اگه واقعا قصد خرید سیر سیاه برای لاغری را دارید و دنبال این هستین که بدانید سیر سیاه را از کجا باید تهیه کرد به شما توصیه میکنم حتما این مطالب را تا انتها بخوانید چون با خواص سیر سیاه آشنا میشوید .به شما این اطمینان را می دهیم که ارزانترین و اورجینال ترین سیر سیاه را از فروشگاه ما میتوانید خریداری کنید
پخش‌کننده صوت
00:00
00:00
برای افزایش یا کاهش صدا از کلیدهای بالا و پایین استفاده کنید.
black garlic
black garlic
محتوا پنهان
1 سیر سیاه چیست و سیر سیاه را از کجا تهیه کنیم؟
1.1 ارتباط از طریق واتساپ یا تماس تلفنی با شماره
1.2 09109483228
1.3 خرید یک بسته سیر سیاه دکتر بیز به صورت آنلاین با قیمت170 هزار تومان:
2 سیر سیاه از کجا تهیه کنیم
3 سیر سیاه را از کجا باید تهیه کرد
4 سیر سیاه رو از کجا بخریم
4.1 طرز پخت با سیر سیاه
4.2 ارتباط از طریق واتساپ یا تماس تلفنی با شماره
4.3 09109483228
4.4 خرید یک بسته سیر سیاه دکتر بیز به صورت آنلاین با قیمت 170 هزار تومان:
5 مشخصات طعم پودر سیر سیاه
5.1 ارتباط از طریق واتساپ یا تماس تلفنی با شماره
5.2 09109483228
5.3 خرید یک بسته سیر سیاه دکتر بیز به صورت آنلاین با قیمت 170 هزار تومان:
سیر سیاه چیست و سیر سیاه را از کجا تهیه کنیم؟
سیر سیاه را می توانید در منوها در همه جا پیدا کنید ، اما این ماده منحصر به فرد چیز جدیدی نیست. قرنهاست که از آن برای طعم و اهداف دارویی سنتی و در انواع غذاهای آسیایی استفاده می شود. به بیان ساده ، سیر سیاه محصول پیری پیازهای معمولی سیر در طول چند هفته یا چند ماه است. برای دستیابی به قوام چسبناک به دما و رطوبت سخت تنظیم شده نیاز دارد.
با طعم ملایم تر و شبیه ملاس ، گزینه ای ظریف تر از لامپ خام است. بهترین قسمتش چیه؟ همه کاره است و در اکثر دستور العمل ها می توان آن را با سیر معمولی جایگزین کرد. این یک افزودنی زیبا برای هر بشقاب پنیر ، برسکتا ، غذاهای مرغ یا حتی به عنوان یک پیتزا است. همچنین این مقدار اضافی را به یک وینایگرت خانگی می دهد. به خاطر داشته باشید که طعم آن ملایم تر است ، بنابراین توصیه می کنیم مانند همیشه مزه آن را اضافه کنید.
فرآیند ساخت سیر سیاه کمتر از طولانی است. می توان تا 60 روز پیر شد ، اما بعد از سه هفته آماده استفاده است.
چند روش DIY وجود دارد. اگر قصد دارید سیر سیاه را به طور مکرر تهیه کنید ، خرید یک جعبه تخمیر می تواند یک سرمایه گذاری عالی باشد. با این حال ، بهترین رویکرد بدون وسایل آشپزخانه اضافی این است که لامپ های خود را در اجاق گاز آرام پز یا برنج پز کنید. این فرایند آسان است اما برای رسیدن به آن نتیجه فوق العاده شیرین صبر لازم است.
به عنوان یک هشدار اضافی ، بوی سیر قوی در آشپزخانه شما برای کل فرایند پخت و پز خواهد بود. هنگام برنامه ریزی محل قرار دادن اجاق گاز ، به بهترین مکان برای به حداقل رساندن بو فکر کنید.
ارتباط از طریق واتساپ یا تماس تلفنی با شماره
09109483228
خرید یک بسته سیر سیاه دکتر بیز به صورت آنلاین با قیمت170 هزار تومان:
تهیه آسان سیر سیاه بیز
سفارش اینترنتی سیر دکتر بیز
سیر سیاه از کجا تهیه کنیم
سیر سیاه از کجا بخریم ما به عنوان سیر اسپانیایی با کیفیت بالا شروع می شود ، قبل از اینکه با تخمیر – نوعی کارامل شدن – در فر به مدت سه هفته تبدیل شود و حبه ها نرم ، شیرین و سیاه شوند. طعم سیر آشنا در پس زمینه محو می شود تا زمینه انفجار سویا با کشمش فراهم شود. سیر سیاه ما در درجه اول برای بخش غذا و بازار مصرف در نظر گرفته شده است ، اما همچنین برای جعبه های غذای تازه مناسب است.
