داده می شوند حرارت موجود جهت طبخ آنها بایستی در حدود (18-20^c) و شصت و پنج درصد رطوبت نسبی لحاظ گردد.اصلی ترین مواد اولیه که در طراحی بسته بندی نان مورد استفاده قرار می گیرد شامل:
- مقوای نازک
- کاغذ
- مواد پلاستیکی
- آلومینیوم
در حال حاضر پلاستیک ها به خصوص سلفون و نایلون ها کاربرد بسیاری در بسته بندی این محصول غذایی به همراه دارند.
کاربرد فویل آلومینیوم در طراحی بسته بندی نان
فویل های آلومینیومی کلیه مشخصه های دسترسی آسان، حفظ تازگی و کیفیت و در نهایت رضایت مشتری را فراهم می کند. انعکاس نور و همچنین درخشندگی مختص فویل های آلومینیومی سبب گردیده که همچون یک طراحی بسته بندی بی نظیر در این محصول غذایی طبخ شده شناخته شود. بایستی متذکر شویم که فویل ها قابلیت چاپ و تزیین در بخش بیرونی و داخلی بسته بندی نان را دارا هستند. البته فویل ها علاوه بر تحمل دمای پخت از قابلیت گرم نمودن دوباره برخوردار هستند. از مشخصه های منحصر به فرد این ماده جهت محصولات صنایع پخت مانند نان میتوان به:
1) درخشندگی 2) حفاظت کنندگی 3) عدم اثربخشی بر روی خاصیت نان 4) دوام و پایداری 5) قابلیت فرم پذیری بسیار بالا 6) قابل مصرف در تمام شیوه های حرارتی 7) قابلیت تزیین و چاپ متذکر شد.
مزیت طراحی بسته بندی نان از طریق کاغذ
برخی از طراحان گرافیک طراحی بسته بندی نان با کاغذ را به دلیل جلوگیری از فساد در برابر نور و قابل نفوذ نبودن در برابر هوا مهمترین مزیت های طراحی بسته بندی فوق در نظر می گیرند.
شیوه جدید طراحی بسته بندی نان
بسته بندی فعال: گروه عظیمی از بسته بندی های تصحیح شده را بسته بندی فعال می گویند که این امر سبب افزایش ماندگاری نان در برابر شرایط محیطی و همچنین پیشگیری از رشد میکرو ارگانیسم و یا تعویق آن میشود. نمونه هایی از بسته بندی فعال که در رابطه با طراحی صنعت پخت نان میتوان به آن متذکر شد عبارتند از:
- سیستم جاذب اکسیژن
- پرتودهی و بسته بندی
- بسته بندی MAP (اتمسفر اصلاح شده)
اهمیت لوگوی برند در طراحی بسته بندی نان
لوگوهای طراحی شده در بسته بندی های نان سبب آشکار شدن هویت شرکت، ارتباط با مشتریان، متمایز نمودن برند شما از سایر رقبا و همچنین سبب تقویت نخستین برداشت مشتری از محصولات صنایع طبخ شده میشود.