آب انبار به محلی برای نگهداری آب می گویند که بخصوص در مناطق گرم و خشک و کویری وجود آن بیشتر مرسوم است و در کشور ما قدمت بسیار زیادی دارد. اما فقط مختص کشور ما نیست بلکه در سایر نقاط جهان که آب و هوای مشابه دارند نیز این پدیده را می توانیم ببینم.
با توجه به اهمیت آب در مناطق خشک و بیابانی لزوم وجود همچین بناهایی بیشتر حس می شده و گذشتگان ما تصمیم بر ساخت همچین بنای گرفتند که ما امروزه ازین بنا به عنوان یکی از شاهکار های معماری کشورمان یاد می کنیم. پس لازم است بدانیم آب انبار چیست تا بهتر این پدیده زیبا را درک کنیم.