بوقلمون پرنده بزرگی است که منبع بسیار مهمی پروتئین در بسیاری از کشورهای اروپایی و آمریکایی است، زیرا هم گوشت قرمز و هم گوشت سفید دارد و درصد کمی چربی در گوشت دارد.
از همه مهمتر، گوشت آن از گوشت سایر پرندگان خوشمزه تر است. 35٪ گوشت این پرنده گوشت تیره و 65٪ گوشت سفید است و طعم گوشت سفید آن مانند مرغ و گوشت تیره آن مانند گوشت گاو است.
این پرنده ابتدا توسط بازرگانان از اروپا به ایران وارد شد و تا همین اواخر جوجه های یک روزه آن از آلمان و فرانسه وارد می شدند. اما اکنون واردات جوجه این پرنده از خارج از کشور ممنوع است و فقط تخمهای بارور شده بوقلمون وارد کشور می شوند و در ایران جوجه ریزی می شوند.
پرورش و جوجه کشی بوقلمون ها کاری بسیار پردرآمد و البته بسیار دردسرساز است. گوشت این پرنده از گوشت سایر پرندگان بسیار خوشمزه تر است، در این مقاله قصد داریم تکنیک ها و ترفندهای پرورش و با دستگاه جوجه کشی بوقلمون ها را برای شما توضیح دهیم، برای بهره مندی از این نکات، ادامه مقاله را حتما بخوانید.
چگونه پرورش بوقلمون را شروع کنید
قبل از شروع هر کاری، باید به آن علاقه مند باشید، علاقه مهمترین شرط انجام کاری بدون نقص است، به عنوان مثال، اگر به پرندگان و پرورش آنها و محیط زندگی آنها علاقه دارید، هرگز اجازه نخواهید داد که بیمار شوند و هرگز در پرورش آنها کوتاهی نکنید و تمام تلاش خود را برای پرورش بوقلمونهای زیبا انجام خواهید داد.
بر این اساس، ابتدا سعی کنید میزان علاقه خود را بسنجید و درآمد را در مرحله دوم قرار دهید، کاری که بدون بهره شروع می شود، به زودی شکست خواهد خورد.
شرط دوم برای شروع پرورش بوقلمون داشتن فضای کافی است، مکان شما باید حداقل 500 متر مربع مساحت داشته باشد تا پرورش بوقلمون شما توجیه اقتصادی داشته باشد.
این متراژ معمولاً برای هر 3 تا 4 بوقلمون 1 متر مربع است، اما چون می خواهید تخم های بوقلمون را به طور هم زمان جوجه کشی کنید، باید یک مکان جداگانه برای جوجه کشی، جوجه های یک روزه داشته باشید. و ذخیره غلات را در نظر بگیرید.
محل پرورش بوقلمون باید دارای آب ، برق و گاز شهری باشد، همه این امکانات برای پرورش مناسب بوقلمون ها لازم خواهد بود، همچنین در فصول مختلف سال ، شما باید تجهیزات گرمایش و سرمایش مناسب آنها را تهیه کنید. وجود سیستم تهویه مانند فن های مکش در سالن پرورش بوقلمون ضروری بوده و در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها ضروری خواهد بود.
نکات مهم در جوجه کشی بوقلمون
1- حتماً خرید خود را شخصاً انجام دهید، زیرا اعتماد به فروشگاه های اینترنتی تخم مرغ بارور دشوار است و از طرف دیگر، اگر سایت معتبر باشد، به دلیل فاصله زیاد فروشنده و شما، احتمال خراب شدن تخم مرغ در حمل و نقل بسیار زیاد است.
2- اگر هوا در منطقه شما گرم است، در این صورت احتمال مرگ جنین در دمای بالا وجود دارد. بنابراین لازم است هنگام جابجایی و نگهداری آنها را در مکانی خنک و خنک نگهداری کنید. 15 درجه سانتیگراد و رطوبت 50٪ بهترین شرایط برای ذخیره تخمک های لقاح یافته است و باید هر چند ساعت یکبار آنها را بچرخانید تا زرده حاوی جنین به پوسته نچسبد.
3 - تخمهای شکسته، ترک خورده، آلوده به خون و مدفوع، بسیار بزرگ یا بسیار کوچک، گرد و غیرمعمول را خریداری نکنید، زیرا به مرغ تبدیل نمی شوند.
4- هنگام خرید حتما به داخل سالن تولید مثل بروید و وضعیت بوقلمون های مادر را از نزدیک ببینید ، سالنی که کثیف است و بوقلمون هایی که تغذیه کافی ندارند قطعاً تخم بدون نطفه تولید می کنند.
5- اطمینان حاصل کنید که تخمها به مدت طولانی ذخیره نشده اند، حداکثر زمان نگهداری تخمهای بارور شده یک هفته است، پس از یک هفته از زمان تولید تخم، درصد جوجه ریزی کاهش می یابد. برای آگاهی از تازه بودن تخمها ، تعداد تخمهای خریداری شده را با تعداد بوقلمونهای تخمگذار در گله مقایسه کنید.
6- تخمها به صورت عمودی قرار داده شوند، به طوری که قسمت باریک آن به سمت پایین، داخل شانه ها قرار گیرد و باید با احتیاط زیادی منتقل و جابجا شود.
اگر می خواهید تخمها را چند روز نگه دارید، محل نگهداری تخمها باید کاملاً خنک و مرطوب باشد (درجه حرارت 15 درجه و رطوبت 50٪) و باید هر 3 تا 4 ساعت یکبار آنها را برگردانید تا تخمها بارور شوند. آنها کاملاً از زرده تغذیه می کنند.