سیرسیاه دکتر بیز
سیرسیاه دکتر بیز دارای خواص درمانی بسیاری می باشد .
که فواید آن از سیر معمولی هم بیشتر است ولی اندازه آن شهرت ندارد. از خواص سیر سیاه می توان به حفظ جوانی، زیبایی، سلامت و مقاوت بدن اشاره کرد.
شاید اکثر شما تنها با سیر سفید آشنا هستید و برای اولین بار است که نام سیر سیاه را می شنوید ، سیر تیره رنگی که مثل سیر سفید خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد .
خواص بی نظیر سیر سیاه
اثر ضد سرطان سیر سیاه:
سرطان ، که به عنوان یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان شناخته شده است ، نوعی بیماری است که با رشد کنترل نشده یا غیر طبیعی سلول ها یا بافت ها در بدن ما همراه است.
با افزایش تعداد شواهد و مدارکی که در مورد اثر ضد سرطان سیر سیاه در دهه‌های اخیر گزارش شده است ، برخی محققان پیشنهاد کردند که سیر سیاه به عنوان یک محصول رژیم غذایی برای پیشگیری و درمان سرطان از سرطان معده تا لوسمی استفاده شود.
مکانیسم اثرات ضد سرطان سیر سیاه در انواع مختلف بیماریهای سرطانی شامل القای آپوپتوز ، توقف چرخه سلولی و مهار رشد و تهاجم تومور می باشد.
اثرات مفید سیرسیاه دکتر بیز بر دیس لیپیدمی و ضد چاقی:
چاقی یک مشکل تهدیدکننده برای سلامت عمومی در کشورهای غربی و توسعه یافته است که باعث بروز چندین سندرم متابولیک و بیماریهای مزمن مثل دیابت می شود.
با ترکیبی از فعالیت بدنی و تعادل رژیم غذایی سالم بین انرژی و مصرف انرژی می توان از چاقی جلوگیری کرد.
توجه داشته باشید که چندین غذای کاربردی مانند:
اوریزانول
اسید بوتیریک
حبوبات
برملین
نخود فرنگی
عدس
لوبیای فاباس
اسید لینولئیک کونژوگه
دیاسیل گلیسرول ها
تمشک تمیز شده سیاه
سیب
زغال اخته
حبه دریایی
به عنوان پیشگیری و مشخص شده اند.
یا درمان عوامل چاقی از طریق چندین مکانیسم از جمله القای اشباع ، کاهش اشتها ، تنظیم متابولیسم چربی و گرمازدایی . در بین آنها ، سیرسیاه دکتر بیز به عنوان یک ماده برجسته لیپید و کاهش دهنده وزن شناخته می شود.
سیرسیاه و خاصیت آنتی اکسیدانی آن:
سیر سیاه حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی فراوانی از جمله پلی فنولها ، آلکالوئیدها ، فلاونوئیدها ، S-allyl-cysteine و محصولات واسطه ای آنتی اکسیدان های مشتق شده از واکنش مایارد است.
مطالعات متعدد نشان می دهد که سیر سیاه نه تنها رادیکال های آزاد را در شرایط آزمایشگاهی از بین می برد بلکه آنزیم های آنتی اکسیدانی را در داخل بدن فعال می کند.
سیرسیاه و اثر ضد التهابی آن:
التهاب فرآیندی است که سیستم ایمنی بدن ما به آسیب ، عفونت و سموم پاسخ می دهد.
التهاب نه تنها در روند بهبود و ترمیم زخم بلکه در محافظت از بدن ما از مهاجمان خارجی ، از جمله ویروس ها و باکتری ها نیز نقش اساسی دارد. با این وجود ، التهاب مزمن ممکن است تأثیر منفی بر سلامتی ما داشته باشد که در انواع بیماری های مزمن از بیماری های قلبی گرفته تا روماتیسم و لوپوس بروز یافته است.
مصرف مواد ضد التهابی یا غذاهایی مانند:
اسید چرب اشباع نشده و غیر اشباع شده
چربیهای اشباع نشده اشباع
β-cryptoxanthin
کوئرستین
kaempferol
malvidin
peonidin
daidzein genistein
روغن زیتون
آب گوجه فرنگی
گردو
آرد
دانه کتان
گیلاس
ممکن است به مبارزه با برخی بیماریهای مرتبط با التهاب مزمن کمک کنند .
اخیراً ، در برخی گزارش ها ، سیر به عنوان یک عامل برجسته در درمان التهاب و بیماری های مرتبط با سپتی سمی مطرح شده است. عصاره سیر مانع تولید نیتریک اکسید (NO) و سیتوکین های پیش التهابی از جمله فاکتور نکروز توموری و پروستاگلاندین می شود
و NO سنتاز و TNFα و بیان سیکلوکسیژناز-2 را از طریق مکانیسم مرتبط سرکوب می کند.
اثر محافظت کننده کبدی سیر سیاه:
کبد یک عضو حیاتی است که باعث سم زدایی، بیوسنتز پروتئین و تولید بیوشیمیایی هضم می شود.
با این حال، کبد در برابر داروها، مواد شیمیایی، الکل، حلالها، عفونت و مکمل های غذایی آسیب پذیر است. ثابت شده است که سیر سیاه از کبد در برابر عوارض جانبی محافظت می کند .