ما می توانیم این سیر با طعم منحصر به فرد را به روشهای مختلف ، مانند پیازها ، بسته بندی شده در هر پیاز ، اما همچنین در حبه های پوست کنده و بدون پوست تهیه کنیم.
ممکن است کیسه های سیر سیاه را در راهرو تولید در Trader Joe’s یا ساحل خواربارفروشی محلی خود دیده باشید. به طور خلاصه ، سیر سیاه سیری معمولی است که چند هفته به آرامی تخمیر می شود ، معمولاً در شرایط رطوبت بالا ، و سپس خشک می شود. این فرآیند به سیر رنگ تیره و بافتی چسبناک می دهد ، در حالی که طعم تیز کلاسیک را از بین می برد و آن را با چیزی ظریف تر و ملایم تر جایگزین می کند: طعم دهندگان آن را با طعم هایی مانند شیرین بیان ، سس سویا و ملاس مقایسه کرده اند. (4 نکته در مورد نحوه طبخ با سیر را بررسی کنید.)
به طور کلی تصور می شود که سیر سیاه از آسیا سرچشمه گرفته است (برخی می گویند که این غذای اصلی قرن ها در آنجا پخت و پز بوده است) ، اما کارشناسان در مورد ریشه آن کاملاً توافق ندارند. این محصول در کشورهایی مانند ژاپن ، تایلند و کره موجود است ، جایی که در نوشیدنی های انرژی زا نیز استفاده می شود.
سیر سیاه را از کجا بخریم در دهه اخیر در آشپزهای خانگی آمریکایی محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. در اواسط دهه 2000 بود که کارآفرین اسکات کیم شروع به استفاده از دستگاه های ثبت شده خود برای گرم کردن و تخمیر ملایم سیر کرد و او Black Garlic، Inc را در کالیفرنیا تأسیس کرد. سایر تهیه کنندگان در حال حاضر شامل سیر سیاه آمریکای شمالی و سیر تگزاس بلک گلد هستند. سرآشپزهای آمریکایی از آن استقبال کرده اند و سیر سیاه در رستوران هایی مانند لو برناردین در شهر نیویورک ، بار تارتین در سان فرانسیسکو و بسیاری دیگر سرو شده است.
black garlic1
black garlic1
سیر سیاه را از کجا باید تهیه کرد
اگرچه جستجوی “طرز تهیه سیر سیاه” حدود 300 میلیون نتیجه جستجو را به همراه خواهد داشت ، اما راهی سریعتر و بدبو برای بدست آوردن برخی موارد این است که یک کیسه یا شیشه میخک آماده تهیه کنید. در مغازه خواربار فروشی یا آنلاین. برخی از شرکت ها همچنین خمیر سیر سیاه و پودر سیر سیاه را می فروشند. (عاشق آشپزی با سیر هستید؟ این دستور العمل های سیر سالم را بررسی کنید.)
سیر سیاه رو از کجا بخریم
همه سیر دارای فواید زیادی برای سلامتی هستند: حاوی مقادیر زیادی ویتامین C و تیامین و همچنین ترکیبات گوگرد است که به دلیل توانایی آنها در محافظت در برابر برخی سرطان ها از جمله معده و روده بزرگ مورد مطالعه قرار گرفته است. همچنین اعتقاد بر این است که سیر به تقویت ایمنی کمک می کند و دارای خواص ضد التهابی است که ممکن است به محافظت در برابر بیماری ها کمک کند. اما بطور خاص سیر سیاه چطور؟ یک مطالعه در سال 2013 در مجله غذاهای کاربردی نیز نشان داد که به دلیل فرآیند حرارت دادن ، سیر سیاه دارای سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان ها (به ویژه اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها با رادیکال های آزاد) نسبت به سیر معمولی است. (نفس سیر دارید؟ با این 5 غذا آن را کنار بگذارید.)
طرز پخت با سیر سیاه
سیر سیاه به دلیل طعم خاص umami ، همه کاره و سرگرم کننده برای آزمایشات آشپزی است. مدیر آشپزخانه EatingWell ، Breana Killeen ، M.P.H. ، R.D. ، پیشنهاد می کند از سیر سیاه به جای انواع معمولی “هر زمان که می خواهید طعم سیر کمی دودی و ملایم تر داشته باشید” استفاده کنید.
