اگه چاقوی تیغه فولادی دارید یا قصد خرید چاقوی فولادی دارید این مقاله رو که توسط لوکس نایف زنجان نوشته شده به هیچ وجه از دست ندید در این مقاله در مورد نگهداری و استفاده از چاقوی فولادی توضیحات کامل و جامعی داده شده ، این چاقو ها که از تیغه فولادی درست میشن اگه ازشون مراقبت نکنید تیغه زنگ میزنه .
چاقوی فولادی چیست ؟
چاقوی های تیغه فولادی یا به اصطلاح چاقوی فولادی چاقو هایی گفته میشود که برای تولیدشان از فولاد های پر کربن استفاده شده ، فولاد های پر کربن در مواجه با مایعات و رطوبت و مواد اسیدی واکنش نشان داده و زنگ میزند ، و نیاز به مراقبت دارد که اگر به صورت اصولی نگهداری و استفاده شود مشکلی پیش نمی آید ، این نکته هم یادتون باشه که زنگ زدن تیغه این مدل چاقو ایراد محسوب نمیشه و کلا خاصیت فولاد این هست که زنگ بزنه ، فولاد مزیت هایی نسبت به استیل داره که باعث محبوبیت این فلز در ساخت چاقو و ساطور شده .
دلیل زنگ زدن چاقوی فولادی :
چاقوهای فولادی زنگ میزند و چاقوهایی که از استیل یا ( استیل فولاد ) تولید شده زنگ نمیزند پس این نکته یادتون باشه اگه چاقوی شما زنگ زد حتما از تیغه فولادی برای تولیدش استفاده شده ، اونم به این دلیل هست که فولاد با هوا یا آب یا مواد ترش و اسیدی واکنش نشون میده و اکسید میشه .
راهنمای نگهدای از چاقوی فولادی :
اگه از مجموعه لوکس نایف اقدام به خرید چاقو یا ساطور فولادی کنید ما در کنار سفارش ما یه بطری کوچک روغن پارافین هم براتون میفرستیم ولی اگه از جای دیگه چاقو خرید کردید یا اینکه از قبل دارید اولین قدم این هست که وقتی از چاقو استفاده نمیکنید حتما دو طرف تیغه رو با مقداری روغن چرب کنید این هر روغنی میتونه باشه ( روغن مایع غذا خوری ، وازلین یا هر روغن دیگه ای) ولی پیشنهاد ما روغن پارافین هست ، بعد اینکه چرب کردید یه دستمال روش بکشید که روغن به خوبی روی سطح چاقو پخت بشه .
راهنمای استفاده از چاقوی فولادی :
اگه چاقوی فولادی رو برای استفاده در قصابی یا آشپزخانه های بزرگ میخواهید معمولا مشکلی پیش نمیاد چون چاقو در بیشتر اوقات چرب هست و از چربی مانع از واکنش تیغه فولادی با آب میشه ، ولی اگه چاقوی طبیعت گردی یا چاقوی آشپزخانه فولادی خرید کردید حتما قبل از استفاده و بعد از استفاده سطح چاقو رو چرب کنید با روغن های خوراکی ، در پایان بعد اینکه کارتون با چاقو تموم شد سریع خشک کنید و نزارید آب روش بمونه .