دارچین چیست؟
دارچین از ادویه های مورد علاقه خانگی است و قرن هاست که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه زمانی که به عنوان ارز خرید و فروش می شد ، دارای طعم دلپذیر و بوی گرم است که باعث محبوبیت آن در آشپزی ، به ویژه در پخت و کاری شده است. این ادویه از پوست داخلی یک درخت همیشه سبز کوچک بیرون می آید. پوست پوست کنده می شود و در زیر آفتاب گذاشته می شود تا خشک شود ، در آنجا به شکل رول در می آید که به چوب دارچین معروف است. دارچین نیز به صورت پودر موجود است.
طیف وسیعی از راهنماهای مفید برای سلامتی ما را بیابید و برخی از دستور العمل های خوشمزه دارچین ما ، از نان دارچین گرفته تا چای دارچین را بررسی کنید.
در اینجا 6 فایده دارچین برای سلامتی آورده شده است
1. دارای خواص ضد ویروسی ، ضد باکتریایی و ضد قارچی است
تصور می شود دارچین دارای خواص دارویی و تسکین دهنده زیادی است و اغلب در طب گیاهی چینی از آن استفاده می شود. بو و طعم متمایز دارچین از روغنهای ضروری موجود در پوست آن به نام سینامالدهید ناشی می شود. سینامالدهید دارای خواص ضد ویروسی ، ضد باکتریایی و ضد قارچی است.
2. حاوی آنتی اکسیدان ها با اثرات ضد التهابی است
دارچین همچنین حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان پلی فنول است. آنتی اکسیدان ها می توانند بدن را در برابر بیماری ها محافظت کرده و در میوه ها ، سبزیجات ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات یافت شوند. مشخص شده است که آنتی اکسیدان های دارچین دارای اثرات ضد التهابی هستند.
3. خواص پری بیوتیک آن ممکن است سلامت روده را بهبود بخشد
برخی ادویه جات ترشی جات ، از جمله دارچین ، دارای خواص پری بیوتیکی هستند که باعث رشد باکتری های مفید می شوند و به مهار رشد باکتری های بیماری زا کمک می کنند. بنابراین ، افزودن ادویه جات به طور منظم در رژیم غذایی ممکن است به بهبود سلامت روده کمک کند. دارچین همچنین منبع مفیدی از منگنز است و حاوی مقادیر کمی کلسیم و فیبر است.
4. فشار خون را کاهش می دهد
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف دارچین با کاهش کوتاه مدت فشار خون ارتباط دارد. اگرچه شواهد امیدوارکننده است ، توصیه نمی شود دارچین را برای کنترل فشار خون توصیه کنید تا زمانی که یک آزمایش جامع کنترل شده تصادفی (RCT) شامل تعداد بیشتری از بیماران انجام نشود. مطالعات اخیر ، تا به امروز ، یافته های کمتر امیدوار کننده ای را نشان داده اند.
5. قند خون را کاهش داده و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد
پیشنهاد شده است که دارچین می تواند تأثیر متوسطی در بهبود کنترل قند خون و حمایت از مدیریت دیابت نوع 2 داشته باشد. با این حال ، نتایج به دست آمده مخلوط هستند و آزمایشات کنترل شده تصادفی بزرگتر در گروه های مشخص جمعیت با استفاده از مداخلات استاندارد مورد نیاز است تا به طور قطعی اثر استفاده از دارچین در افراد مبتلا به دیابت مشخص شود. با این حال ، مقدار کمی که در وعده صبحانه یا در پخت غذا استفاده می شود هیچ آسیبی نمی رساند و می تواند به عنوان بخشی از رژیم متعادل مصرف شود.
6. ناراحتی های گوارشی را برطرف می کند
سالهاست که عصاره دارچین برای تسکین مشکلات گوارشی در طب شرقی و غربی مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه به عنوان یک داروی ضد درد شناخته شده است و به دلیل خواص گوارشی ، ضد میکروبی و ضد التهابی مشهور است. در طب سنتی آیورودا ، روغن پوست دارچین برای درمان نفخ و عدم تعادل گوارشی استفاده می شود. اعتقاد بر این است که گرمای دارچین جریان خون را افزایش می دهد و سطح اکسیژن خون را بهبود می بخشد تا به مبارزه با بیماری کمک کند. برای تسکین علائم گوارشی ، دارچین را به عنوان بخشی از یک نوشیدنی گرم (مانند چای) مصرف می کنند. در این مثال ، استفاده از دارچین آسیاب شده آسان تر از این است که خودتان سعی کنید چوب دارچین را رنده کنید.