سیر سیاه به راحتی در انواع غذاهای مختلف گنجانده می شود و می تواند ابعاد جدیدی را در دستور غذا با طعم خنثی مانند سس مایونز یا خامه ایجاد کند. کیلن می گوید: “از آنجا که طعم آن به نوعی دودی ، شیرین و ترش است ، من دوست دارم از آن در سس سالاد ، سس مایونز برای آئولی ، مخلوط شده در روغن زیتون در کنار آنچوی ماکارونی و در سیب زمینی سرخ کرده آسیایی استفاده کنم.” سیر سیاه به دلیل طعم دلپذیرش می تواند به راحتی برای سیر بو داده نیز قرار داده شود. آن را در این دستور تهیه سیب زمینی پخته شده با سیر با دستور شیر دوغ یا در این سس کرم سیر بو داده و سس پارمزان امتحان کنید. توجه داشته باشید که در دستورالعمل هایی که خواستار سیر بو داده هستند ، می توانید از مرحله تفت دادن واقعی صرف نظر کنید ، زیرا سیر سیاه قبلاً گرم شده است.
ارتباط از طریق واتساپ یا تماس تلفنی با شماره
09109483228
خرید یک بسته سیر سیاه دکتر بیز به صورت آنلاین با قیمت 170 هزار تومان:
خرید سیر سیاه دکتر بیز اصل
برای تهیه سیر سیاه دکتر بیز
سیر سیاه با پیری سیر تازه معمولی در دمای بالا ساخته می شود. اگر نحوه تهیه سیر سیاه را بخوانید ، اغلب روند پیری را به عنوان تخمیر می نامید. سازندگان سیر سیاه دوست دارند آن را به عنوان یک محصول تخمیر شده توصیف کنند اما این دقیقاً درست نیست.
سیر سیاه در دمای 140 درجه فارنهایت ذخیره می شود که باعث تغییر قندهای موجود در آن می شود. اساساً ، به جای یک تخمیر واقعی ، به یک کباب بسیار کند تبدیل می شود. واکنش شیمیایی حاصله حبه های سیر را تیره کرده و مشخصات طعم را تغییر می دهد. پودر سیر سیاه با آبگیری سیر سیاه و سپس آسیاب کردن آن تهیه می شود.
سیر پدیده جدیدی نیست – همه از مصریان باستان تا چینی های باستان از آن استفاده می کردند. از دوران باستان این رژیم غذایی جزء اصلی رژیم غذایی انسان بوده است.
طبق افسانه ها ، سیر تا زمانی که به عنوان یک غذا در نظر گرفته می شد ، از نظر دارویی نیز مورد استفاده قرار می گرفته است. داستان مشهور این است که سیر سیاه اولین بار در کره به عنوان یک دارو تولید شد. با این حال ، گفته می شود که در سایر مناطق آسیا نیز سنتی است. همه موارد بالا را با یک دانه نمک در نظر بگیرید زیرا سیر سیاه یک داستان اصلی دیگر دارد: ممکن است این یک اختراع مدرن باشد. یک مخترع کره ای ادعا می کند که در اوایل دهه 2000 با آن کار کرده است.
black garlic2
black garlic2
مشخصات طعم پودر سیر سیاه
فرآیند تخمیر باعث واکنش میلارد می شود که طعم سیر را تلخ کرده و جنبه امامی نمای طعم را تشدید می کند. طعم شیرین تر و خاکی تر می شود. واکنش میلارد همان واکنشی است که به آلیوم های قهوه ای شیرینی مشخصه را می بخشد. آنچه با سیر سیاه دارید ، یک نوع کاملاً کارامل شده از ادویه است.
چسبناک و جویدنی دو توصیف کننده بافت کامل سیر سیاه است ، اما سیر سیاه پودر شده خشک است و معمولاً شامل عوامل ضد توده برای جلوگیری از چسبیدن آن به یکدیگر است. در نتیجه آنچه دارید یک پودر سست و آزاد است که شبیه پودر معمولی سیر است.
فواید سیر سیاه برای سلامتی
مفهوم سیر به عنوان یک دارو برای مدت طولانی وجود داشته است و تا حدی در واقعیت علمی پایه گذاری شده است. شواهد محکمی وجود ندارد که نشان دهد سیر سیاه از نظر تغذیه برتر است. با این حال ، برخی ادعاها وجود دارد که پودر سیر سیاه طیف وسیعی از ترکیبات ارزشمند را ارائه می دهد. پودر سیر سیاه ممکن است با مواد مغذی مانند:
سیر سیاه رو از کجا بخریم